οξύ

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, σε ουσίες δηλαδή που συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού και προφυλάσσουν από πολλές παθήσεις. Ποιες είναι όμως αυτές οι ουσίες και πού ανιχνεύονται; Το Ηealth.in.gr σας ενημερώνει σχετικά με πέντε βασικές ομάδες φυτικών ινών που ανιχνεύονται στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά και σας βοηθά να κατανοήσετε τη δράση τους.

Το φυλλικό οξύ είναι ένας πολύτιμος σύμμαχος της καλής υγείας. Ιδιαίτερα όμως για τις γυναίκες που θέλουν να συλλάβουν ή εγκυμονούν θα πρέπει να γίνει ο καλύτερός τους φίλος!

Τα αίτια της υπερουριχαιμίας (αυξημένο ουρικό οξύ στο αίμα) είναι είτε εξωγενή, όπως η αυξημένη πρόσληψη πουρινών διαμέσου του σιτηρεσίου (1/3 των περιπτώσεων), είτε ενδογενή, όπως η αυξημένη σύνθεση ουρικού οξέος ή η μειωμένη αποβολή του (2/3 των περιπτώσεων).

Από τα σπαράγγια και τις γλυκοπατάτες μέχρι ένα ποτήρι κρασί καμπερνε, τα τρόφιμα μπορούν να δώσουν στον οργανισμό και την καρδιά ειδικότερα, πολύτιμες δόσεις ιχνοστοιχείων, που προλαμβάνουν και αποκαθιστούν τις κυτταρικές βλάβες. Αυτή είναι η ουσία της πρόληψης της καρδιακής νόσου. Μικρές γευστικές συμβουλές θα σας βοηθήσουν να τα εντάξετε εύκολα στο διαιτολόγιο σας.

Νέα Υόρκη: Τα νεογνά των μητέρων που έχουν πάρει συμπληρώματα φυλλικού οξέος κατά τη διάρκεια του πρώτου τριμήνου της κύησης φαίνεται ότι έχουν ελαφρώς υψηλότερη συχνότητα συριγμού και λοιμώξεις του κατώτερου αναπνευστικού τους πρώτους 18 μήνες της ζωής τους, σύμφωνα με νορβηγική έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Disease in Childhood.

To σώμα μας παίρνει από την τροφή την ενέργεια αλλα και τα δομικά και λειτουργικά συστατικά που του χρειάζονται. Τα συστατικά της τροφής που του παρέχουν αυτή τη δυνατότητα ονομάζονται θρεπτικές ύλες και κατατάσσονται σε έξι τάξεις: Υδατάνθρακες, Λιπίδια, Πρωτεΐνες, Ανόργανα Συστατικά, Βιταμίνες και Νερό.

Νέα Υόρκη: Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση φυτικών ελαίων και τροφών πλούσιων σε ω-3 και ω-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, πιστοποιούν αμερικανικές μελέτες που δημοσιεύεται στα επιστημονικά έντυπα Circulation και Hypertension.

Νέα Υόρκη: Το εικοσιπεντανοϊκό οξύ (ΕΠΑ), το σημαντικό αυτό ω-3 πολυακόρεστo λιπαρό οξύ που βρίσκεται εν αφθονία στο ιχθυέλαιο, μπορεί να προστατεύει τους ασθενείς που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο από το να υποστούν και δεύτερο, σύμφωνα με ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Stroke.

Νέα Υόρκη: Τα πολύ πρόωρα νεογνά που σιτίζονται με μητρικό γάλα που είναι εμπλουτισμένο με λιπαρά οξέα παρουσιάζουν σημάδια βελτιωμένης διανοητικής ανάπτυξης, σε ηλικία έξι μηνών, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Pediatrics.

Νέα Υόρκη: Η λήψη πολυβιταμινών που περιέχουν φυλλικό οξύ στην αρχή του δευτέρου τριμήνου της κύησης μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου προεκλαμψίας, σύμφωνα με καναδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Obstetrics and Gynecology.

Η χορτοφαγία είναι μια διατροφική συμπεριφορά, μια στάση ζωής για πολλούς, που χαρακτηρίζεται από τη μη κατανάλωση κρέατος, πουλερικών και των υποπροϊόντων τους, ενώ πιο αυστηρές μορφές αποκλείουν τα θαλασσινά, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και το μέλι.

Όταν ένα παιδί πονά ή έχει πυρετό, κινητοποιείται ολόκληρη η οικογένεια για να φροντίσει το μικρό ασθενή.Επειδή όμως η πρόσβαση στα φάρμακα είναι εύκολη και ένα πλήθος φαρμακευτικών προϊόντων διατίθεται χωρίς συνταγή και χωρίς υπεύθυνη πολλές φορές συμβουλή, οι γονείς πρέπει να προσέξουν: η αλόγιστη χρήση μπορεί να προκαλέσει πολλές και βαριές ανεπιθύμητες αντιδράσεις στα παιδιά.

Οι περισσότεροι άνθρωποι εκπλήσσονται πολύ όταν μαθαίνουν ότι το λίπος της τροφής είναι απαραίτητο για τις λειτουργίες του σώματος. Eχουν μάθει να το αντιμετωπίζουν περισσότερο σαν δηλητήριο και λιγότερο σαν μιά τάξη σημαντικών βιομορίων που μετέχουν σε πληθώρα ζωτικών λειτουργιών του οργανισμού. Αυτό συμβαίνει γιατί τα λιπίδια περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη τάξη θρεπτικών υλών έχουν συνδεθεί με παθολογικές καταστάσεις.

Λονδίνο: Τα αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος ίσως ευθύνονται για τα «μίνι» εγκεφαλικά επεισόδια που πιθανόν να προκαλούν πνευματική εξασθένηση στους γηράσκοντες ενήλικες, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Neurology.

Νέα Υόρκη: Τα συμπληρώματα φυλλικού οξέος φαίνεται ότι επιβραδύνουν την εξασθένηση της ακοής που συνήθως συντελείται με την πάροδο του χρόνου, τουλάχιστον σε άτομα με υψηλά επίπεδα της ομοκυστεΐνης, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Νέα Υόρκη: Μακροχρόνια μελέτη αποκαλύπτει μια αντίστροφη σχέση μεταξύ πρόσληψης φυλλικού οξέος και κινδύνου εκδήλωσης νόσου Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Neurology.

Λονδίνο: Μπορούν τα συμπληρώματα φυλλικού οξέος να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου; Ομάδα Βρετανών ερευνητών απαντά καταφατικά.

Το πεπτικό έλκος είναι ένα νοσήμα που ταλαιπωρεί ένα μεγάλο αριθμό ατόμων ανεξαρτήτως ηλικίας και φύλου. Γνωστό από την αρχαιότητα, στο όχι και τόσο μακρινό παρελθόν απoτελούσε δυσεπίλητο πρόβλημα που συχνά οδηγούσε σε μεγάλες χειρουργικές επεμβάσεις. Η κατανοήση όμως του ρόλου ενός συγκεκριμένου μικροβίου στην παθογένεια του έλκους και οι σύγχρονες θεραπευτικές μέθοδοι επιτρέπουν σήμερα την ουσιαστική αντιμετώπιση της πλειοψηφίας των περιπτώσεων.

Η σοκολάτα αποτελεί τη βάση πολλών γλυκισμάτων και κατατάσσεται πρώτη στις προτιμήσεις μικρών και μεγάλων. Μάλιστα δεν είναι λίγοι αυτοί που δηλώνουν «εθισμένοι» στη σοκολάτα, αψηφώντας τις αρνητικές επιπτώσεις που μπορεί να έχει η κατανάλωσή της για την υγεία τους. Aλλωστε η επιστημονική έρευνα τα τελευταία χρόνια έχει καταδείξει και θετικά στοιχεία.

Νέα Υόρκη: Τα αυξημένα επίπεδα φυλλικού οξέος από τροφές αλλά όχι από συμπληρώματα, φαίνεται να μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του παγκρέατος, σύμφωνα με μεγάλη πληθυσμιακή σουηδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the National Cancer Institute.

Σικάγο: Το φυλλικό οξύ όχι μόνο προλαμβάνει γεννητικές ανωμαλίες, αλλά επίσης βελτιώνει τις πιθανότητες επιβίωσης των παιδιών που γεννιούνται μ' αυτές, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Pediatrics.

Στοκχόλμη: Η λήψη βιταμίνης Β δεν είναι αποτελεσματική στη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρίας Καρδιολογίας.

Νέα Υόρκη: Μια σχετικά χαμηλή κατανάλωση ψαριών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφράγματος και οξύ στεφανιαίου συνδρόμου, σύμφωνα με ελληνική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Cardiology.

Νέα Υόρκη: Εκτός από την επίδρασή του στην ομοκυστεΐνη, ένα αμινοξύ που σχετίζεται με τα καρδιακά νοσήματα, το φυλλικό οξύ, προστατεύει τον οργανισμό από το αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο, σύμφωνα με σουηδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Stroke.

Νέα Υόρκη: Εν αντιθέσει με προηγούμενες μελέτες, η έκθεση των ανδρών τελικά στο διεστερικό φθαλικό οξύ δεν έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στην γονιμότητα, σύμφωνα με νέα σουηδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Epidemiology.