φαγητό

Οι διατροφικές μας συνήθειες έχουν τις ρίζες τους στα παιδικά μας χρόνια. Μάθετε τι μπορούμε να κάνουμε για να μάθουμε στα παιδιά μας να τρώνε σωστά και να αποκτήσουν υγιεινές συνήθειες.

Τις υποψηφιότητες των βραβείων της ανακοίνωσε η Ελληνική Ακαδημία Κινηματογράφου. Έντεκα, συνολικά, υποψηφιότητες έχει το J.A.C.E του Μενέλαου Καραμαγγιώλη, το οποίο οδηγεί την κούρσα των υποψηφιοτήτων. Ακολουθεί Η Κόρη του Θάνου Αναστόπουλου με εννέα υποψηφιότητες. Υποψήφιος και ο Χριστόφορος Παπακαλιάτης ως πρωτοεμφανιζόμενος σκηνοθέτης για το Αν.

Ο λιγοστός ύπνος συνεπάγεται παραπανίσια κιλά, ενώ ο αρκετός και καλός ύπνος βοηθά στην καταπολέμηση της επιδημίας της παχυσαρκίας, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).

Τα λουκάνικα, το σαλάμι, το μπέικον, τα χάρμπουγκερ και τα άλλα προϊόντα κόκκινου κατεργασμένου κρέατος αυξάνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, σύμφωνα με μεγάλη ευρωπαϊκή έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο BMC Medicine.

Ένα μπολ δημητριακά μπορεί να μην είναι τόσο καλή διατροφική επιλογή το βράδυ, όσο το πρωί. Το σώμα τείνει να μετατρέπει την τροφή σε λίπος το βράδυ, σε ενέργεια το πρωί, δείχνει νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Current Biology.

Τη διάθεση του κρέατος αλόγου που έχει σημανθεί ως βοδινό στους φτωχούς εισηγείται ο Γερμανός υπουργός Ανάπτυξης Ντιρκ Νίμπελ, υποστηρίζοντας σχετική πρόταση που υπεβλήθη από βουλευτή του κυβερνώντος Χριστιανοδημοκρατικού Κόμματος (CDU) και η οποία ξεσήκωσε κύμα αντιδράσεων. «Δεν μπορούμε απλά να πετάξουμε εύγευστο και ασφαλές φαγητό» δήλωσε ο υπουργός, ενώ την εξέταση της πρότασης ζήτησε και ο επίσκοπος της Ευαγγελικής Εκκλησίας στη Γερμανία, τονίζοντας ότι η

Μετά από τη μεγάλη απήχηση που γνώρισε το 2012, το Breeder Feeder αφιερώνει και δεύτερη βραδιά σε διάστημα δύο εβδομάδων, στην γιορτή Hinamatsuri, το Σάββατο 2 Μαρτίου 2013.

Ο περιορισμός του διαθέσιμου εισοδήματος των καταναλωτών λόγω της οικονομικής ύφεσης και η αύξηση του ΦΠΑ από 8% σε 23%, η οποία επιδείνωσε το ήδη αρνητικό κλίμα, επηρέασαν δυσμενώς τον κύκλο εργασιών των καταστημάτων μαζικής εστίασης το 2011, σύμφωνα με μελέτη της Hellastat ΑΕ. Πολλές επιχειρήσεις έχουν εξέλθει από την αγορά, ενώ εκτιμάται ότι το 2012 η απασχόληση στο κλάδο μειώθηκε κατά 20%.

Η ναυτία και ο εμετός είναι από τα πλέον δυσάρεστα συμπτώματα όταν είμαστε άρρωστοι. Αν και σπάνια είναι απειλητικά για την υγεία, στους αιτιολογικούς παράγοντες περιλαμβάνονται οι ιογενείς λοιμώξεις, η εγκυμοσύνη, συγκεκριμένα φάρμακα, η τροφική δηλητηρίαση και τα ταξίδια.

Τα μικρά λαθάκια που κάνουμε όλοι όταν ακολουθούμε μια δίαιτα απώλειας βάρους μπορούν να «σαμποτάρουν» την επιτυχία της προσπάθειας. Αν η ζυγαριά λοιπόν μοιάζει να έχει κολλήσει, ή τα περιττά κιλά χάνονται για λίγο και επανεμφανίζονται, τότε μάλλον τα λάθη που κάνετε δεν είναι μικρά αλλά ουσιαστικά.

Το πότε τρως και όχι μόνο το τι τρως, ίσως παίζει ρόλο στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με ισπανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Obesity.

Οι πάσχοντες από διαβήτη τύπου ΙΙ συνήθως πρέπει να περιμένουν λίγο μετά τη χρήση της ινσουλίνης για να δράσει η ουσία στον οργανισμό και μετά να φάνε, αλλά νέα γερμανική μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι αυτή η αναμονή δεν είναι απαραίτητη.

Οι άνθρωποι τείνουν να τρώνε περισσότερο όταν δεν είναι συγκεντρωμένοι στο πιάτο τους, αλλά η άσκοπη αυτή υπερφαγία μπορεί να καταπολεμηθεί απλά με μικρότερες μπουκιές, αποφαίνεται ολλανδική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο PLOS ONE.

Η μελαμίνη, χημική ουσία που έχει ενοχοποιηθεί για τον θάνατο βρεφών στην Κίνα, ίσως να απελευθερώνεται από τα πιάτα και άλλα οικιακά σκεύη όταν σε αυτά τοποθετούνται καυτές τροφές, σύμφωνα με ταϊβανέζικη έρευνα.

Εξακολουθείτε να εφαρμόζετε τις διατροφικές συνήθειες που σας δίδαξαν οι γονείς σας όταν ήσασταν παιδιά; Μήπως είναι ώρα να μάθετε, αν αυτά που σας είπαν οι γονείς σας ισχύουν ή όχι. «Οι διατροφικοί μύθοι περνάνε από γενιά σε γενιά. Για να ανατραπεί ένας μύθος ή μια πεποίθηση, χρειάζεται γνώση και χρόνος», υπογραμμίζει η Δρ Κάθλιν Φούλλερ, σύμβουλος ψυχικής υγείας.

Ένα γεύμα με πολλά λιπαρά ενδεχομένως να μη κάνει κακό στη σιλουέτα σας αν αμέσως μετά γυμναστείτε, αποφαίνεται μικρή ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Medicine and Science in Sports and Exercise.

Ως λαός αγαπάμε το καλό φαγητό και δεν χάνουμε ευκαιρίας να γευματίζουμε εντός και εκτός σπιτιού. Κι ενώ στο σπίτι μας μπορούμε να ελέγξουμε την ποσότητα και την ποιότητα, δεν συμβαίνει το ίδιο όταν βγαίνουμε έξω για φαγητό. Έτσι καταλήγουμε να υπερκαταναλώνουμε λιπαρά, αλάτι και θερμίδες.

Στη φοιτητική εστία του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου στην Πανεπιστημιούπολη Ζωγράφου οι φοιτητές μένουν νηστικοί, διαβάζουν με κεριά και ψάχνουν για Διαδίκτυο στο κυλικείο. Το ζεστό νερό ποτέ δεν φτάνει στους τελευταίους ορόφους του κτιρίου και οι φοιτητές που μένουν ψηλά αναγκάζονται να κάνουν μπάνιο με κρύο νερό. 

Τέσσερις δασκάλες και καθαρίστριες, μαζί με τον διευθυντή του σχολικού συγκροτήματος της κωμόπολης Άντρο, στην περιφέρεια της Λομβαρδίας, αποφάσισαν να συνεισφέρουν από την τσέπη τους, ώστε να μπορούν να τρώνε στο εστιατόριο του σχολείου 15 μαθητές με άπορους γονείς.

Το πρόχειρο φαγητό ειδικά όταν καταναλώνεται συχνά, τρεις φορές την εβδομάδα, μπορεί να συντελέσει στην εκδήλωση άσθματος και εκζέματος στα παιδιά, υποστηρίζουν Νεοζηλανδοί ερευνητές, σε άρθρο τους που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Thorax.

Κρυώσατε ή η γρίπη σας «χτύπησε» την πόρτα; Διόλου ασυνήθιστο, αφού διανύουμε την περίοδο της εποχικής γρίπης, με μεγάλη μερίδα του πληθυσμού να μην έχει εμβολιαστεί. Απ’ την άλλη το κοινό κρυολόγημα είναι ότι πιο συνηθισμένο τους χειμερινούς μήνες. Ωστόσο, η σωστή διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να αναρρώσετε γρηγορότερα.

Η έλευση της νέας χρονιάς σηματοδοτεί για σας μια νέα αρχή; Ανήκετε σ’ αυτούς που θέτουν στόχους; Αν ένας εξ αυτών είναι και η υγιεινότερη διατροφή, εμείς σας βοηθάμε να τον υλοποιήσετε.

Αν είστε «εξαρτημένοι» από το πρόχειρο φαγητό, τότε τα νέα δεν θα σας εκπλήξουν. Καναδοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι η διακοπή μιας διατροφής πλούσιας σε λιπαρά και ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει εγκεφαλικές αλλαγές όμοιες με το σύνδρομο στέρησης που βιώνουν οι χρήστες εξαρτησιογόνων ουσιών.

Τα οικογενειακά γεύματα μπορούν να βελτιώσουν τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών, ακόμη κι αν η οικογένεια μαζεύεται γύρω απ’ το τραπέζι μια με δυο φορές την εβδομάδα, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Epidemiology & Community Health.

Χωρίς το καθημερινό τους γεύμα έμειναν την Παρασκευή οι 30 από τους 80 βρεφονηπιακούς σταθμούς του Δήμου Αθηναίων, εξαιτίας της απεργίας στην Τοπική Αυτοδιοίκηση, η οποία στέρησε και 200 γεύματα έκτακτης βοήθειας από μαθητές σχολείων.