Ζουμερή φριτάτα με μπρόκολο και φέτα
Η καλύτερη ιδέα για ένα υγιεινό και πολύ χορταστικό brunch στο σπίτι
Ζουν περισσότερο όσοι διαβάζουν;
Η ομελέτα στην Ιταλία ονομάζεται φριτάτα-για την ακρίβεια,frittata. Ουσιαστικά, φτιάχνεται με τα ίδια συστατικά που χρησιμοποιούνται για την ομελέτα ή την τορτίγια, αυτό που την κάνει να διαφέρει είναι ο τρόπος που την μαγειρεύουμε.
H φριτάτα ψήνεται σε ταψί ή σε τηγάνι κατάλληλο να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο γιατί το μαγείρεμα της ξεκινάει από τα μάτια της κουζίνας και καταλήγει στον φούρνο. Επίσης, διαφέρει από την ομελέτα γιατί γέμισμά της είναι ανακατεμένο με τα αυγά και δεν είναι διπλωμένο στο εσωτερικό όπως στην ομελέτα.
Η συγκεκριμένη πανεύκολη συνταγή συνδυάζει διατροφική αξία και απαράμιλλη νοστιμιά.
ΥΛΙΚΑ
1 κουτ. της σούπας βούτυρο ανάλατο
1/2 κρεμμύδι, λιωμένο
2 φλιτζάνια μπρόκολο, καθαρισμένο και κομμένο σε μερίδες
7 μεγάλα αβγά
1 φλιτζάνι φέτα, τριμμένη
αλάτι και πιπέρι
Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά της αρεσκείας σας-της πάει πολύ η πιπεριά και τα αλλαντικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι, λιώνετε αρχικά σε μέτρια φωτιά το βούτυρο. Προσθέτετε το κρεμμύδι και σοτάρετε με μία ξύλινη κουτάλα για 4 λεπτά. Προσθέτετε το κομμένο μπρόκολο, ανακατεύετε και τηγανίζεις για 8 – 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
Σε ένα μπολ, σπάτε τα αβγά και τα ανακατεύετε. Αλατοπιπερώνετε και μεταφέρετε το μείγμα στο τηγάνι.
Θρυμματίζετε τη φέτα με τα χέρια ή σε έναν τρίφτη και τα ρίχνετε και αυτά στο τηγάνι.
Κάνετε ένα γερό ανακάτεμα και αφήνετε να ψηθεί για 5 λεπτά.
Μεταφέρετε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 5 λεπτά στους 180 βαθμούς C.
Αφαιρείτε από το φούρνο, μοιράζετε σε μερίδες και απολαμβάνετε όσο η φριτάτα είναι ζεστή.
- Ψηφιακό «μάτι» για τα επιδόματα – Ποια στοιχεία θα καταγράφονται
- Τα λάθη που κάνουμε στη συζήτηση (αλλά δεν το καταλαβαίνουμε)
- Κοινωνικά επιδόματα: Καταβάλλονται την Παρασκευή τα ποσά του Μαΐου – Αναλυτικά οι κατηγορίες
- ΠΑΣΟΚ: Πώς διαβάζουν την «επιστροφή» Τσίπρα – Η ενόχληση για τις δημοσκοπήσεις και η «μάχη» για την κεντροαριστερά
- Συνταγή: Αυγά scrambled με προζυμένιο ψωμί και αβοκάντο
- Πανελλαδικές 2026: Με το μάθημα της Νεοελληνικής Γλώσσας ξεκινούν την Παρασκευή οι εξετάσεις
- Η outdoor yoga αλλάζει τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε το σώμα
- Καιρός: Άσταστος με θερμοκρασίες έως 31 βαθμούς – Πού θα έχει βροχές και καταιγίδες
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 28.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/pexels-jonatas-tinoco-2777521-4318981-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442