Η διατροφική αξία των δημητριακών
Τα δημητριακά αποτελούν τον χρυσό θησαυρό μιας ισορροπημένης διατροφής και γενικότερα της υγείας μας.
Τα δημητριακά αποτελούν τον χρυσό θησαυρό μιας ισορροπημένης διατροφής και γενικότερα της υγείας μας.
Είναι, ως γνωστό, η βάση της διατροφής πολλών λαών σ’ ολόκληρο τον κόσμο. Στη Λατινική Αμερική καταναλώνουν πολύ καλαμπόκι, στην Αφρική σόργο, σε άλλα μέρη κεχρί, κριθάρι, βρώμη ή σίκαλη.
Στην Ελλάδα καταναλώνουμε κυρίως σιτάρι, αλλά σε πολύ επεξεργασμένες μορφές, ως ψωμί, φρυγανιές ή διάφορα αρτοσκευάσματα. Πάντως η διατροφική αξία του σιταριού σ’ αυτές τις μορφές δεν έχει καμία σχέση με εκείνη του σιταριού στην ακατέργαστη μορφή του!
Τα δημητριακά, τα οποία προσφέρουν ενέργεια στον οργανισμό μας δίνοντάς του λίγες πρωτεΐνες και πολλούς υδατάνθρακες, εξασφαλίζουν μια καλή διατροφική ισορροπία. Οι υδατάνθρακες των δημητριακών διαφέρουν από τα σάκχαρα των γλυκών και των φρούτων, γιατί η πολυπλοκότερη δομή τους, επιβάλλει περισσότερο χρόνο πέψης.
health.in.gr
- Οι φωτογραφίες του Associated Press που όρισαν τη χαοτική χρονιά του 2025
- Σουηδία: Τρεις οι νεκροί από την καταιγίδα Γιοχάνες
- Παναθηναϊκός: Χωρίς 5 παίκτες η προπόνηση, βελτιώνεται η κατάσταση με τη γρίπη
- Φαραντούρης από Ουάσιγκτον: Η Ελλάδα να είναι πρωταγωνίστρια σταθερότητας, ασφάλειας και ειρήνης στην Ευρώπη
- Sputnik: Ο Βλαντιμίρ Πούτιν ντυμένος Άγιος Βασίλης – Μοιράζει δώρα στους ηγέτες του κόσμου
- Δούκας: Η Αθήνα αλλάζει κάθε μέρα – Τα δύο πρώτα χρόνια ήταν γεμάτα προκλήσεις
