λιπαρά

Τηγανίτες μοσχομύρισαν την Τρίτη τα σπιτικά στα Βρετανικά Νησιά και τη Βόρεια Αμερική. Ήταν βλέπετε Shrove Tuesday, το αντίστοιχο της δικής μας Καθαράς Δευτέρας, η ημέρα που επιτρέπονται τα λιπαρά φαγητά καθώς την Τετάρτη που ακολουθεί, και η οποία λέγεται Ash Wednesday, αρχίζει η νηστεία της Σαρακοστής (Lent).

Γνωρίζετε άραγε ότι ο καλύτερος σύμμαχος σας στην μάχη κατά των περιττών κιλών είναι οι ίδιες οι τροφές; Οι σωστές διατροφικές επιλογές, καθώς και ο συνδυασμός των πρώτων υλών μπορούν να συντελέσουν στην διατήρηση μιας υγιούς και λεπτής σιλουέτας.

Η ζάχαρη θα πρέπει να φορολογηθεί με ειδικό φόρο κατανάλωσης, ανάλογο με αυτόν που ισχύει στο αλκοόλ και τον καπνό, επειδή είναι επιβλαβής για την υγεία και εθιστική για τον οργανισμό.

Αμερικανοί επιστήμονες ανακάλυψαν για πρώτη φορά, μια έκτη αίσθηση στη γεύση, η οποία σχετίζεται με την αναγνώριση του λίπους από τους γευστικούς υποδοχείς της γλώσσας, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Lipid Research.

Όταν οι γυναίκες λαμβάνουν κάποιο συμπλήρωμα διατροφής που περιέχει μεταξύ άλλων ωμέγα-3 λιπαρά οξέα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα παιδιά τους εμφανίζουν λιγότερα συμπτώματα κρυώματος και νόσους μικρότερης διάρκειας, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Οι ηλικιωμένοι που τρώνε τροφές χαμηλές σε λιπαρά και πλούσιες σε ορισμένες βιταμίνες και σε ω-3 λιπαρά οξέα, αποδίδουν καλύτερα στα νοητικά τεστ σε σχέση με όσους δεν προσέχουν τη διατροφή τους, σύμφωνα με νέα αμερικανική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Neurology.

Ομάδα Αυστραλών ερευνητών διαπίστωσε ότι τα παχύσαρκα αρσενικά ποντίκια τείνουν να αποκτούν μη υγιείς απογόνους και υπαίτιος είναι η διατροφή, που προκαλεί μικροσκοπικές αλλαγές στο σπέρμα, με αποτέλεσμα οι απόγονοι να πάσχουν από μεταβολικές διαταραχές.

Υλικά 1/2 Κονσέρβα Ανανά σε φυσικό χυμό μικρό μέγεθος (280γραμ) 300 γραμ Γιαούρτι. 2% λιπαρά 1 κουτί Sweet and Balance Φρουί ζελέ με γεύση κεράσι Εκτέλεση Κόβετε στη μέση 5 ροδέλες Ανανά και τα στρώνετε στη βάση μιας μικρής στρογγυλής φόρμας. Διαλύετε το περιεχόμενο ενός φακέλου Sweet and Balance Φρουί ζελέ με γεύση κεράσι σε […]

Υλικά 1 κουτί Sweet & Balance Μίγμα Μιλφέιγ 200 γρ. γραμ. Γιαούρτι 2% λιπαρά 50 γρ. (2 ½ κουτ. σούπας) Μαρμελάδα Ροδάκινο με Φρουκτόζη Fytro 500ml (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) Γάλα 0% λιπαρά Εκτέλεση Χτυπάτε στο μίξερ για 5 λεπτά το περιεχόμενο του φακέλου Κρέμα ζαχαροπλαστικής Μιλφέιγ με το Γάλα Προσθέτετε στο μίξερ το γιαούρτι […]

Υλικά 500ml (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) ημιαποβουτυρωμένο Γάλα 1,5% λιπαρά 100 γρ (1/2 φλιτζ. τσαγιού) Φρέσκια Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά 10 γρ (20 κουτ. γλυκού) Sweet & Balance Επιτραπέζιο Γλυκαντικό φυσικής προέλευσης από το φυτό STEVIA σε σκόνη 10γρ. (1 φακελάκι) Ζελατίνη Granule Γιώτης 1 κουτ. σούπας Ρούμι 70γρ. (3 ½ κουτ. σούπας) Μαρμελάδα ΦράουλαSweet&Balance […]

Υλικά 1 κουτί Sweet and Balance Κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση βανίλια 1 φάκελο Ζελατίνη σε φύλλα Γιώτης 150 γραμ (1/2 φλιτζ. τσαγιού) Μαρμελάδα Ροδάκινο με φρουκτόζη Fytro 100 γραμ Σαβαγιάρ 200 γραμ (1 φλιτζ. τσαγιού) Άπαχο γάλα 0% λιπαρά 100 γραμ (1/2 φλιτζ. τσαγιού) ζεστό νερό 2 κουτ. σούπας Κονιάκ Εκτέλεση Βουτάτε το Σαβαγιαρ σε […]

Υλικά 1 κουτί Sweet & Balance Κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση βανίλια 100 γραμ. Σαβαγιάρ 125 γραμ. τυρί κρέμα Μασκαρπόνε 1 κοφτή κουτ. σούπας Στιγμιαίο Καφέ 1 κουτ. γλυκού Κακάο Γιώτης 200 γραμ. (1 φλιτζ. τσαγιού) Άπαχο Γάλα 0% λιπαρά 3 κουτ. σούπας Κονιακ Εκτέλεση Διαλύετε το Στιγμιαίο Καφέ στο χλιαρό γάλα και προσθέτετε 1 κουτ. […]

Στην 25η εβδομάδα της εγκυμοσύνης σας, τα χέρια του μωρού σας έχουν πια αναπτυχθεί πλήρως. Με τα χέρια του το μωρό περιεργάζεται το εσωτερικό της μήτρα σας, ενώ από την επόμενη εβδομάδα το μωρό έχει και νύχια. Οι πνεύμονές του αναπτύσσονται και πλέον έχει μήκος 230 χιλιοστά και βάρος περίπου 820 γραμμάρια.

Η Δανία έγινε από την 1η Οκτωβρίου η πρώτη χώρα που επιβάλει φόρο στα... λίπη, για να αποτρέψει τους πολίτες της από το να καταναλώνουν τροφίμα με πολλά κορεσμένα λιπαρά. Προηγήθηκε «εβδομάδα προσαρμογής», κατά την οποία οι καταναλωτές άδειασαν τα ράφια των σούπερ μάρκετ έκαναν από τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως βούτυρο, πίτσα, κρέας και γάλα. Ο φόρος φτάνει τα 2,15 ευρώ ανά χιλιόγραμμο για τα κορεσμένα λίπη.

Η κατανάλωση γιαουρτιού με χαμηλά λιπαρά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, προδιαθέτει σε απόκτηση παιδιού με άσθμα και αλλεργική ρινίτιδα. Ανάλογος συσχετισμός δεν προκύπτει για το γάλα.

Η νέα σχολική χρονιά ξεκινά και παρά την ύπαρξη σχετικού νομοθετικού πλαισίου πολλά κυλικεία δημοσίων και ιδιωτικών σχολείων διαθέτουν μη εγκεκριμένα είδη. Διαβάστε ποιά προϊόντα επιτρέπεται να πωλούν και προστατεύστε τα παιδιά από διατροφικά ατοπήματα.

Μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, ξηρούς καρπούς και φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει την LDL («κακή») χοληστερόλη, συγκριτικά με ένα διατροφικό πλάνο χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά.

Τα παιδιά που αντικαθιστούν τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα με εκείνα που έχουν μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά, καταναλώνουν μεν λιγότερα κορεσμένα λίπη, αλλά δεν χάνουν βάρους, σύμφωνα με αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο The American Journal of Clinical Nutrition.

Αμερικανική έρευνα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι όσοι τρώνε ψάρια, ιδίως λιπαρά, πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, τουλάχιστον μια έως δύο φορές την εβδομάδα, μειώνουν σχεδόν στο μισό τον κίνδυνο να εμφάνισης εκφύλισης ωχράς κηλίδας.

Οι ετικέτες των τροφίμων Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει υποχρεωτική η αναγραφή διαιτητικών πληροφοριών στις ετικέτες των τροφίμων. Ένας γενικός κανόνας σωστής επιλογής είναι η αναλυτική, σαφής και ποσοτική περιγραφή των συστατικών του προϊόντος. Αποφύγετε τρόφιμα με πολύ συνοπτικές και αφηρημένες περιγραφέ,ς γιατί συνήθως κρύβουν στοιχεία επιβαρυντικά για την υγεία σας. Διαβάζετε τις ετικέτες προσεκτικά. […]

Δεν υπάρχει θεραπεία για τον διαβήτη και απαιτείται αγωγή δια βίου για τον έλεγχο της διαταραχής. Η αποτελεσματικότητα αυτής της αγωγής εξαρτάται κατά ένα μεγάλο μέρος από το ίδιο το άτομο, καθώς είναι κατά κανόνα αυτοχορηγούμενη. O διαβήτης μπορεί να αντιμετωπιστεί με τρεις τρόπους: με δισκία, με ινσουλίνη, με δίαιτα.

Κρέας, ψάρια, πουλερικά – Διαλέξτε άπαχο μοσχάρι ή άπαχο κιμά. Να θυμάστε ότι ακόμη και το πιο άπαχο είδος κιμά έχει περισσότερο λίπος από το άπαχο κρέας. – Το συκώτι, τα νεφρά, το μυαλό και γενικά όλα τα εντόσθια έχουν πολλή χοληστερόλη και θα πρέπει να περιοριστούν ή να παραλειφθούν. – Διαλέξτε χοιρινό χωρίς καθόλου […]

Γαλακτοκομικά προϊόντα Δεν χρειάζεται να σταματήσετε να καταναλώνετε καθετί γαλακτοκομικό για να μειώσετε τις θερμίδες και τη χοληστερόλη σας. Απλώς, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες και διαλέξτε προσεκτικά. 1. Αγοράστε άπαχα γαλακτοκομικά, όπως άπαχο γάλα, άπαχο ή με περιορισμένα λιπαρά γιαούρτι, άπαχο γάλα σε σκόνη και τυρί cottage με περιορισμένα λιπαρά. Και μην ξεχνάτε το ξινόγαλα! […]

Λίπη και έλαια Θα πρέπει από την αρχή να γίνει κατανοητό ότι όλες οι λιπαρές ουσίες (ζωικές ή φυτικές, σε υγρή ή στερεή μορφή) έχουν ακριβώς τις ίδιες θερμίδες ανά μονάδα βάρους. Η διαφορά βρίσκεται στο εάν και πόσο ευνοούν την εμφάνιση αρτηριοσκλήρωσης ή εάν προστατεύουν από αυτήν. Επίσης, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι […]