Κρεμμύδια χωρίς δάκρυα καταφθάνουν στα ευρωπαϊκά σουπερμάρκετ
Η νέα ποικιλία Sunions χρειάστηκε 30 χρόνια για να τελειοποιηθεί.
Spotlight
-
Το ιστορικό γαλλικό ιστιοφόρο «Belem» με την Ολυμπιακή Φλόγα διασχίζει τον Ισθμό της Κορίνθου
-
Zωή στον εξωπλανήτη «K2-18 b»; - Ανιχνεύθηκε αέριο που παράγουν μόνο ζωντανοί οργανισμοί
-
Κατέπλευσε στη Σούδα το θηριώδες αεροπλανοφόρο «Αϊζενχάουερ» - Αναμένεται και το «Σαρλ ντε Γκολ»
-
Απέκτησε ο Άρης «κατοίκους»; - Τι κατέγραψε δορυφόρος στην επιφάνεια του πλανήτη;
Το καθάρισμα των κρεμμυδιών παραμένει ο πιο δακρύβρεχτος εφιάλτης της κουζίνας, όμως η αγροτεχνολογία υπόσχεται να φέρει σύντομα ανακούφιση.
Κρεμμύδια «χωρίς δάκρυα» θα αρχίσουν να πωλούνται την επόμενη εβδομάδα στη βρετανική αλυσίδα Waitrose, ένα χρόνο μετά το ντεμπούτο τους στην ισπανική αγορά.
Όταν κόβονται, τα περισσότερα κρεμμύδια απελευθερώνουν την ουσία προπανοθειολικό S-οξείδιο, η οποία ερεθίζει τις απολήξεις των νεύρων στα μάτια. Για να αποφύγουν το κλάμα, άλλοι κρατούν τα κρεμμύδια βυθισμένα στο νερό, άλλοι τα βάζουν πρώτα στην κατάψυξη, άλλοι πάλι φορούν γυαλιά καταδύσεων.
Η νέα ποικιλία «Sunions», η οποία διαφημίζεται με το σλόγκαν «ούτε δάκρυ», δεν είναι γενετικά τροποποιημένη. Προέκυψε από επιλεκτικές διασταυρώσεις και χρειάστηκε πάνω από 30 χρόνια για να τελειοποιηθεί.’
Διαβάστε επίσης:
- Εκτυπωτής 3D πλάθει vegan μπιφτέκια σύμφωνα με τα γούστα του πελάτη
- Αλχημιστές της βιολογίας μετατρέπουν το σπανάκι σε κρέας
- Βοδινό εργαστηρίου σύντομα και από τη Mitsubishi
Τα νέα κρεμμύδια είναι «καφέ και γλυκά» και «ταιριάζουν σε μια ποικιλία πιάτων, από σαλάτες μέχρι ζεστά γεύματα» δήλωσε στον Guardian ο Πολ Μπίνουελ, υπεύθυνος της Waitrose για τις παραγγελίες κρεμμυδιών.
Τα Sunions αναπτύχθηκαν αρχικά από την γερμανική Bayer, η οποία πούλησε την πατέντα στη χημική βιομηχανία BASF.
Σύμφωνα με τον δικτυακό τόπο της εταιρείας, τα κρεμμύδια Sunions «γίνονται κάθε μέρα και πιο γλυκά», σε αντίθεση με τις συμβατικές ποικιλίες.
«Πτητικές ενώσεις των κρεμμυδιών ευθύνονται για το δάκρυσμα και την έντονη γεύση. Οι ποσότητες αυτών των ουσιών σε άλλα κρεμμύδια παραμένουν σταθερές ή αυξάνονται με τον χρόνο. Στα Sunions, οι ενώσεις αυτές κάνουν το ακριβώς αντίθετο και μειώνονται για να δημιουργήσουν ένα γλυκό και ήπιο κρεμμύδι χωρίς δάκρυα».
Ο Ολυμπιακός των 21 Ευρωπαϊκών τελικών επί εποχής Βαγγέλη Μαρινάκη
Ο Βαγγέλης Μαρινάκης ανέλαβε τα ηνία του Ολυμπιακού το 2010 και εκτός από την ΠΑΕ στηρίζει και τον Ερασιτέχνη, με αποτέλεσμα να είναι ένας από τους κορυφαίους πολυαθλητικούς συλλόγους στον κόσμο
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
