Μπρόκολο και σπανάκι στο Διάστημα, για την αντιμετώπιση της οστεοπόρωσης των αστροναυτών
Η βιταμίνη Κ που περιέχεται στο μπρόκολο, το σπανάκι και σε άλλες τροφές μπορεί ίσως να προστατεύσει τους αστροναύτες από την έντονη απώλεια οστικής μάζας, την οποία προκαλεί η έλλειψη βαρύτητας, αναφέρει μελέτη Γάλλων ερευνητών που δημοσιεύεται στο περιοδικό Clinical Chemistry.
Η βιταμίνη Κ που περιέχεται στο μπρόκολο, το σπανάκι και σε άλλες τροφές μπορεί ίσως να προστατεύσει τους αστροναύτες από την έντονη απώλεια οστικής μάζας, την οποία προκαλεί η έλλειψη βαρύτητας, αναφέρει μελέτη Γάλλων ερευνητών που δημοσιεύεται στο περιοδικό Clinical Chemistry.
Σύμφωνα με το HealthScout.com, η ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Jean Monnet εξέτασε δείγματα ούρων και αίματος δύο Ρώσων κοσμοναυτών που είχαν επανδρώσει διαφορετικές αποστολές στο διαστημικό σταθμό Μιρ.
Προσδιόρισαν τα επίπεδα της οστεοκαλσίνης, μιας πρωτεΐνης που συμμετέχει στη δημιουργία του οστίτη ιστού και απαιτεί παρουσία βιταμίνης Κ για να μετατραπεί από την ανενεργό στην ενεργό της μορφή.
Από την ανενεργό μορφή απουσιάζει μία χημική ομάδα που ονομάζεται καρβοξύλιο. Η μέτρηση των επιπέδων της μη καρβοξυλιωμένης οστεοκαλσίνης (ucOC, under carboxylated osteocalcin) παρέχει έτσι μία εκτίμηση της κατάστασης των οστών.
Οι μετρήσεις αποκάλυψαν ότι τα επίπεδα της ucOC είχαν αυξηθεί δραματικά και στους δύο αστροναύτες, σε διάστημα λίγων ημερών μετά την άφιξή τους στο διαστημικό σταθμό.
Στον έναν από τους δύο κοσμοναύτες χορηγήθηκε για ένα διάστημα βιταμίνη Κ με τη μορφή διατροφικού συμπληρώματος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η συγκέντρωση της ucOC επανήλθε στα επίπεδα που είχαν μετρηθεί πριν από την αποστολή, ενώ η διακοπή της λήψης του συμπληρώματος οδήγησε σε νέα αύξηση της ucOC.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, η βιταμίνη Κ είτε δεν περιέχεται στις τροφές των κοσμοναυτών σε επαρκείς ποσότητες είτε δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά από τον οργανισμό, εξαιτίας της έλλειψης βαρύτητας.
Η μείωση της οστικής μάζας αποτελεί σοβαρό πρόβλημα για τους αστροναύτες, κυρίως στις μακροχρόνιες αποστολές. Η συνολική οστική μάζα μειώνεται κατά 0,3% έως 0,4% ανά μήνα, ενώ η μείωση για ορισμένα τμήματα του σκελετού, όπως η λεκάνη, μπορεί να φτάσει το 1% έως 1,5% ανά μήνα.
Βέβαια, η οστική πυκνότητα επανέρχεται στα φυσιολογικά επίπεδα μετά την επιστροφή στη Γη, η διαδικασία ανάπλασης όμως μπορεί να διαρκέσει χρόνια.
Η βιταμίνη Κ περιέχεται επίσης στα αυγά, το κρέας, το γάλα, στο σογιέλαιο, τα πορτοκάλια και τις φράουλες. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι 120 μικρογραμμάρια για τους άνδρες και 90 για τις γυναίκες.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 17.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/gerrit-vermeulen-p3UCTiZIU6M-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442