Έτσι φτιάχνεται η αυθεντική, ηπειρώτικη κασόπιτα
Μια εναλλακτική τυρόπιτα, από την ελληνική πατρίδα της πίτας, την Ήπειρο, πολύ εύκολη και απολαυστική
Η κασόπιτα θεωρείται μια από τις πλέον εύκολες ηπειρώτικες πίτες, την θεωρούσαν σαν μια πίτα… ανάγκης που βέβαια ήταν νόστιμη και στους χόρταινε μια χαρά.
Όταν η νοικοκυρά δεν είχε άλλο από αλεύρι, αυγά και γάλα έκανε τα μαγικά της. Στην περίπτωση που δεν είχε αρκετό τυρί, έβαζε στην ζύμη γιαούρτι και το αποτέλεσμα ήταν θαυμάσιο.
Εν προκειμένω, η συνταγή έχει αρκετή φέτα, αλλά μπορείτε να πετύχετε την πίτα και με λιγότερη ποσότητα!
Υλικά
– 500 γρ. αλεύρι (όλες οι χρήσεις)
– 300 γρ. σκληρή φέτα
– 1 αυγό
– 2 κουταλάκια αλάτι
– 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
– 4-5 ποτήρια νερό (ή όσο πάρει)
– Λίγο βούτυρο (για άλειμμα)
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ, το αλεύρι, το αυγό, το νερό, το λάδι και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Το νερό, το προσθέτουμε λίγο-λίγο και ρίχνουμε τόσο ώστε να γίνει ένας μέτριος χυλός, όχι πηχτός αλλά ούτε και πολύ νερουλός.
Έπειτα, θρυμματίζουμε τη φέτα, την προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά ώστε να γίνει ένα με τη ζύμη.
Βουτυρώνουμε σχολαστικά ένα ταψάκι και προθερμαίνουμε το φούρνο. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί, το απλώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα, περιχύνουμε την πίτα με ½ ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο και την ψήνουμε για 60 περίπου λεπτά στους 200 βαθμούς.
Είναι πραγματικά απολαυστική και πάρα πολύ εύκολη στην παρασκευή της!
- Όλα όσα χαρίζουν οι φράουλες στον οργανισμό μας
- Καιρός: Άνοδος της θερμοκρασίας και αφρικανική σκόνη τη Δευτέρα – Πού θα βρέξει
- Δικαστήρια σε τρία μέτωπα στριμώχνουν την κυβέρνηση
- Χειροκρότημα: 15.700 θεατές στην «Ειρήνη» των Καραθάνου- Δεληβοριά στην Επίδαυρο – Νέοι σταθμοί περιοδείας
- Τα social media κατέστρεψαν τον κινηματογράφο; Οι ταινίες δύο ωρών κουράζουν τη νέα γενιά
- Το τρίπτυχο της στεγαστικής κρίσης: Αγορά, ενοικίαση και κατασκευή ακινήτων στα ύψη
- Η νέα αρχιτεκτονική της απασχόλησης: Από τους αυτόνομους αλγόριθμους στην αναγέννηση των soft skills
- «Δεν τα χρειάζομαι αν με κάνουν να νιώθω άσχημα»: Για τον Weird Al τα χρήματα δεν έχουν καμία σημασία
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![[ΡΩΓΜΕΣ]: Ανάμεσα στον χορό, το θέατρο και την ποίηση](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/ΡΩΓΜΕΣ-Χ.Κυριαζιδη-credits-©Κατερίνα-Αρβανιτη-_2-230x130.jpg)
