Μαγειρέψτε στη συσκευή που κρατάει δροσερή την μπύρα
Τα μεγάλα πολυτελή εστιατόρια διαθέτουν ειδικούς βραστήρες σε κενό αέρος που εξασφαλίζουν πλήρες και ομοιόμορφο μαγείρεμα για το φαγητό. Κάποια στιγμή αυτές οι συσκευές θα είναι διαθέσιμες και στο
Τα μεγάλα πολυτελή εστιατόρια διαθέτουν ειδικούς βραστήρες σε κενό αέρος που εξασφαλίζουν πλήρες και ομοιόμορφο μαγείρεμα για το φαγητό.
Κάποια στιγμή αυτές οι συσκευές θα είναι διαθέσιμες και στους καταναλωτές αλλά προς το παρόν είναι πολύ ακριβές.
Αφού λοιπόν ο ψυγειάκι της μπύρας είναι στην πραγματικότητα ένα θερμός μπορεί να κρατήσει κάτι όχι μόνο κρύο αλλά και ζεστό.
Βάζουμε ζεστό νερό σε θερμοκρασία λίγο μεγαλύτερη από εκείνη που χρειάζεται (γιατί το φαγητό θα το κρυώσει κάπως) και προσθέτουμε το φαγητό σε σακουλάκι που με πίεση έχουμε βγάλει σχεδόν όλο τον αέρα.
Επειδή δεν ζεσταίνεται επιπλέον τον νερό λειτουργεί μόνο για φαγητά που θέλουν μικρή προετοιμασία αλλά όπως λένε το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.
http://www.seriouseats.com/2010/04/cook-your-meat-in-a-beer-cooler-the-worlds-best-sous-vide-hack.html
- O Φρανσίσκο άλλαξε μάνατζερ και φέρνει νέα δεδομένα ενόψει καλοκαιριού
- Στην Ευελπίδων ο 48χρονος που απειλούσε με χειροβομβίδες έξω από τη ΓΑΔΑ – Bίντεο από τη μεταγωγή του
- Πάτρα: Μαθητής λυκείου ξυλοκόπησε και έστειλε στο νοσοκομείο 15χρονο για ένα… νεράντζι
- Ο Χιου Τζάκμαν διάλεξε πλευρά – Τραγούδησε στα 95α γενέθλια του Μέρντοχ ενώ ο Τραμπ έστελνε βίντεο με ευχές
- Νετανιάχου: «Σπάμε τα κόκαλα της Τεχεράνης, ο πόλεμος δεν έχει τελειώσει»
- Σεισμός στο αμερικανικό ποδόσφαιρο: Ισόβιες τιμωρίες σε δύο Γκανέζους παίκτες για στοιχηματισμό σε αγώνες της MLS
