σάλτσα

"Ο κήπος της Εδέμ", είναι η νέα λιβανέζικη κουζίνα στο Μαρούσι.

Λάβετε μέρος, και μπορεί να είστε ένας από τους τρεις τυχερούς αναγνώστες που θα κερδίσουν ένα γεύμα ή δείπνο για δύο άτομα. Το Ya cafe, σας προσκαλεί να επιλέξετε ανάμεσα σε 8 διαφορετικά πιάτα για την γευστική σας απόλαυση. ...

Η Πυξίδα έχει φιλοξενήσει αρκετές φορές τις ταξιδιωτικές περιηγήσεις της Σάσα (CONTINUITA'). Ήρθε η ώρα να φιλοξενήσει και τις... γευστικές της! Η Σάσα άνοιξε ένα καινούργιο ιστολόγιο, το έχει ονομάσει Ελάτε στην Κουζίνα Μου, και ως γνήσια Ιταλίδα μοιράζεται μαζί μας μερικές από τις συνταγές της πατρίδας της. Τρεις από αυτές «χαρίζει» στην Πυξίδα: Μελιτζάνες σε ελαιόλαδο, Κολοκυθάκια από σκαπέτσε και Πάστα άλα σιτσιλιάνα. Απολαύστε τις!

Δίαιτα ελεύθερη γλουτένης Η δίαιτα αυτή προορίζεται για την αντιμετώπιση ασθενών με κοιλιοκάκη (εντεροπάθεια από γλουτένη-sprue).Η κοιλιοκάκη είναι ένα σύνδρομο δυσαπορρόφησης, το οποίο προκαλείται από την ευαισθησία ορισμένων ατόμων στη γλουτένη, μια ουσία που αποτελεί συστατικό των δημητριακών και περιέχεται σε όλα τα λευκά άλευρα, εκτός από το καλαμπόκι και το ρύζι. Επομένως κύριος στόχος […]

Αγκινάρες με σάλτσα μουστάρδας (μερίδες τέσσερις) Υλικά -800γρ. καρδιές αγκινάρας φρέσκες ή κατεψυγμένες -1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί -2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού -2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο -1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδα -2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό -4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -Μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε τις αγκινάρες και τις σουρώνετε. Σε μια […]

Ψάρι φούρνου με σάλτσα σαφράν (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό ψάρι φέτα -200γρ. καρότα ψιλοκομμένα -200γρ. σέλινο -200γρ. κρεμμύδια χοντροκομμένα -2 κουταλάκια του γλυκού κορνφλάουρ -4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -6 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού -1 κοφτή κουταλιά αλάτι -1/2 κουταλιά του γλυκού άσπρο πιπέρι -1/2 κουταλιά του γλυκού σαφράν Εκτέλεση Καθαρίζετε το ψάρι […]

Ψάρι γλώσσα με άσπρη σάλτσα (μερίδες τέσσερις) Υλικά -6ΟΟγρ. φιλέτα γλώσσας κατεψυγμένα -2 κουταλιές της σούπας λάδι -2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο -2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός -100γρ. ψιλοκομμένο φρέσκο ή ξερό κρεμμύδι -1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί -1/2 κουταλιά του γλυκού πιπέρι -1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι -1/2 φλιτζάνι νερό Εκτέλεση Πλένετε τις γλώσσες, […]

Σάλτσα με κρέας και κολοκύθια (Μερίδες 1) Νόστιμη προσφορά Υλικά 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους 1/2 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/3 φλιτζ. σάλτσα ντομάτας 1/3 κουταλάκι βασιλικός ξηρός (ή 2/3 κουταλιές φρέσκος ψιλοκομμένος) 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 δαφνόφυλλο 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο 100 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 120 γρ κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 120 γρ […]

Δειπνήστε με το αγαπημένο σας πρόσωπο στο cool σκηνικό του Air Lounge στον 9ο όροφο του Fresh Hotel με μοναδική θέα στην Ακρόπολη.

Ρώμη: Έρευνα του ιταλικού Πανεπιστημίου της πόλης Κιέτι, σε συνεργασία με το Πανεπιστημιακό Κέντρο της Νάπολης, αποδεικνύει ότι η κατανάλωση σάλτας φρέσκιας ντομάτας, βοηθά σημαντικά στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη.

Συχνά οι περισσότεροι από εμάς είτε λόγω επαγγελματικών υποχρεώσεων ή για λόγους διασκέδασης επιλέγουμε να τρώμε σε εστιατόρια, γραφικά ταβερνάκια ή φαστ φουντ. Δυστυχώς όμως το φαγητό έξω είναι μια "σοβαρή απειλή" για τη σιλουέτα μας, αν δεν είμαστε προσεκτικοί στις επιλογές που θα κάνουμε. Το Health.in.gr, προσπαθώντας να σας βοηθήσει να αποφύγετε τους κινδύνους που κρύβονται πίσω από τα ελκυστικά μενού των εστιατορίων, σας δίνει ορισμένες βασικές οδηγίες, έτσι ώστε να διατηρείτε τη γραμμή σας πάντα σε φόρμα.

...και ούζο  στο σβήσιμο!

Νέα Υόρκη: Ερευνητές του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Οχάιο στο Κολομπους δημιούργησαν μια νέα ειδική ποικιλία πορτοκαλί ντομάτας που είναι υγιεινότερη από τη γνωστή κόκκινη ποικιλία που καλλιεργείται συνήθως.

Αθήνα: Σχεδόν δέκα τόνοι τροφίμων -κυρίως σάλτσες- που είχαν νοθευτεί με την απαγορευμένη χρωστική «ερυθρό του Σουδάν» (Σουδάν 1) έχουν ήδη αποσυρθεί από την ελληνική αγορά, αλλά οι έλεγχοι συνεχίζονται προκειμένου να διασφαλιστεί ότι οι μικρές ποσότητες που τυχόν παραμένουν στα ράφια θα εντοπιστούν, ανακοίνωσε ο ΕΦΕΤ.

Αθήνα: Αποσύρονται από την ελληνική αγορά σάλτσες που περιέχουν την καρκινογόνο χρωστική ουσία Sudan 1. Από τα ράφια των σούπερ μάρκετ έχουν αποσυρθεί δύο προϊόντα, ενώ στον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων προστέθηκε ακόμη μία σάλτσα που χρησιμοποιεί γνωστή αλυσίδα εστιατορίων.