Συνταγή: Σαλάτα με καρπούζι, αγγούρι, ντομάτα και αμύγδαλα
Μια συνταγή που «φωνάζει» καλοκαίρι από χιλιόμετρα μακριά.
Στα παλαιότερα χρόνια τα πράγματα ήταν λίγο πιο ξεκάθαρα. Οι σαλάτες είχαν μόνο λαχανικά, ενώ τα φρούτα ερχόντουσαν στο τέλος του γεύματος – ιδιαίτερα το καλοκαίρι ως κάτι δροσιστικό. Στο πέρασμα των χρόνων τα πράγματα περιπλέχθηκαν κάπως και οι πειραματισμοί στις κουζίνες δημιούργησαν νέα πιάτα. Σαν τη συνταγή που ακολουθεί.
Σαλάτα με καρπούζι, αγγούρι, ντομάτα και αμύγδαλα. Μια συνταγή που δεν είναι για όλα τα γούστα, αλλά το σίγουρο είναι πως μιλάμε για μια σαλάτα πάρα πολύ δροιστική, υγιεινή, χορταστική και άκρως καλοκαιρινή.
Και φυσικά πολύ γρήγορη, καθώς χρειάζονται μόλις λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί.
Τα υλικά
4 φλιτζάνια καρπούζι, κομμένο σε κομμάτια 2,5 εκ.
2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
1 αγγούρι, κομμένο σε μισοφέγγαρα
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξίδι
μια πρέζα αλάτι
λίγο μαύρο πιπέρι
λίγα φρέσκα φύλλα βασιλικού ή δυόσμου
1/4 φλιτζανιού ψημένα ανάλατα αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
Η διαδικασία
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το καρπούζι, τις ντομάτες και το αγγούρι.
Περιχύστε με το ελαιόλαδο και το ξίδι. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε απαλά.
Σερβίρετε τη σαλάτα γαρνίροντας με τα φύλλα βασιλικού ή δυόσμου και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
* Πηγή: Vita
- Ο Μαμντάνι ενισχύει την παρουσία της αστυνομίας σε τζαμιά μετά την επίθεση – «Φριχτή κατάσταση» για τον Τραμπ
- Βολιβία: Επεισόδια σε αντικυβερνητική διαδήλωση στην πρωτεύουσα Λα Παζ
- Πυρκαγιά «εξαπλώνεται γρήγορα» σε προάστιο του Λος Άντζελες
- Στο «κόκκινο» η Αλικαρνασσός για τις «γκρίζες ζώνες» του Κτηματολογίου
- Νέα Υόρκη: Ο Μαμντάνι έκανε ένα μικρό θαύμα – Έκλεισε «τρύπα» 12 δισ. στον προϋπολογισμό
- Η πολυτέλεια «παίζει» στα καλύτερα γήπεδα τένις του κόσμου
