Το γάλα είναι το μοναδικό τρόφιμο στη φύση που περιέχει τη πρωτεΐνη, γνωστή ως καζεΐνη. Τα πεπτίδια που προέρχονται από την καζεΐνη, έχουν εξέχουσες ιδιότητες, με κυριότερες την ενίσχυση της φυσικής άμυνας του οργανισμού και την ρύθμιση της πίεσης του αίματος.

Θα πρέπει να τονιστεί ότι τα πεπτίδια που προέρχονται από την καζεΐνη, έχουν επίσης και καταπραϋντικές ιδιότητες. Αυτό εξηγεί εν μέρει, τη συνήθεια του γονιού να δίνει ένα ποτήρι γάλα στο ανήσυχο παιδί του.

Η πλούσια περιεκτικότητα του φρέσκου γάλακτος σε ασβέστιο και η ευκολία με την οποία απορροφάται από τον οργανισμό, βοηθούν στο «χτίσιμο» του σκελετού, στην προστασία των δοντιών και βέβαια στην ισορροπία του νευρικού συστήματος.

Μην παραλείπετε λοιπόν το γάλα και τα γαλακτοκομικά από το καθημερινό σας σιτηρέσιο.

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: