Έως και τέσσερις ημέρες μπορεί να συντηρηθεί στο ψυγείο το μητρικό γάλα

Έως και τέσσερις ημέρες μπορεί να συντηρηθεί στο ψυγείο το μητρικό γάλα

Το μητρικό γάλα μπορεί διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες χωρίς να χάσει την θρεπτική του αξία ή να αναπτυχθούν βακτήρια, σύμφωνα με μικρή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Pediatrics.

Οι κατευθυντήριες οδηγίες για την ασφαλή συντήρηση του μητρικού γάλακτος ποικίλουν. Αλλά γενικά, πιστεύεται ότι το μητρικό γάλα μπορεί να συντηρηθεί σε θερμοκρασία 4 βαθμών Κελσίου για πέντε έως οκτώ ημέρες, αν και το ιδανικό είναι να καταναλωθεί εντός δύο ή τριών ημερών.

Ωστόσο, η έρευνα σχετικά με την αποθήκευση του μητρικού γάλακτος έχει επικεντρωθεί στον κίνδυνο συσσώρευσης βακτηρίων και όχι στην συνολική ακεραιότητα του γάλακτος.

Ο Δρ Ρίτσαρντ Σάνλερ και οι συνεργάτες του στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο της Βόρειας Ακτής στη Νέα Υόρκη, εξέτασαν δείγματα αποθηκευμένου μητρικού γάλακτος από 36 μητέρες, που είχαν συντηρηθεί σε μονάδα νεογνικής εντατικής θεραπείας. Το γάλα, που είχαν συλλέξει οι μητέρες με την βοήθεια ειδικής αντλίας, αποθηκεύθηκε στους 4 βαθμούς Κελσίου και ελέγχθηκε μετά από 24, 48, 72 και 96 ώρες.

Κατά τα προαναφερόμενα χρονικά ορόσημα δεν εντοπίστηκαν αλλαγές στην σύσταση του μητρικού γάλακτος, περιλαμβανομένων των βακτηριακών επιπέδων, της οξύτητας, των πρωτεϊνών του ανοσοποιητικού συστήματος της μητρός, των ωφέλιμων λιπαρών οξέων και της πρωτεΐνης.

Τα στοιχεία αποδεικνύουν λοιπόν ότι το φρέσκο μητρικό γάλα μπορεί να συντηρηθεί στο ψυγείο για έως και 96 ώρες χωρίς να διακυβεύεται η σύστασή του.

Οι ειδικοί προτείνουν στις μητέρες να χρησιμοποιούν γυάλινα μπουκάλια που έχουν αποστειρώσει και να τα τοποθετούν στο πίσω μέρος του ψυγείου, διασφαλίζοντας ότι η ψύξη δεν θα ανεβαίνει πάνω από τους 4 βαθμούς Κελσίου.

Πηγή: Reuters Health