Slow Food Story
Η ιστορία του κινήματος Slow Food και του χαρισματικού εμπνευστή και ιδρυτή του, Ιταλού Carlo Petrini.
Ο Carlo Petrini, από το 1989 συνειδητοποίησε την ανάγκη για σωστή και ηθική παραγωγή καλής, ποιοτικής τροφής ενάντια στη νοοτροπία του fast food. Ήταν ακριβώς ή χρονιά που ξεκίνησαν τα Mc Donald’s.
Ο κοινωνιολόγος από το Πιεμόντε ηγείται σήμερα ενός διεθνούς γαστρονομικού κινήματος με σήμα το σαλιγκάρι. Το slow food ως φιλοσοφία ζωής έχει εξαπλωθεί σε 150 χώρες και έχει μετατραπεί σε παγκόσμιο ρεύμα οικο-γαστρονομίας. Κατά τον Πετρίνι η βραδύτητα είναι σαν την ομοιοπαθητική: πρέπει να την εφαρμόζεις καθημερινά για μάθεις να κυβερνάς εσύ τους ρυθμούς της ζωής σου. Το slow food είναι τα αντισώματα που ενεργοποιεί η κοινωνία κόντρα στη νεύρωση της ταχύτητας. Είναι μια υπαρξιακή αντίδραση, η τέχνη του να ζεις.
| Στέφανο Σάρντο |
Ειδήσεις Σήμερα:
- Η Νέα Ζηλανδία στο έλεος νέων καταιγίδων και ισχυρών ανέμων μετά από πλημμύρες με έναν νεκρό
- Γιατί αυτός είναι ο πιο παγωμένος χειμώνας των crypto
- Ο Τραμπ ακόμη «ποθεί» η χώρα του να αποκτήσει τη Γροιλανδία, τονίζει η πρωθυπουργός της Δανίας
- Mattel vs Hasbro – Η μάχη των παιχνιδιών στον ψηφιακό κόσμο
- Νιγηρία: Τουλάχιστον 46 νεκροί σε τρεις επιθέσεις ενόπλων στην πολιτεία του Νίγηρα
- Εκουαδόρ: Η αστυνομία ανακάλυψε οκτώ ανθρώπινα κεφάλια και ένα «μήνυμα»
