Παρασκευή 26 Απριλίου 2024
weather-icon 21o
Λαβράκι στη λαδόκολλα με αρωματικά

Λαβράκι στη λαδόκολλα με αρωματικά

Το λαβράκι είναι ψάρι ανώτερης ποιότητας με σάρκα απαλή και ντελικάτη. Η γεύση του αναδεικνύεται όταν μαγειρεύεται απλά

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

4 λαβράκια, 500 γρ. το καθένα (ζητάμε από τον ιχθυοπώλη να τα καθαρίσει)

150 γρ. φινόκιο, ψιλοκομμένο

4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

4 ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες, σε χονδρά κομμάτια

ξύσμα από 2 λεμόνια, ακέρωτα

2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη

120 ml έ.π. ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Xαράσσουμε τα ψάρια κάνοντας δύο κάθετες, παράλληλες τομές. Τα πλένουμε και τα σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Σε ένα μπολ βάζουμε το φινόκιο, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τις ντομάτες, το ξύσμα από τα λεμόνια, το θυμάρι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Απλώνουμε 4 λαδόκολλες στον πάγκο εργασίας, αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια και τοποθετούμε το καθένα επάνω σε μία λαδόκολλα. Μοιράζουμε το μείγμα μυρωδικών και λαχανικών στα 4 ψάρια με προσοχή και κλείνουμε τις λαδόκολλες καλά, τυλίγοντας τις άκρες τους σαν φάκελο.

Βάζουμε τους φακέλους σε ένα ταψί και ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά. Σκίζουμε το επάνω μέρος της λαδόκολλας και σερβίρουμε. Συνοδεύουμε ιδανικά με βραστά λαχανικά ή χόρτα.

ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης 

Sports in

Συμφώνησε για νέο συμβόλαιο το μεγαλύτερο ταλέντο της Παρί

Συμφώνησε για νέο συμβόλαιο συνεργασίας ένας από τους πιο ταλαντούχους παίκτες της Παρί Σεν Ζερμέν.

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ ΜΜΕ Α.Ε.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Παρασκευή 26 Απριλίου 2024