Νέα Υόρκη: Η ετήσια μελέτη ασθενών με καρδιακή νόσο αποκαλύπτει ότι ελάχιστοι ακολουθούν τις συστάσεις για κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και φυτικών ινών και τελικά τρώνε μια «ενοχλητική» ποσότητα trans λιπαρών.

Όπως αναφέρεται σε δημοσίευμα του επιστημονικού εντύπου Journal of the American Dietetic Association, ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης ρώτησαν 555 άτομα σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες έναν χρόνο μετά τη διάγνωση καρδιακού νοσήματος με τη χρήση στεφανιαίας αγγειογραφίας. Όλοι είχαν υποστεί κάποιου τύπου καρδιακό επεισόδιο, όπως έμφραγμα, μη φυσιολογικό καρδιακό παλμό ή στηθάγχη.

Για να μετρήσουν την ποιότητα της διατροφής, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν τον Δείκτη AHEI που μετρά αρκετές πλευρές των υγιεινών διατροφικών συνηθειών όπως η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, η ποσότητα των καταναλισκόμενων trans λιπαρών, η αναλογία λευκού και κόκκινου κρέατος.

Κατά μέσο όρο, οι ασθενείς είχαν σκορ 30,8 στον δείκτη AHEI από ένα πιθανό σκορ 80. Μόλις το 12,4% έτρωγε πέντε μερίδες λαχανικών ημερησίως, ενώ το 7,8% έτρωγε τουλάχιστον τέσσερις μερίδες φρούτων καθημερινά. Λιγότεροι από το 8% τηρούσαν τις συστάσεις για κατανάλωση φυτικών ινών δημητριακών.

Ενώ οι κατευθυντήριες οδηγίες δημόσιας υγείας συστήνουν την πρόσληψη λιγότερο από 0,5% των συνολικών θερμίδων από trans λιπαρά, τα άτομα του δείγματος κατανάλωναν συνολικά 3,41% των θερμίδων τους από trans λιπαρά.

Μόνο οι μισοί αθλούνταν για τουλάχιστον 20 λεπτά τουλάχιστον μια φορά τους τελευταίους τρεις μήνες.

Περίπου το 80% των ατόμων δεν ακολουθούν πρόγραμμα αποκατάστασης μετά το έμφραγμα και ακόμα και όταν το κάνουν συχνά δίνουν έμφαση στη εκγύμναση και όχι στη διατροφή.

Αυτό που δείχνει η μελέτη είναι ότι οι επαγγελματίες υγείας θα πρέπει να εστιάσουν την μετάφραση της πρακτικής και στην διασφάλιση της λήψης του σωστού μηνύματος από τον ασθενή.

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: