Κεφτεδάκια από κατσικάκι με σάλτσα γιαουρτιού
Στον κλασσικό συνδυασμό κατσικίσιου κρέατος και γιαουρτιού, προσθέτουμε άρωμα από δίκταμο.
Προετοιμασία 35′ Τηγάνισμα 10′ Ψήσιμο 8′ – 10′
ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες)
Για τα κεφτεδάκια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
100 γρ. ψίχα ψωμιού
250 ml γάλα
1 αβγό
1 κ.σ. ρίγανη
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
3 ντομάτες τριμμένες
500 γρ. κατσικάκι βραστό ή ψητό (πολύ ψιλοκομμένο)
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το τηγάνισμα
Μπόλικο ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
Για τη σάλτσα γιαουρτιού
½ σκελίδα σκόρδου, τριμμένη
2 αβγά
½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.γ. δίκταμο
Αλάτι, πιπέρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Κεφτεδάκια: Σοτάρουμε σε ένα τηγανάκι με λίγο από το ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο να μαλακώσουν. Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αβγό, τη ρίγανη, το κύμινο, την πάπρικα, τη γραβιέρα, τις τριμμένες ντομάτες, το κατσικάκι και το σοταρισμένο κρεμμύδι με το σκόρδο. Στραγγίζουμε το ψωμί στύβοντάς το καλά με τα χέρια μας και το ρίχνουμε και αυτό στο μπολ. Ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και πλάθουμε σε κεφτεδάκια. Τα αλευρώνουμε. Ρίχνουμε μπόλικο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και μόλις ζεσταθεί καλά τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν (περίπου 5 λεπτά από την κάθε πλευρά) και τα βάζουμε σε ένα ταψί με απορροφητικό χαρτί κουζίνας από κάτω.
Σάλτσα γιαουρτιού: Ρίχνουμε σε ένα μπολ το τριμμένο σκόρδο, τα αβγά, την πάπρικα, το ξίδι μπαλσάμικο, αλάτι, πιπέρι και τέλος το γιαούρτι. Ανακατεύουμε με έναν αβγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα και αρωματίζουμε με δίκταμο.
Σύνθεση: Αφαιρούμε το χαρτί κουζίνας από το ταψί. Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα γιαουρτιού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 8-10 λεπτά, μέχρι να πήξει η σάλτσα και να πάρει ελαφρύ χρώμα.
- Μισθοί: Η σύγκλιση της Ελλάδας με την Ευρώπη περνά από την παραγωγικότητα
- Φοιτητική στέγη: Πώς διαμορφώνονται οι τιμές των ενοικίων – Η εικόνα από Πάτρα, Ιωάννινα και Λάρισα
- Μετρό: Προσωρινές κυκλοφοριακές ρυθμίσεις – Πότε θα αναχωρούν οι τελευταίοι συρμοί
- Όπου φύγει φύγει οι αδειούχοι του Ιουλίου – Πάνω από 50.000 ταξιδιώτες αναχώρησαν από τα λιμάνια της Αττικής
- Μεγάλα προβλήματα από την κακοκαιρία – Κομμένα δέντρα, πλημμυρισμένοι δρόμοι, χιλιάδες κεραυνοί
- Ο ΠΑΟΚ ρώτησε για τον Γουίλι Ερνανγκόμεθ – Τι ισχύει με τον αδερφό του Χουάντσο
- «Ένα εκκλησάκι για τα θύματα»: Τι μάθαμε για το μπάζωμα στα Τέμπη από την παραπομπή Τριαντόπουλου-Αγοραστού
- The Expla-in Project | Mobbing: Η «ψυχολογική τρομοκρατία» στις ζωές γυναικών και ΛΟΑΤΚΙ+ ατόμων στην Ελλάδα
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 25.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/david-becker-jDVJH_9p3pk-unsplash-1-315x220.jpg)




![[ΡΩΓΜΕΣ]: Ανάμεσα στον χορό, το θέατρο και την ποίηση](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/ΡΩΓΜΕΣ-Χ.Κυριαζιδη-credits-©Κατερίνα-Αρβανιτη-_2-230x130.jpg)



















































![[ΡΩΓΜΕΣ]: Ανάμεσα στον χορό, το θέατρο και την ποίηση](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/ΡΩΓΜΕΣ-Χ.Κυριαζιδη-credits-©Κατερίνα-Αρβανιτη-_2-315x220.jpg)














Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442