Σαλάτα με ντοματίνια, σταφύλι, σιτάρι και ανθότυρο
Αρωματίζουμε την σαλάτα μας με ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού και φρέσκο θυμάρι.
Spotlight
- Τέλος στο κάπνισμα και σε ανοιχτούς χώρους - Τι ετοιμάζει η Κομισιόν
- Βαρύ πλήγμα για τους Δημοκρατικούς - Χάνουν τη στήριξη ενός από τα μεγαλύτερα εργατικά συνδικάτα
- Αλέξης Ακριθάκης: «Και να επιτέλους το ανεκδιήγητο, διηγημένο σε εικόνες»
- Καταγγελία: Έδιωξαν 10χρονη από το σχολείο επειδή δεν χωρούσε στην τάξη
Προετοιμασία 15΄, Ψήσιμο 5΄
ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες)
20 ντοματίνια
2 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
½ κούπα σταφύλια χωρίς κουκούτσια, κομμένα στη μέση
½ κούπα σιτάρι βρασμένο
2 ντομάτες ώριμες, σε μικρούς κύβους
Λίγο φρέσκο θυμάρι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
½ κούπα ανθότυρο
Αλάτι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ρίχνουμε σε ένα ταψάκι τα μισά ντοματίνια με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και θυμάρι και τα ψήνουμε για 5 λεπτά, μέχρι να σκάσουν.
Στο μεταξύ, μαρινάρουμε με αλάτι και 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μπολ τον βασιλικό και τα σταφύλια.
Αφού ψηθούν τα ντοματίνια, ανακατεύουμε σε ένα άλλο μπολ το σιτάρι, τα ψημένα ντοματίνια με τα υγρά τους, τα ωμά ντοματίνια κομμένα στη μέση και τις ντομάτες. Προσθέτουμε το μείγμα του βασιλικού και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε από πάνω το ανθότυρο και σερβίρουμε.
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις