Γαλακτοκομικά προϊόντα

Δεν χρειάζεται να σταματήσετε να καταναλώνετε καθετί γαλακτοκομικό για να μειώσετε
τις θερμίδες και τη χοληστερόλη σας. Απλώς, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες
και διαλέξτε προσεκτικά.
1. Αγοράστε άπαχα γαλακτοκομικά, όπως άπαχο γάλα, άπαχο ή με περιορισμένα λιπαρά
γιαούρτι, άπαχο γάλα σε σκόνη και τυρί cottage με περιορισμένα λιπαρά. Και μην
ξεχνάτε το ξινόγαλα! Ασχετα από το όνομά του, έχει πλούσια γεύση και πολύ χαμηλά
λιπαρά, αφού είναι παρασκευασμένο από άπαχο γάλα.
2. Βρείτε τυριά με λίγα λιπαρά ή άπαχα, όπως τυρί cottage, άπαχη μοτσαρέλα,
ρικότα, τριμμένη παρμεζάνα κ.λπ. Τα τυριά σε μορφή κρέμας, όπως το μπρι και
το Philadelpia, είναι πλούσια σε λίπος και κεκορεσμένα λιπαρά, γι’ αυτό και
θα πρέπει να αγοράζονται σπάνια.
3. Για επιδόρπιο, διαλέξτε παγωμένο γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, παγωμένο γάλα
και σoρμπέ.
4. Τα υποκατάστατα κρέμας γάλακτος -κρέμα για καφέ, sour cream- και τα υποκατάστατα
κρέμας σαντιγί πολλές φορές περιέχουν λάδι καρύδας, φοινικέλαιο ή λάδι από κουκούτσι
φοίνικα και είναι πλούσια σε κεκορεσμένα λιπαρά οξέα. Διαβάζετε προσεκτικά τις
ετικέτες και αποφύγετε όλα τα προϊόντα που είναι πλούσια σε κεκορεσμένα λίπη.

health.in.gr