Ντακάκια με αβγά ποσέ και ξινομυζήθρα
Πιο απλό και γρήγορο αλλά και πιο νόστιμο δεν γίνεται
Προετοιμασία 5’, Μαγείρεμα 6’
ΥΛΙΚΑ (για 3 μερίδες )
3 ώριμες ντομάτες
2 κ.γ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
100 ml ελαιόλαδο
Μια πρέζα ρίγανη
30 γρ. κάππαρη
30 ml ξίδι
10 γρ. αλάτι (για τα αβγά)
6 αβγά ελευθέρας βοσκής
6 μικροί ντάκοι (κρίθινα παξιμαδάκια)
150 γρ. ξινομυζήθρα
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε μία μπασίνα τρίβουμε τις ντομάτες από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη μέχρι να μας μείνει μόνο η φλούδα στο χέρι. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, την κάππαρη, το μισό ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και ελάχιστη ρίγανη.
Σε ένα κατσαρολάκι με μπόλικο νερό βάζουμε το ξίδι, το μισό αλάτι και με το σύρμα δημιουργούμε δίνη στο νερό. Μόλις αρχίζει να βράζει (να δημιουργεί φυσαλίδες) ρίχνουμε ένα-ένα τα αβγά μέχρι για να σφίξουν εξωτερικά και να είναι μελάτα στο κέντρο (περίπου για 3’ το καθένα).
Βουτάμε για μισό λεπτό τα παξιμάδια στην τριμμένη ντομάτα.
Σε μια πιατέλα, βάζουμε τα παξιμάδια και σερβίρουμε πάνω από το καθένα μια κουταλιά ντομάτα. Σε κάθε ντακάκι πάνω από την ντομάτα βάζουμε ένα αβγό και πάνω του ένα κουταλάκι του γλυκού ξινομυζήθρα. Αλατίζουμε, ρίχνουμε λίγη ψιλοκομμένη κάππαρη και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
- BHMAGAZINO: Αποκλειστική συνέντευξη του Εντγκάρδο Οσόριο, ιδρυτή του παγκόσμιου fashion brand Aquazurra
- Η εξομολόγηση του Ερνέστο Βαλβέρδε για την Αθλέτικ Μπιλμπάο
- Πορτογαλία: Συνελήφθη η μητέρα που εγκατέλειψε τα δύο παιδιά της σε δάσος
- ΗΠΑ: Εκτέλεση θανατοποινίτη στο Τενεσί αναβάλλεται επειδή δεν βρέθηκε φλέβα, άλλη στη Φλόριντα έγινε κανονικά
- Αλέξανδρος Γιωτόπουλος: Άμεση παρέμβαση του Αρείου Πάγου, επανεξετάζεται η αποφυλάκιση του
- Για δέκατη φορά σε Final Four ο Κώστας Παπανικολάου
- Βουλή: Αποφεύγει την εξεταστική η κυβέρνηση επικαλούμενη «εθνική άμυνα και εξωτερική πολιτική» – Σε εξέλιξη η συζήτηση
- Φθιώτιδα: Ισχυρή χαλαζόπτωση προκάλεσε σοβαρές ζημιές στον Δομοκό, πλημμύρισαν καλλιέργειες
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 22.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/greg-rakozy-8xx5BRBYwHY-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442