με

Χταπόδι ραγού (μερίδα μία) Υλικά -600γρ. χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια -2 κουταλάκια της σούπας ελαιόλαδο -250γρ. ξυστό κρεμμύδι -500γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, φρέσκες ή κονσέρβας -1/2 κουταλάκι του γλυκού άσπρο πιπέρι -1 κουταλάκι σούπας κόκκινο ξηρό κρασί Εκτέλεση Κοκκινίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι με το λάδι και μετά προσθέτουμε το χταπόδι, τις ντομάτες, […]

Κοτόπουλο κρεόλ (μερίδες τέσσερις) Υλικά -600γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένο σε μικρούς κύβους -1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο -100γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο -300γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -1 κουταλάκι ρίγανη -1/2 φλιτζάνι σέλινο -100γρ. κομμένες πράσινες πιπεριές -300γρ. ντομάτες, φρέσκιες ή κονσέρβας -1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί -2 κουταλιές της σούπας […]

Μοσχαράκι με αγκινάρες (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό μοσχάρι, κιλότο κατά προτίμηση, χωρίς ορατό λίπος, κομμένο σε κύβους -12 καρδιές αγκινάρας, κατεψυγμένες ή φρέσκες -2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -500γρ. ντομάτες φρέσκες ή κονσέρβας, ξεφλουδισμένες και κομμένες -Μισό φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί -1/4 της κουταλιάς του γλυκού ρίγανη -Αλατοπίπερο Εκτέλεση Σε […]

Μοσχαράκι με μακαρονάκι στην κατσαρόλα (Μερίδες 4) Νόστιμη προσφορά Υλικά 120 γρ μακαρονάκι 2 κουταλιές νερό 1/3 φλιτζ. Μαγιονέζα (βλ. συνταγή) 1 μικρό κρεμμύδι ή κρεμμυδάκι φρέσκο (προαιρ.) 3 κουταλιές λευκό ξύδι 2 κουταλάκια σπόροι σέλερι 2 κουταλάκια ξηρή μουστάρδα (ή λιγότερη για πιο ήπια γεύση) 1 κουταλιά ζάχαρη 6 κουταλιές πράσινη ή κόκκινη πιπεριά […]

Επιληψία Τι είναι η επιληψία; Η επιληψία είναι μία από τις πιο κοινές αλλά και πιο σοβαρές νευρολογικές παθήσεις και το αποτέλεσμα μιας προσωρινής κακής λειτουργίας όλου του εγκεφάλου ή μιας περιοχής του. Τα κύτταρα του εγκεφάλου επικοινωνούν μεταξύ τους με ηλεκτρικά σήματα και χημικές ουσίες. Στη διάρκεια μιας επιληπτικής κρίσης, η ομαλή ροή των […]

Διάρροια Παναγιώτης Χριστοφορίδης Γαστρεντερολόγος Τι είναι διάρροια; Διάρροια είναι η διαταραχή των κενώσεων που συνίσταται σε αύξηση του αριθμού, του όγκου ή της ρευστότητάς τους. Στις οξείες διάρροιες συνήθως διαταράσσονται και οι τρεις παραπάνω χαρακτήρες. Οπωσδήποτε όμως, κυριότερος από αυτούς είναι η αύξηση του όγκου των αποβαλλόμενων κοπράνων, πάνω από 250κ. εκ. ημερησίως. Ως προς […]

Νόσος Hodgkin Τι είναι η νόσος του Hodgkin; Η νόσος του Hodgkin είναι μία κακοήθης πάθηση του λεμφαδενικού ιστού που βρίσκεται στους λεμφαδένες, το σπλήνα, το ήπαρ και το μυελό των οστών. Στο λεμφαδενικό ιστό βρίσκονται τα λεμφοκύτταρα, τα κύτταρα που αποτελούν την πρώτη γραμμή άμυνας του οργανισμού απέναντι στις λοιμώξεις. Οι λεμφαδένες που αποτελούνται […]

Ινομυώματα Δρ Βασίλειος Δάρας Μαιευτήρας – Χειρουργός- Γυναικολόγος Τι είναι τα ινομυώματα; Τα ινομυώματα είναι καλοήθεις όγκοι της μήτρας. Εντοπίζονται αποκλειστικά στη μήτρα και δεν αφορούν σε κανένα άλλο όργανο. Υπάρχει ένα πολύ μικρό ποσοστό εξαλλαγής σε κακοήθεια, που, σύμφωνα με τις έρευνες, ανέρχεται σε 0,5%. Τι προκαλεί τα ινομυώματα; Το αίτιο της ανάπτυξης των […]

Έκζεμα Τι είναι το έκζεμα; Το έκζεμα, ή αλλιώς ατοπική δερματίτιδα, είναι μία διαταραχή που οφείλεται σε έντονη αλλεργική αντίδραση του δέρματος η οποία συνοδεύεται από κνησμό και φλεγμονή. Σε ποιους εμφανίζεται το έκζεμα; Μπορεί να εμφανιστεί τόσο σε παιδιά -κυρίως σε βρέφη- όσο και σε ενήλικους. Στα παιδιά υποχωρεί τελείως ύστερα από τρία με […]

Ορθοδοντική: H λύση στα «στραβά δόντια» Είναι αναγκαία η ορθοδοντική εξέταση και σε ποια ηλικία; Η εξειδικευμένη ορθοδοντική εξέταση του παιδιού πρέπει να γίνεται στην ηλικία των επτά ετών περίπου. Αυτή, βέβαια, συνδυάζεται με τις τακτικές προληπτικές οδοντιατρικές επισκέψεις του παιδιού από τον πρώτο χρόνο της ζωής του. Στην ηλικία των επτά ετών έχουν βγει […]

Μέσα και έξω από το σπίτι Το σπίτι κρύβει πολλές παγίδες και τα παιδάκια έχουν καταπληκτική φαντασία που τα ωθεί στις πιο απρόβλεπτες σκανδαλιές. Ορισμένοι κίνδυνοι, επίσης, καιροφυλακτούν και στο αυτοκίνητο, στην παιδική χαρά ή στη θάλασσα, Καλό είναι να τους γνωρίζετε και να τους προλαμβάνετε. Δηλητηρίαση Το στόμα είναι για τα μικρά παιδιά μια […]

Τα βασικά στάδια του θηλασμού Διαλέξτε τη στάση που σας βολεύει περισσότερο και πάρτε το μωρό στην αγκαλιά σας. Πρέπει να το κρατήσετε έτσι, ώστε το κεφαλάκι του να ακουμπά στο εσωτερικό του αγκώνα σας και το χέρι σας να στηρίζει όλο το κορμάκι του. Όλο του το σώμα πρέπει να είναι γυρισμένο προς το […]

Τα πρώτα δοντάκια Τις τελευταίες ημέρες κάτι έχει αλλάξει στη συμπεριφορά του μωρού. Το ήρεμο αγγελούδι σας μεταμορφώθηκε σε ένα νευρικό και ευερέθιστο διαβολάκι που αρπάζει και δαγκώνει με μανία ό,τι βρει μπροστά του: από την κουδουνίστρα μέχρι το δάχτυλο του ανυποψίαστου μπαμπά. Κλαίει υστερικά χωρίς λόγο και αρνείται ακόμη και να δοκιμάσει το αγαπημένο […]

Διατροφή και ανάπτυξη Τα περισσότερα μωράκια διπλασιάζουν το βάρος της γέννησής τους μέχρι τον πέμπτο με έκτο μήνα και το τριπλασιάζουν όταν γίνουν ενός έτους. Ο μέσος όρος βάρους για ένα μωρό 12 μηνών είναι 10,5 κιλά και ο μέσος όρος μήκους είναι 76 εκατοστά. Τα όρια του φυσιολογικού όμως δεν είναι αυστηρά. Το φυσιολογικό […]

Καλή όρεξη, μικρούλι! Οι γονείς δεν είναι σχεδόν ποτέ ευχαριστημένοι με το φαγητό του παιδιού τους. Τα παράπονά τους είναι ποικίλα: το παιδί τους μπορεί να τρώει ελάχιστα ή, αντίθετα, πάρα πολύ, να τσιμπολογά διαρκώς είδη που δεν έχουν καμία θρεπτική αξία και όταν έλθει η ώρα του φαγητού να μην αγγίζει τίποτα από το […]

Παιδικές ασθένειες Ανεμευλογιά, ιλαρά, οστρακιά, ερυθρά, κοκίτης, παρωτίτιδα, πολιομυελίτιδα: κατά το παρελθόν, οι παιδικές ασθένειες ήταν κάτι σαν εφιάλτης για κάθε νεαρή μητέρα και πραγματική μάστιγα, όταν «χτυπούσαν» με τη μορφή επιδημίας τα παιδάκια. Σήμερα, οι λοιμώδεις παιδικές ασθενείς τείνουν να εκλείψουν στις χώρες του δυτικού κόσμου, χάρη στο συστηματικό προληπτικό εμβολιασμό όλων των παιδιών. […]

5. Αγχος Αποχωρισμού Το άγχος του αποχωρισμού εκδηλώνεται φυσιολογικά από τον έβδομο μήνα έως το δεύτερο χρόνο της ζωής του παιδιού και παραπέμπει στο φόβο ότι θα απολέσει τη φροντίδα και την προστασία που του παρέχεται, συνήθως από τη μητέρα. Η εμφάνιση του άγχους αποχωρισμού αποτελεί ένα βασικό στάδιο της ανθρώπινης εξέλιξης, που σηματοδοτεί την […]

10. Προσαρμογή στο σχολείο και μαθησιακές δυσκολίες Το ξεκίνημα του σχολείου οδηγεί το παιδί σε μια καινούρια πραγματικότητα. Πρέπει να αντιμετωπίσει τον αποχωρισμό από τους γονείς και την ασφάλεια του οικογενειακού περιβάλλοντος, να κοινωνικοποιηθεί στην τάξη, να ανταγωνιστεί και να αντιμετωπίσει, όταν χρειαστεί, τα άλλα παιδιά. Ταυτόχρονα του ζητούνται αποδείξεις ότι μπορεί να τα καταφέρει, […]

health.in.gr

health.in.gr

Τεχνικές παρασκευής των γευμάτων Του Αναστάσιου Μόρτογλου Ενδοκρινολόγου Ιατρικού Αθηνών O υγιεινός τρόπος διατροφής δεν περιλαμβάνει μόνο το είδος του φαγητού, αλλά και τον τρόπο παρασκευής του. Γεγονός είναι ότι μερικές μέθοδοι μαγειρέματος είναι καλύτερες από άλλες ως προς τη μείωση του λίπους, των θερμίδων και της χοληστερόλης, ενώ συγχρόνως προάγουν τη θρεπτική αξία των […]

Οι διαιτητικές μας επιλογές Ποιοι όμως παράγοντες καθορίζουν το είδος των τροφών που θα καταναλώσουμε; Tι δηλαδή καθορίζει τις διαιτητικές μας επιλογές; Aρχικά, θα πρέπει να ξεχωρίσουμε τις έννοιες: προτιμώ, επιλέγω, μου αρέσει ή επιθυμώ. Διαιτητική προτίμηση: Eίναι η επιλογή ενός είδους τροφής, όταν όλες οι τροφές ταυτόχρονα είναι στη διάθεσή μας. Διαιτητική επιλογή: Eπειδή […]

Τί πρέπει να κάνετε: Όσο είναι δυνατόν, πίνετε ροφήματα που παρασκευάζονται μόνο με βραστό νερό (όπως ο καφές ή το τσάι). Το βράσιμο του νερού -οσοδήποτε χρονικό διάστημα- σκοτώνει τους οργανισμούς που προκαλούν ασθένειες όπως η διάρροια των ταξιδιωτών. Εάν δεν υπάρχουν τα απαραίτητα μέσα για το βράσιμο, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να επεξεργαστείτε το νερό […]

Οταν ταξιδεύουν τα άτομα με ειδικές ανάγκες Τα άτομα με ειδικές ανάγκες είναι πολύ πιθανό να αντιμετωπίσουν διάφορα προβλήματα κατά τις μετακινήσεις τους με τα μέσα μαζικής μεταφοράς. Επομένως είναι ιδιαίτερα σημαντικό να επικοινωνήσετε με τα πρακτορεία ταξιδιών, τις αεροπορικές εταιρίες και τις υπόλοιπες υπηρεσίες κρατικές ή ιδιωτικές. Στα παρακάτω κεφάλαια φροντίστε, προτού ταξιδέψετε να […]

Αλλες αναπηρίες Μπορούν οι ταξιδιώτες με προβλήματα ακοής να προβούν σε κρατήσεις τηλεφωνικά μέσω ειδικού τηλέτυπου για κωφούς; Επιτρέπεται η μεταφορά συσκευής για χορήγηση οξυγόνου ή χορηγείται οξυγόνο στο αεροπλάνο; Επιτρέπεται η χρήση μπαταριών για μηχανοκίνητες αναπηρικές καρέκλες μέσα στο σκάφος; Υπάρχουν ειδικοί κανονισμοί απομόνωσης των σκυλιών-οδηγών; Έχουν γίνει οι απαραίτητες διευθετήσεις για τη μετάδοση […]