Χοιρινά μπριζολάκια με τσίλι και σταφύλι
Είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα και σερβίρονται ζεστά
Προετοιμασία 10′, Μαγείρεμα 15′
Υλικά (για 4 μερίδες)
800 γρ. μπριζολάκια από χοιρινό καρέ, χωρίς κόκαλο, λεπτοκομμένα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 -3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
1 πιπεριά τσίλι, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη
250 ml λευκό κρασί
300 γρ. ρόγες από σταφύλι της ποικιλίας σταφίδα, κομμένες στη μέση
Διαδικασία
Αλατοπιπερώνουμε και αλευρώνουμε τα μπριζολάκια.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και βάζουμε μέσα τα μπριζολάκια. Τα μαγειρεύουμε μέχρι να αρχίσουν να ροδοκοκκινίζουν. Τότε, προσθέτουμε το σκόρδο, την πιπεριά και, σχεδόν αμέσως, το κρασί. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά γυρίζοντας πού και πού το κρέας.
Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε το σταφύλι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμη.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Προκλητικός Γεωργιάδης στη Βουλή: «Ε και που έστειλε επιστολή η Κοβέσι στην Κομισιόν; Θα γίνει ρεζίλι»
- Σπείρα «εγκληματικού τουρισμού» έκανε διαρρήξεις σε πολυτελείς οικίες στην Αττική – Εξιχνιάστηκε κλοπή 1,5 εκατ. ευρώ
- Η Ουγγαρία παραμένει μέλος του Διεθνούς Ποινικού Δικαστηρίου – Οι βουλευτές ανέτρεψαν την απόφαση Όρμπαν
- Πλήγμα στην ΑΕΚ με Φίζελ: Χάνει τον πρώτο ημιτελικό με τον Ολυμπιακό
- Πέτρος Συρίγος: Σοβαρό τροχαίο για τον σεφ της «Super Κατερίνα» – Τι συνέβη
- Ανοίγει για τους πολίτες το δεύτερο κολυμβητήριο των Τρικάλων
