br

Μουσακάς με κολοκύθια (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό κολοκύθια – 400γρ. εντελώς άπαχος κιμάς -300γρ. ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες -200γρ. κρεμμύδια περασμένα από χοντρό τρίφτη -1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο -1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη -1 κουταλιά του γλυκού δυόσμος -1 κοφτή κουταλιά αλάτι -1 κουταλιά του γλυκού μαύρο πιπέρι -6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Ετοιμάζετε […]

Μοσχαράκι με πατάτες (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό μοσχάρι χωρίς ορατό λίπος, κομμένο σε μικρούς κύβους -600γρ. πατάτες -300γρ. καρότα -500γρ. ώριμες ντομάτες -1/2 φλιτζάνι αλεύρι -3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι -3 σκελίδες λιωμένο σκόρδο -Λίγο σέλινο, μαϊντανό, θυμάρι, ρίγανη, πιπέρι – 1/2 φλιτζάνι νερό Εκτέλεση Πασπαλίζετε το κρέας με το αλεύρι […]

Κοσάφ (μερίδα μία) Υλικά -2 αποξηραμένα δαμάσκηνα -1 ξερό σύκο -20γρ. σταφίδες, μαύρες ή ξανθές -2 χουρμάδες Εκτέλεση Μαρινάρουμε όλους τους ξηρούς καρπούς για δύο, τρεις ώρες μέσα σε δυόμισι φλιτζάνια νερό, στο οποίο έχουμε προσθέσει μία κουταλιά του γλυκού λεμόνι και λίγη κανέλα. Βράζουμε το μείγμα 15-20 λεπτά. Τρώγεται ζεστό ή και παγωμένο. Σύσταση […]

Καρκίνος του πνεύμονα Ισάμ Μπανκουσλί Παθολόγος – Ογκολόγος Ο καρκίνος του πνεύμονα εμφανίζεται πολύ συχνά. Μάλιστα κατά τις τελευταίες δεκαετίες, η συχνότητά του έχει αυξηθεί, κυρίως στις γυναίκες. Ο καρκίνος του πνεύμονα ευθύνεται για το 34% περίπου των θανάτων από καρκίνο στους άνδρες και για το 23% στις γυναίκες. Οι πνεύμονες αποτελούν το βασικότερο μέρος […]

Καρκίνος παχέος εντέρου – Προληπτικός έλεγχος Eισαγωγή Ο προληπτικός έλεγχος για καρκίνο του παχέος εντέρου είναι πολύ σημαντικός γιατί: α. H πάθηση αυτή είναι αρκετά συχνή: η πιθανότητα ενός ατόμου να εμφανίσει κάποια στιγμή καρκίνο του εντέρου είναι 6%. β. O καρκίνος του εντέρου μπορεί εύκολα να προβλεφθεί, γιατί: Αρχικά γεννιέται ως καλοήθης πολύπους («προκαρκινική» […]

Στοματικές άφθες Σταμάτης Σκορδής Οδοντίατρος Οι άφθες στο στοματικό βλεννογόνο είναι μία συχνή νόσος, η οποία εμφανίζεται είτε με τη μορφή σποραδικών περιστατικών είτε εποχικών εκδηλώσεων με συχνές υποτροπές, δημιουργώντας μία επώδυνη και ενοχλητική κατάσταση στο στόμα του ασθενούς. Πού οφείλονται οι άφθες; Πολλοί παράγοντες ενοχοποιήθηκαν για τη δημιουργία τους, χωρίς όμως να έχει γίνει […]

Λίπη Του Ευθυμίου Καπάνταη Παθολόγου Από τις θρεπτικές ουσίες που περιέχονται στις τροφές, τα λίπη είναι ίσως αυτά που προκαλούν το μεγαλύτερο ενδιαφέρον στον ιατρικό κόσμο αλλά και στο καταναλωτικό κοινό. Αυτό φαίνεται από την πληθώρα των επιστημονικών εργασιών στα ερευνητικά εργαστήρια και τα συχνά άρθρα στον ειδικευμένο ιατρικό Τύπο, που οδηγούν τα μέσα μαζικής […]

Βακτηριδιακή διάρροια Η βακτηριδιακή διάρροια χαρακτηρίζεται από την οξεία εγκατάσταση μιας σχετικά ενοχλητικής διάρροιας. Ο όρος οξεία σημαίνει ότι, μολονότι αισθάνεστε καλά, σε σύντομο διάστημα νιώθετε άρρωστος. Συνήθως, μπορεί να θυμάστε την ακριβή ώρα της ημέρας που αρρωστήσατε. Η βακτηριδιακή διάρροια είναι δυνατόν επίσης να συνοδεύεται από ναυτία, εμετούς, πυρετό ή έντονα κοιλιακά άλγη. Το […]

Διαφραγματοκήλη και οπισθοστερνίκος καύσος Dr Δ.Καραγιάννης, Γαστρεντερολόγος- Ηπατολόγος Οι παρακάτω οδηγίες πρέπει να τηρούνται εφ’ όρου ζωής Περιορίστε Τα λιπαρά Τα τηγανητά Τη σοκολάτα, τον καφέ, το τσάι, τη μέντα Τα μπαχαρικά Τα αεριούχα ποτά, το αλκοόλ και ιδιαίτερα τα ηδύποτα Tους ξινούς χυμούς φρούτων Τα γλυκά με σιρόπι Τις πίτες με φύλλο Τις σούπες […]

Ασκηση 6 1. Αρχική θέση: Ορθια Σταθείτε με τους γοφούς και τους γλουτούς ελαφρά μαζεμένους προς τα κάτω και τους ώμους χαλαρούς. Τα πόδια πρέπει να είναι ελαφρώς χωρισμένα και να βρίσκονται ακριβώς κάτω από τους γοφούς. Διατηρήστε το επίπεδο των ματιών και του σαγονιού, κοιτάζοντας ίσια μπροστά. Χρησιμοποιήστε τους κοιλιακούς και γλουτιαίους μυς για […]

Ασκηση 5. Οπισθολαίμιες πιέσεις δελτοειδών με μπάρα Σκοπός: Aναπτύσσει τούς ώμους (κυρίως τους εξωτερικούς δελτοειδείς). Θέση: Όρθιοι με τα πόδια ελαφρά ανοιχτά. Ακουμπάμε την μπάρα στον αυχένα. Λαβή χεριών ανοιχτή. Λαβή παλαμών πρηνής. Εκτέλεση: Ανασηκώνουμε την μπάρα πίσω από τον αυχένα. χωρίς να ακουμπήσουμε το κεφάλι, μέχρι πού τα χέρια να βρεθούν σε πλήρη ανάταση. […]

Ασκηση 21. Κάμψεις δικεφάλων με αλτήρες με μπάρα με τον κορμό σε 45ο Σκοπός: Αναπτύσσει τους δικέφαλους. Θέση: Ξαπλωμένοι σε ένα πάγκο επικλινή 45ο. Τα χέρια τεντωμένα προς τα κάτω κρατώντας από ένα αλτήρα. Λαβή παλαμών ύπτια. Εκτέλεση: Ξαπλώνουμε με την πλάτη σ’ ένα πάγκο 45ο. Με τα χέρια τεντωμένα κρατάμε μια μπάρα στο ύψος […]

Ασκηση 38. Πιέσεις με μπάρα στον επικλινή πάγκο Σκοπός: Aναπτύσσει το άνω μέρος του θώρακα. Θέση: Ξαπλώνουμε με την πλάτη σ ένα κεκλιμένο πάγκο 45 μοιρών. Κρατάμε μία μπάρα στο στήθος με ανοιχτή λαβή σε πρηνή θέση. Εκτέλεση: Ανασηκώνουμε την μπάρα, κατακόρυφα επάνω, τεντώνοντας, τελείως τα χέρια. Παρατηρήσεις: Όσο περισσότερο κλειστή είναι ή λαβή της […]

Ασκηση 50. Κωπηλασία με την άκρη της μπάρας Σκοπός: Aναπτύσσει την πλάτη, τους νωτιαίους και τους οπίσθιους δελτοειδείς. Θέση: Tα πόδια είναι ανοιχτά και ο κορμός κυρτός προς τα εμπρός. Με τα χέρια τεντωμένα προς τα κάτω, κρατάμε μια μπάρα στο εσωτερικό σημείο, εκεί όπου συγκρατούνται τα βάρη. Η υπόλοιπη μπάρα βρίσκεται κάτω από τα […]

Ασκηση 73. Κάμψεις μηριαίων δικεφάλων σε όρθια θέση Σκοπός: Αναπτύσσει το πίσω μέρος των μηρών (μηριαίους δικέφαλους). Θέση: Όρθιοι. Διατηρούμε την ισορροπία μας κρατώντας το κεκλιμένο τμήμα του διπλού πάγκου. Ακουμπάμε το γόνατο στην πλάγια πλευρά του σκελετού του πάγκου και φοράμε στα πόδια αντιστάσεις (βάρη ποδιών ή σιδερένια πέδιλα). Εκτέλεση: Κάμπτουμε το πόδι (από […]

Σαλάτα ταμπουλί (μερίδες τέσσερις) Υλικά -1 φλιτζάνι τσαγιού πλιγούρι -4 φλιτζάνια βραστό νερό -1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο -3 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού -100γρ. ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1-2 χιλιοστών – 200γρ. ντομάτες κομμένες σε κύβους 1-2 χιλιοστών -2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό -4 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό -Λίγο φρέσκο τριμμένο πιπέρι και αλάτι Εκτέλεση […]

Σπανακόπιτα (σαράντα περίπου κομμάτια) Υλικά -15 φύλλα ανοιγμένα με το χέρι -2 κιλά σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο -300γρ. ελαιόλαδο -200γρ. τυρί φέτα σκληρή -300γρ. τυρί κότατζ (cottage) -500γρ. φρέσκα χονδροκομμένα κρεμμύδια -2 ματσάκια ψιλοκομμένο άνηθο -2 κοφτές κουταλιές γλυκού αλάτι -2 κουταλιές γλυκού άσπρο πιπέρι Εκτέλεση Πλένετε καλά το σπανάκι, το χοντροκόβετε και το «ζεματάτε» […]

Αρακάς λαδερός (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό αρακάς φρέσκος ή κατεψυγμένος -1 καρότο κομμένο σε ροδέλες -2 μικρά ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες -2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο -1 ματσάκι μαϊντανός -1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι -20 κόκκοι μαύρο πιπέρι -4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -1 φλιτζάνι τσαγιού χυμός ντομάτας Εκτέλεση Σοτάρετε με το λάδι το […]

Μπουγιαμπέσα (μερίδες τέσσερις) Υλικά -700γρ. ψάρια κατάλληλα για σούπα -100γρ. γαρίδες (ψαχνό) -50γρ. μύδια (ψαχνό) -200γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, φρέσκες ή κονσέρβας -200γρ. πατάτες -1 κοτσάνι σέλινο -2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια -Μιάμιση κουταλιά του γλυκού σαφράν -1 κοφτό κουταλάκι αλάτι -1 κουταλιά του γλυκού άσπρο πιπέρι -1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Καθαρίζετε τα ψάρια, τα […]

Μουσακάς με πατάτες (μερίδες τέσσερις) Υλικά -700γρ. πατάτες κομμένες σε ροδέλες -250γρ. άπαχο κιμά -1 ξερό κρεμμύδι περασμένο από χοντρό τρίφτη -500γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, φρέσκιες ή κονσέρβας -2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες -1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μακρόστενες λεπτές φέτες -1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο -2 κοφτά κουταλάκια αλάτι -15 κόκκους χοντρό μαύρο πιπέρι […]

Αρνάκι κοκκινιστό (μερίδες τέσσερις) Υλικά -500γρ. αρνάκι χωρίς πέτσα και λίπος, μπούτι κατά προτίμηση -1 κουταλιά της σούπας λάδι -50γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι -1 σκελίδα σκόρδο -200γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες, περασμένες από χοντρό τρίφτη -100γρ. καρότα, κομμένα σε ροδέλες -3 φέτες λεμονιού -1 μέτρια μελιτζάνα κομμένη σε κομμάτια -Μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα -Λίγο κύμινο -Πιπέρι -Αλάτι […]

Σαλάτα με μακαρονάκι (Μερίδες 4) Νόστιμη προσφορά Υλικά 120 γρ μακαρονάκι 2 κουταλιές νερό 1/3 φλιτζ. Μαγιονέζα (βλ. συνταγή) 1 μικρό κρεμμύδι ή κρεμμυδάκι φρέσκο (προαιρ.) 3 κουταλιές λευκό ξύδι 2 κουταλάκια σπόροι σέλερι 2 κουταλάκια ξηρή μουστάρδα (ή λιγότερη για πιο ήπια γεύση) 1 κουταλιά ζάχαρη 6 κουταλιές πράσινη ή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη λίγο […]

Κεφαλαλγία Ματθαίος Φαλάγγας, Ειδικός Παθολόγος – Λοιμωξιολόγος, Επίκουρος Καθηγητής Παθολογίας Επιστημονικός Συνεργάτης του Νοσοκομείου «Υγεία». Ποιά είναι η συχνότητα της κεφαλαλγίας; Η κεφαλαλγία (πονοκέφαλος) είναι ένα σύμπτωμα το οποίο όλοι σχεδόν οι άνθρωποι έχουν δοκιμάσει μία τουλάχιστον φορά στη ζωή τους. Το 5-10% από αυτούς ζητά ιατρική βοήθεια με αποτέλεσμα οι μισοί από τους ασθενείς […]

Λαπαροσκοπική κολεκτομή Κωνσταντίνος Κωνσταντινίδης Χειρουργός – Λαπαροσκόπος laplaser@hol.gr Σχετικά με την κλασική επέμβαση κολεκτομής Περισσότερες από 600.000 επεμβάσεις για τη θεραπεία των ασθενειών του παχέος εντέρου γίνονται κάθε χρόνο. Παρ’ όλο που η χειρουργική επέμβαση δεν είναι πάντα μία ριζική θεραπεία, συνήθως είναι η καλύτερη μέθοδος για να σταματήσει η εξάπλωση της ασθένειας και να […]

1. Η σεξουαλικότητα των εφήβων Σεξουαλική συμπεριφορά: Εφηβεία Στην εφηβεία καθίσταται δυνατή η ολοκλήρωση της σεξουαλικής πράξης. Αυτό είναι απόρροια της βιολογικής ωρίμανσης και των ψυχικών αλλαγών που πραγματοποιούνται και αποτελεί ένα κεντρικό σημείο της ζωής του εφήβου. Η αποδοχή της σεξουαλικότητας στην εφηβεία αντανακλά την κοινωνική εξέλιξη, καθώς ορισμένες συμπεριφορές είναι επιτρεπτές ή μη […]