Λονδίνο: Αμερικανοί επιστήμονες ανακάλυψαν γιατί ορισμένα άτομα μπορούν να τρώνε άφοβα ότι τους αρέσει χωρίς να αυξάνονται τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα τους, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Ερευνητική ομάδα του Εθνικού Εργαστηρίου του Μπέρκλεϊ έθεσε υπό ιατρική παρακολούθηση 28 ζευγάρια διδύμων. Το ένα μέλος ήταν δρομέας μεγάλων αποστάσεων και το άλλο μέλος έτρεχε λιγότερο από 40 χιλιόμετρα την εβδομάδα ή καθόλου.

Για έξι εβδομάδες κάθε μέλος του ζευγαριών έτρωγε είτε τροφές πλούσιες σε λίπος, λαμβάνοντας το 40% των θερμίδων από λίπος ή τρόφιμα με λίγα λιπαρά, με μόνο το 20% των θερμίδων να προέρχονται απ’ αυτό. Τα επίπεδα της χοληστερόλης μετρούνταν διαρκώς. Στην συνέχεια έγινε αντιστροφή των διατροφικών σχημάτων για άλλες έξι εβδομάδες.

Κάθε ζεύγος διδύμων ανταποκρίθηκε με παρόμοιο τρόπο στο κάθε διατροφικό σχήμα, αν και καταγράφηκαν σημαντικές διαφορές μεταξύ των ζευγαριών.

Ορισμένα δίδυμα είχαν ένα ή περισσότερα γονίδια τα οποία τα έκαναν πολύ ευαίσθητα στην ποσότητα του λίπους στη διατροφή τους. Αλλα δίδυμα είχαν γονίδια που τα έκαναν αναίσθητα στο διατροφικό λίπος, ανεξαρτήτως του πόσο γυμνάζονταν.

Ο Δρ Πολ Γουίλιαμς που ηγήθηκε των ερευνών εξηγεί ότι «αν το ένα μέλος εκ των διδύμων μπορεί να καταναλώσει διατροφή πλούσια σε λιπαρά, το ίδιο πρέπει να ισχύει και για το έτερο μέλος. Αλλά κάποιο από τα δίδυμα, παρουσίασε απότομη αύξηση της LDL χοληστερόλης ενώ το άλλο όχι. Το πείραμα αυτό αποδεικνύει πόσο σημαντικό ρόλο παίζουν τα γονίδια».

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: