πιπεριά

Το ρόφημα έχει γίνει ανάρπαστο στους ντόπιους αλλά και στους τουρίστες

Μέτρα για την προστασία της καλλιέργειας πράσινης πιπεριάς σε Αχαΐα - Ηλεία

Δε μπορεί να εξηγηθεί

Ιδανικό πιάτο για τους λάτρεις των πικάντικων!

Σουβλάκι κοτόπουλου με πιπεριά που διακινείται από την εταιρεία LIDL HELLAS ανακαλεί ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.

Οι καρποί μιας βραζιλιάνικης ποικιλίας πιπεριάς περιέχουν ένα συστατικό που έχει τη δύναμη να εξουδετερώνει επικίνδυνα στελέχη του σταφυλόκοκκου που έχουν αναπτύξει αντίσταση στα αντιβιοτικά.

Τον τίτλο του πλέον φημισμένου μπαχαρικού διαθέτει η «φλογερή» πιπερίτσα τσίλι. Οι ποικιλίες της πολλές, με τα δάκρυα... απόλαυσης να πληθαίνουν όσο τα επίπεδα της καψαϊκίνης ανεβαίνουν. Σύμφωνα με αμερικανούς επιστήμονες, πάντως, η κόκκινη «φωτιά» κατάγεται από το Μεξικό.

Το πλήρες γονιδίωμα της καυτερής κόκκινης πιπεριάς Capsicum annuum κατάφεραν να αποκωδικοποιήσουν ερευνητές από τη Νότια Κορέα και τις ΗΠΑ. Η ανάγνωση του DNA, της πιο διαδεδομένης καλλιέργειας πιπεριάς παγκοσμίως, αναμένεται να βοηθήσει καλλιεργητές και επιστήμονες να βελτιώσουν τις ιδιότητές της και να την κάνουν ακόμα πιο καυτερή, θρεπτική και θεραπευτική.

Τα φυτά δεν αποκλείεται να επικοινωνούν μεταξύ τους με ήχους, υποδεικνύει μια νέα πρωτότυπη μελέτη, η οποία έδειξε ότι ο βασιλικός ενθαρρύνει την ανάπτυξη της πιπεριάς ακόμα και αν δεν έχει άμεση επαφή μαζί της.

Η Σύρος δεν είναι μόνο ξακουστή για τα λουκούμια της και τις χαλβαδόπιτες, αλλά και για τις ασυνήθιστες σαλάτες της. Φτιάξτε εδώ, μαζί μας, την καππαροσαλάτα Σύρου, με  τη βοήθεια της... διαδικτυακής μαγείρισσας, Εύας Μονοχάρη από το funkycook.gr

Πικάντικο ρύζι με κιμά (μερίδες τέσσερις) Υλικά -3 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι -200γρ. άπαχο κιμά -1 φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι -200γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, φρέσκιες ή κονσέρβας -1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μακρόστενες λεπτές φέτες -1/2 κουταλιά γλυκού σκόνη μουστάρδας -1 κοφτό κουταλάκι αλάτι -1/2 κουταλιά γλυκού πιπέρι -1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Σοτάρουμε με το λάδι το […]

Μπέργκερ (μερίδες έξι) Υλικά – 450γρ. άπαχο κιμά -1 μικρή ώριμη ντομάτα, ψιλοκομμένη -1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο -1 μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη -1/2 κουταλάκι φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι -1 κουταλάκι σος Worcestershire -2 κουταλιές γλυκού ελαιόλαδο Συνοδευτικά -6 ψωμάκια για μπέργκερ -1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε 6 ροδέλες -6 φύλλα μαρουλιού -μουστάρδα -κέτσαπ Εκτέλεση […]