Κολοκυθόπιτα
Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γραβιέρα με κάποιο λευκό τυρί, όπως μυζήθρα, φέτα ή ανθότυρο.
Υλικά για 4 μερίδες
1 1/2 κιλό κολοκυθάκια
3 αυγά
1 φλ. γραβιέρα, τριμμένη
1/2 φλ. γάλα φρέσκο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1/2 φλ. ρύζι καρολίνα
1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
3/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο για το ταψί
τριμμένη φρυγανιά και γραβιέρα για την κρούστα
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη του κρεμμυδιού και τα βάζουμε με λίγο αλάτι στο σουρωτήρι. Τα πιέζουμε με κάτι βαρύ και τα αφήνουμε να στραγγίσουν για 30 λεπτά και να βγάλουν τα υγρά τους.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά.
Λαδώνουμε ένα ταψάκι και απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα.
Πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά, το τυρί, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.
- Με θέμα «Το Σοκ του Νέου» το 11ο Οικονομικό Φόρουμ των Δελφών
- Αναστάσης Ροϊλός -Στέλλα Ψαρουδάκη: Οι δύο ηθοποιοί δεν κρύβουν πλέον τη σχέση τους
- Ο Γουόκαπ απάντησε για το θέμα του διαβατηρίου: «Είναι ανόητο, είμαι περήφανος που είμαι Έλληνας πολίτης»
- Νέο πάρκο ποδηλασίας και τροχοσανίδας στα Γιαννιτσά
- Κρήτη: Αποκολλήθηκε κομμάτι τσιμέντου από γέφυρα στον ΒΟΑΚ και έπεσε σε διερχόμενο αυτοκίνητο
- Κεφαλονιά: Στον εισαγγελέα οι τρεις συλληφθέντες για τον θάνατο της 19χρονης – Τι ισχυρίζονται
- Νάντια Φαρές: Σε κώμα η γνωστή Γαλλίδα ηθοποιός
- Ατάκα με νόημα του Μπαρτζώκα για τα play offs της Euroleague: «Καλύτερα οι άλλοι να αποφύγουν εμάς…»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 15.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/joe-leahy-NI3n0wZ85Kc-unsplash-1-315x220.jpg)






































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442