Λιώσετε τη σοκολάτα σαν επαγγελματίες σεφ
Αν έχετε προσπαθήσει να λιώσετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και έχετε αντιμετωπίσει δυσκολίες, διαβάστε πώς είναι ο «επαγγελματικός» τρόπος
Spotlight
-
Μελέτη καταπέλτης για τα Τέμπη μιλά για αλλοίωση της σκηνής του εγκλήματος - Η αναφορά στις εύφλεκτες ουσίες
-
Γενς Στόλτενμπεργκ: «Δεν είναι πολύ αργά για να κερδίσει η Ουκρανία τον πόλεμο»
-
Το παρών του Αλέξη Τσίπρα
-
Έζησα στην Αθήνα της δεκαετίας του 1980 για έναν χρόνο - αυτό μου έμαθε ότι μπορείς να ανήκεις οπουδήποτε
Σε αρκετά γλυκά υπάρχει η σοκολάτα σε υγρή μορφή, αλλά πολλές φορές το λιώσιμο της κουβερτούρας μπορεί να μην σας πετύχει.
Δείτε με ποιον εύκολο τρόπο θα πετύχετε το μπεν μαρί και θα απογειώσετε κάθε συνταγή σας.
Η θερμοκρασία θα πρέπει να ανεβαίνει σταδιακά και η σοκολάτα να μην έρχεται σε επαφή με την πηγή της θερμότητας.
Γι’ αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιείσετε ένα κατσαρολάκι με νερό που βράζει και ένα μεγαλύτερο μπολ, ούτως ώστε η βάση του να μην έρχεται σε επαφή με το νερό, ώστε να λιώνει από τον ατμό και όχι από το καυτό νερό.
Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε τη με μια μαρίζ. Λίγο πριν λιώσει τελείως η σοκολάτα, απομακρύνετέ την από τη φωτιά και συνεχίστε να ανακατεύετε, με προσοχή γιατί αν πέσει νερό, θα σφίξει η σοκολάτα.
Καλό θα είναι να μεταφέρετε τη σοκολάτα σε ένα άλλο μπολ, με θερμοκρασία δωματίου.
Ολυμπιακός: Σίνα, Μουζακίτης και Χαράλαμπος Κωστούλας στην καλύτερη 11άδα του Youth League
Τρεις παίκτες του Ολυμπιακού συμπεριλήφθηκαν από την ιστοσελίδα Football talent Scout στην καλύτερη 11άδα της διοργάνωσης.
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
