Εκτυπωτής 3D πλάθει vegan μπιφτέκια σύμφωνα με τα γούστα του πελάτη
To σύστημα είναι το πρώτο που μπορεί να ψήνει το προϊόν επιτόπου.
Ο πελάτης απλά επιλέγει την περιεκτικότητα σε λίπος και πρωτεΐνη. Έξι λεπτά αργότερα, το εκτυπωμένο φυτικό μπιφτέκι του καταφθάνει ζεστό στο τραπέζι.
Η ισραηλινή εταιρεία SavorEat λάνσαρε την Τρίτη σύστημα τρισδιάστατης εκτύπωσης που «πλάθει» μπιφτέκια από φυτικά υποκατάστατα κρέατος και τα ψήνει επιτόπου.
Ο εκτυπωτής χρησιμοποιεί τρία φυσίγγια που περιέχουν λάδι, άμυλο πατάτας και πρωτεΐνη μπιζελιού και ρεβυθιού, εξήγησε στο Reuters η διευθύνουσα σύμβουλος της εταιρείας Ραχέλι Βίσμαν.
Το μπέργκερ της SavorEat όπως σερβίρεται σε εστιατόριο της Χερτσλιγιά στο Ισραήλ (SavorEat)
Παρόμοιοι εκτυπωτές τροφίμων είχαν παρουσιαστεί και στο παρελθόν, όμως το σύστημα της SavorEat είναι το πρώτο που ψήνει το προϊόν μετά την παρασκευή του.
Διαβάστε επίσης:
- Αλχημιστές της βιολογίας μετατρέπουν το σπανάκι σε κρέας
- Βοδινό εργαστηρίου σύντομα και από τη Mitsubishi
Η ζήτηση για υποκατάστατα κρέατος έχει αυξηθεί κατακόρυφα τα τελευταία χρόνια και οι επενδύσεις σε εταιρείες των λεγόμενων εναλλακτικών πρωτεϊνών ξεπέρασαν τα 3 δισεκατομμύρια δολάρια το 2020.
«Υπάρχει μια αυξανόμενη μερίδα ανθρώπων που λέγονται flexitarian –άνθρωποι που αναζητούν εναλλακτικές λύσεις για να περιορίσουν την κατανάλωση κρέατος» είπε η Βίσμαν.
Η SavorEat, η οποία είδε την τιμή της μετοχής της να ανεβαίνει κατά 11% με το λανσάρισμα της Τρίτης, αρχικά θα διαθέσει το σύστημα σε τοπική αλυσίδα μπέργκερ.
Έχει όμως συνάψει συμφωνία και με την αμερικανική Sodexo για τη διάθεση μπιφτεκιών για vegan σε αμερικανικά πανεπιστήμια.
- Βήμα… Μουντιάλ για τον Νεϊμάρ: Στην προεπιλογή της Βραζιλίας
- Τρεις αναφορές στα αρχεία του Πενταγώνου για θεάσεις UFO στην Ελλάδα – Τι εκτιμά ειδικός
- e-ΕΦΚΑ – ΔΥΠΑ: Ποιοι πάνε ταμείο από 11 – 15 Μαΐου
- Ολυμπιακός: Σήκωσαν την κούπα τα κορίτσια του Ολυμπιακού (vid)
- Μαρινέλλα: Σήμερα το μνημόσυνο της τραγουδίστριας στο Κοιμητήριο της Κηφισιάς
- Αντιμέτωπη με τις επιλογές της η κυβέρνηση – «Κόκκινη κάρτα» και από ψηφοφόρους της ΝΔ
- Ήταν στόχος του μυστήριου θαλάσσιου drone στην Λευκάδα κάποιο σημείο της Μεσογείου; – Τι ερευνούν οι ελληνικές αρχές
- Αγωνία για 26χρονη Αμερικανίδα – Ολονύχτια επιχείρηση στα Σφακιά
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 09.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/evgeni-tcherkasski-PcovpDybx9g-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
