71

Εκτεταμένους ελέγχους στα ελληνικά τρόφιμα έχει προγραμματίσει ο ΕΦΕΤ μέχρι το τέλος της χρονιάς, με σκοπό να διαπιστώσει την αποτελεσματικότητα των μέτρων που έχει πάρει η ελληνική βιομηχανία τροφίμων για τη μείωση της ουσίας «ακρυλαμίδιο» στα τρόφιμα.

Με αφορμή την ερώτηση του βουλευτή του ΠΑΣΟΚ Χρίστου Βερελή σχετικά με την παρουσία της χημικής ουσίας «ακρυλαμίδιο» σε τρόφιμα, ο ΕΦΕΤ ενημερώνει ότι έχει ήδη απαντήσει για το ίδιο ζήτημα προ μηνός, με αφορμή ερώτηση του βουλευτή του ΠΑΣΟΚ M.Στρατάκη. Στο διάστημα που μεσολάβησε από τότε, δεν έχει προκύψει κάποιο νέο στοιχείο που να υποχρεώνει τον ΕΦΕΤ να διαφοροποιήσει την απάντησή του.

Ο ΕΦΕΤ, σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους, ήδη υλοποιεί διερευνητικό πρόγραμμα, με σκοπό τον έλεγχο των επιπέδων του ακρυλαμιδίου σε ορισμένα είδη τροφίμων, κυρίως ελληνικής προέλευσης. Στα πλαίσια του προγράμματος εξετάσθηκαν προϊόντα όπως τηγανητά πατατάκια, τηγανητές πατάτες, δημητριακά (πρωινού), ψωμί, φρυγανιές, μπισκότα, καφέ, κακάο και διάφορα άλλα σνακ.

Τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών σε δείγματα της ελληνικής αγοράς έδειξαν ότι τα επίπεδα συγκέντρωσης ακρυλαμιδίου σε αυτά τα τρόφιμα κυμαίνονται στα ίδια επίπεδα που έχουν καταγραφεί σε παρόμοια προϊόντα στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες, κοινοτικές και μη, αλλά και στις ΗΠΑ.

Οι υψηλότερες συγκεντρώσεις ακρυλαμιδίου μετρήθηκαν σε προϊόντα που είχαν παρασκευασθεί με τηγάνισμα και περιέχουν μεγάλες ποσότητες αμυλούχων υδατανθράκων, όπως τα τηγανητά πατατάκια (μέχρι και 2.716 mg ανά κιλό τροφίμου).

Σε δημητριακά πρωινού τα επίπεδα ήταν χαμηλά, ενώ στο ψωμί δεν ανιχνεύθηκε η ουσία. Χαμηλά ήταν τα επίπεδα σε φρυγανιές, αλλά σε ορισμένα είδη παξιμαδιού οι συγκεντρώσεις έφθαναν έως και 2.838 mg ανά κιλό τροφίμου. Υψηλά επίπεδα ανιχνεύθηκαν σε ορισμένα μπισκότα και σνακ, ενώ χαμηλά επίπεδα εντοπίστηκαν σε καφέ και κακάο σκόνη.

Η ουσία αυτή θεωρείται δυνητικά καρκινογόνος.


Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ,ΑΠΕ

Ειδήσεις Σήμερα: