Φρικασέ με βλίτα και μπάμιες
Απλό, νόστιμο, εύκολο και καλοκαιρινό
Spotlight
- Ξεκίνησαν οι αποχές των μαθητών εξαιτίας των συγχωνεύσεων τμημάτων στα σχολεία
- Ξανανοίγει για χάρη της Microsoft το εργοστάσιο του χειρότερου πυρηνικού ατυχήματος στην αμερικανική ιστορία
- Εγκλωβισμένοι στα πατρικά τους οι νέοι – «Θηλιά» το υψηλό κόστος ζωής και τα υψηλά ενοίκια
- Στη Βουλή η αποκάλυψη του in για τους ελαιοπαραγωγούς – Η ερώτηση Χαρίτση και η απάντηση Τσιάρα
Προετοιμασία:15’, Μαγείρεμα: 40’
ΥΛΙΚΑ (για 5 μερίδες)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
500 γρ. βλίτα, χοντροκομμένα
400 γρ. μπάμιες
6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
½ φλ. άνηθος, ψιλοκομμένος
½ φλ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Χυμός από 1 λεμόνι
1/3 κ.γ. αλάτι
Πιπέρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Τσιγαρίζουμε, σε χαμηλή φωτιά, σε μια κατσαρόλα με το ελαιόλαδο το κρεμμυδάκι για 4 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύοντας για άλλο 1 λεπτό. Σβήνουμε με 120 ml κρασί και 300 ml νερό. Αφού έρθει το υγρό σε βρασμό, προσθέτουμε τα βλίτα και τα ανακατεύουμε, ώσπου να μειωθεί ο όγκος τους. Βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά και προσθέτουμε τις μπάμιες, τον άνηθο και τον μαϊντανό. Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να δέσει το φαγητό. Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις