φαγητό

Η ναυτία και ο εμετός είναι από τα πλέον δυσάρεστα συμπτώματα όταν είμαστε άρρωστοι. Αν και σπάνια είναι απειλητικά για την υγεία, στους αιτιολογικούς παράγοντες περιλαμβάνονται οι ιογενείς λοιμώξεις, η εγκυμοσύνη, συγκεκριμένα φάρμακα, η τροφική δηλητηρίαση και τα ταξίδια.

Τα μικρά λαθάκια που κάνουμε όλοι όταν ακολουθούμε μια δίαιτα απώλειας βάρους μπορούν να «σαμποτάρουν» την επιτυχία της προσπάθειας. Αν η ζυγαριά λοιπόν μοιάζει να έχει κολλήσει, ή τα περιττά κιλά χάνονται για λίγο και επανεμφανίζονται, τότε μάλλον τα λάθη που κάνετε δεν είναι μικρά αλλά ουσιαστικά.

Το πότε τρως και όχι μόνο το τι τρως, ίσως παίζει ρόλο στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με ισπανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Obesity.

Οι πάσχοντες από διαβήτη τύπου ΙΙ συνήθως πρέπει να περιμένουν λίγο μετά τη χρήση της ινσουλίνης για να δράσει η ουσία στον οργανισμό και μετά να φάνε, αλλά νέα γερμανική μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι αυτή η αναμονή δεν είναι απαραίτητη.

Οι άνθρωποι τείνουν να τρώνε περισσότερο όταν δεν είναι συγκεντρωμένοι στο πιάτο τους, αλλά η άσκοπη αυτή υπερφαγία μπορεί να καταπολεμηθεί απλά με μικρότερες μπουκιές, αποφαίνεται ολλανδική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο PLOS ONE.

Η μελαμίνη, χημική ουσία που έχει ενοχοποιηθεί για τον θάνατο βρεφών στην Κίνα, ίσως να απελευθερώνεται από τα πιάτα και άλλα οικιακά σκεύη όταν σε αυτά τοποθετούνται καυτές τροφές, σύμφωνα με ταϊβανέζικη έρευνα.

Εξακολουθείτε να εφαρμόζετε τις διατροφικές συνήθειες που σας δίδαξαν οι γονείς σας όταν ήσασταν παιδιά; Μήπως είναι ώρα να μάθετε, αν αυτά που σας είπαν οι γονείς σας ισχύουν ή όχι. «Οι διατροφικοί μύθοι περνάνε από γενιά σε γενιά. Για να ανατραπεί ένας μύθος ή μια πεποίθηση, χρειάζεται γνώση και χρόνος», υπογραμμίζει η Δρ Κάθλιν Φούλλερ, σύμβουλος ψυχικής υγείας.

Ένα γεύμα με πολλά λιπαρά ενδεχομένως να μη κάνει κακό στη σιλουέτα σας αν αμέσως μετά γυμναστείτε, αποφαίνεται μικρή ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Medicine and Science in Sports and Exercise.

Ως λαός αγαπάμε το καλό φαγητό και δεν χάνουμε ευκαιρίας να γευματίζουμε εντός και εκτός σπιτιού. Κι ενώ στο σπίτι μας μπορούμε να ελέγξουμε την ποσότητα και την ποιότητα, δεν συμβαίνει το ίδιο όταν βγαίνουμε έξω για φαγητό. Έτσι καταλήγουμε να υπερκαταναλώνουμε λιπαρά, αλάτι και θερμίδες.

Στη φοιτητική εστία του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου στην Πανεπιστημιούπολη Ζωγράφου οι φοιτητές μένουν νηστικοί, διαβάζουν με κεριά και ψάχνουν για Διαδίκτυο στο κυλικείο. Το ζεστό νερό ποτέ δεν φτάνει στους τελευταίους ορόφους του κτιρίου και οι φοιτητές που μένουν ψηλά αναγκάζονται να κάνουν μπάνιο με κρύο νερό. 

Τέσσερις δασκάλες και καθαρίστριες, μαζί με τον διευθυντή του σχολικού συγκροτήματος της κωμόπολης Άντρο, στην περιφέρεια της Λομβαρδίας, αποφάσισαν να συνεισφέρουν από την τσέπη τους, ώστε να μπορούν να τρώνε στο εστιατόριο του σχολείου 15 μαθητές με άπορους γονείς.

Το πρόχειρο φαγητό ειδικά όταν καταναλώνεται συχνά, τρεις φορές την εβδομάδα, μπορεί να συντελέσει στην εκδήλωση άσθματος και εκζέματος στα παιδιά, υποστηρίζουν Νεοζηλανδοί ερευνητές, σε άρθρο τους που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Thorax.

Κρυώσατε ή η γρίπη σας «χτύπησε» την πόρτα; Διόλου ασυνήθιστο, αφού διανύουμε την περίοδο της εποχικής γρίπης, με μεγάλη μερίδα του πληθυσμού να μην έχει εμβολιαστεί. Απ’ την άλλη το κοινό κρυολόγημα είναι ότι πιο συνηθισμένο τους χειμερινούς μήνες. Ωστόσο, η σωστή διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να αναρρώσετε γρηγορότερα.

Η έλευση της νέας χρονιάς σηματοδοτεί για σας μια νέα αρχή; Ανήκετε σ’ αυτούς που θέτουν στόχους; Αν ένας εξ αυτών είναι και η υγιεινότερη διατροφή, εμείς σας βοηθάμε να τον υλοποιήσετε.

Αν είστε «εξαρτημένοι» από το πρόχειρο φαγητό, τότε τα νέα δεν θα σας εκπλήξουν. Καναδοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι η διακοπή μιας διατροφής πλούσιας σε λιπαρά και ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει εγκεφαλικές αλλαγές όμοιες με το σύνδρομο στέρησης που βιώνουν οι χρήστες εξαρτησιογόνων ουσιών.

Τα οικογενειακά γεύματα μπορούν να βελτιώσουν τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών, ακόμη κι αν η οικογένεια μαζεύεται γύρω απ’ το τραπέζι μια με δυο φορές την εβδομάδα, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Epidemiology & Community Health.

Χωρίς το καθημερινό τους γεύμα έμειναν την Παρασκευή οι 30 από τους 80 βρεφονηπιακούς σταθμούς του Δήμου Αθηναίων, εξαιτίας της απεργίας στην Τοπική Αυτοδιοίκηση, η οποία στέρησε και 200 γεύματα έκτακτης βοήθειας από μαθητές σχολείων.

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχει συμβάλλει σημαντικά σε μεγάλο βαθμό στην αλλαγή των διατροφικών συνηθειών των ενηλίκων και αυτό έχει άμεση επίπτωση στη διατροφή των παιδιών ενώ ταυτόχρονα, οι πολύωρες δραστηριότητες των παιδιών σχολικής ηλικίας εκτός σπιτιού οδηγεί συχνά στην υπερβολική χρήση του «γρήγορου φαγητού».

Οι διατροφικές μας συνήθειες έχουν τις ρίζες τους στα παιδικά μας χρόνια. Μάθετε τι μπορούμε να κάνουμε για να μάθουμε στα παιδιά μας να τρώνε σωστά και να αποκτήσουν υγιεινές συνήθειες.

Τα νούμερα μιλούν από μόνα τους. Ένα στα δύο Ελληνόπουλα αντιμετωπίζει πρόβλημα βάρους.

Μετά την επιτυχία του πρώτου Hinamatsuri που γιορτάστηκε στο Breeder Feeder τον περασμένο Μάρτιο, το μενού επανέρχεται για μια χειμωνιάτικη γιορτινή βραδιά, την Παρασκευή 7 Δεκεμβρίου.

Προσπαθήστε να τρώτε μαζί με το παιδί σας και δώστε του το καλό παράδειγμα τρώγοντας εσείς τις τροφές που φοβάται...

Η ταινία Μια Πειρατεία του Δανού σκηνοθέτη, Τομπίας Λίντχολμ βραβεύτηκε με το μεγάλο βραβείο του 53ου Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης, Χρυσό Αλέξανδρο. Η ταινία κέρδισε, επίσης, το βραβείο της κριτικής επιτροπής της Διεθνούς Ομοσπονδίας Κριτικών Κινηματογράφου (FIPRESCI). Η ταινία Επίλογος απέσπασε αρκετά βραβεία, ανάμεσά τους βραβείο σεναρίου και βραβείο κοινού. Διακρίσεις και για την ταινία του Έκτορα Λυγίζου Το Αγόρι Τρώει το Φαγητό του Πουλιού, της οποίας ο πρωταγωνιστής κέρδισε βραβείο ανδρικής ερμηνείας.

Η μεσογειακή διατροφή χάρη στα μονοακόρεστα και τα πολυακόρεστα λιπαρά που περιέχει αποδεικνύεται ευεργετική για την καρδιαγγειακή υγεία, εν αντιθέσει με το πρόχειρο φαγητό που βρίθει σε κορεσμένα λίπη, σύμφωνα με διεθνή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Canadian Journal of Cardiology.

Νέα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν να επιβεβαιώνουν τη σχετικά νέα θεωρία ότι άνθρωπος έγινε το εξυπνότερο ζώο χάρη στη μαγειρική: αν κάποιος ήθελε να αρκεστεί στο ωμό, μη επεξεργασμένο φαγητό, θα έπρεπε να μασάει ασταμάτητα για εννέα ώρες την ημέρα προκειμένου να θρέψει τον ενεργοβόρο, έξυπνο εγκέφαλό του.