Η διατροφική αξία των δημητριακών
Τα δημητριακά αποτελούν τον χρυσό θησαυρό μιας ισορροπημένης διατροφής και γενικότερα της υγείας μας.
Τα δημητριακά αποτελούν τον χρυσό θησαυρό μιας ισορροπημένης διατροφής και γενικότερα της υγείας μας.
Είναι, ως γνωστό, η βάση της διατροφής πολλών λαών σ’ ολόκληρο τον κόσμο. Στη Λατινική Αμερική καταναλώνουν πολύ καλαμπόκι, στην Αφρική σόργο, σε άλλα μέρη κεχρί, κριθάρι, βρώμη ή σίκαλη.
Στην Ελλάδα καταναλώνουμε κυρίως σιτάρι, αλλά σε πολύ επεξεργασμένες μορφές, ως ψωμί, φρυγανιές ή διάφορα αρτοσκευάσματα. Πάντως η διατροφική αξία του σιταριού σ’ αυτές τις μορφές δεν έχει καμία σχέση με εκείνη του σιταριού στην ακατέργαστη μορφή του!
Τα δημητριακά, τα οποία προσφέρουν ενέργεια στον οργανισμό μας δίνοντάς του λίγες πρωτεΐνες και πολλούς υδατάνθρακες, εξασφαλίζουν μια καλή διατροφική ισορροπία. Οι υδατάνθρακες των δημητριακών διαφέρουν από τα σάκχαρα των γλυκών και των φρούτων, γιατί η πολυπλοκότερη δομή τους, επιβάλλει περισσότερο χρόνο πέψης.
health.in.gr
- Κύπρος: «Δεν διαπραγματεύεται» τις βάσεις η Βρετανία – Εκτός συζήτησης η κυριαρχία σε Ακρωτήρι και Δεκέλεια
- Περού: Η υποψήφια της δεξιάς Φουχιμόρι προηγείται στις προεδρικές εκλογές
- Ουγγαρία: Το Tisza εξασφαλίζει υπερπλειοψηφία δύο τρίτων στο κοινοβούλιο
- Ουκρανία: Ελαβε τέλος και επισήμως η πασχαλινή κατάπαυση του πυρός με τη Ρωσία
- Πετρέλαιο: Η τιμή του βαρελιού ξεπέρασε πάλι τα 100 δολάρια έπειτα από τις ανακοινώσεις του Τραμπ
- Ο Λίβανος εργάζεται για να επιτύχει «την ισραηλινή αποχώρηση από το έδαφός του»