Slow Food Story
Η ιστορία του κινήματος Slow Food και του χαρισματικού εμπνευστή και ιδρυτή του, Ιταλού Carlo Petrini.
Ο Carlo Petrini, από το 1989 συνειδητοποίησε την ανάγκη για σωστή και ηθική παραγωγή καλής, ποιοτικής τροφής ενάντια στη νοοτροπία του fast food. Ήταν ακριβώς ή χρονιά που ξεκίνησαν τα Mc Donald’s.
Ο κοινωνιολόγος από το Πιεμόντε ηγείται σήμερα ενός διεθνούς γαστρονομικού κινήματος με σήμα το σαλιγκάρι. Το slow food ως φιλοσοφία ζωής έχει εξαπλωθεί σε 150 χώρες και έχει μετατραπεί σε παγκόσμιο ρεύμα οικο-γαστρονομίας. Κατά τον Πετρίνι η βραδύτητα είναι σαν την ομοιοπαθητική: πρέπει να την εφαρμόζεις καθημερινά για μάθεις να κυβερνάς εσύ τους ρυθμούς της ζωής σου. Το slow food είναι τα αντισώματα που ενεργοποιεί η κοινωνία κόντρα στη νεύρωση της ταχύτητας. Είναι μια υπαρξιακή αντίδραση, η τέχνη του να ζεις.
| Στέφανο Σάρντο |
Ειδήσεις Σήμερα:
- ΗΠΑ: Ο γερουσιαστής Μαρκ Κέλι μηνύει τον Πιτ Χέγκσεθ που τον κατηγορεί για «στάση»
- Η Βενεζουέλα δηλώνει έτοιμη για «νέα ατζέντα» με την Ευρωπαϊκή Ενωση
- Ουκρανία: Νέα μαζική ρωσική επίθεση στο Κίεβο – Τουλάχιστον 1 νεκρός σε πλήγμα στο Χάρκοβο
- ΗΠΑ: Ανακάλεσαν πάνω από 100.000 θεωρήσεις διαβατηρίων από τη μέρα που επέστρεψε ο Τραμπ στον Λευκό Οίκο
- Ουκρανία: «Επικίνδυνη και ανεξήγητη κλιμάκωση» χαρακτηρίζουν οι ΗΠΑ το ρωσικό πλήγμα με τον πύραυλο Ορέσνικ
- Fed: Τι κρύβεται πίσω από την ποινική έρευνα για τον Τζερόμ Πάουελ
