λαχανικό

Γνωρίζουμε ότι αυτό που τρώμε όλοι μας τόσα χρόνια, είναι αυτό που υποθέτουμε;

Η γλυκιά ιστορία πίσω από τον τίτλο της ταινίας που διεκδικεί το μεγάλο βραβείο.

Μια νέα ποικιλία μπρόκολου, η οποία περιέχει διπλάσια έως τριπλάσια συγκέντρωση μιας ουσία που μπορεί να μειώνει τη χοληστερόλη του αίματος, είναι ήδη διαθέσιμη στα βρετανικά σουπερμάρκετ.

Η επιλογή ανάμεσα σε ένα λαχανικό ή ένα κομμάτι σοκολάτας είναι ζήτημα χιλιοστών του δευτερολέπτου για τον ανθρώπινο εγκέφαλο, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Psychological Science.

Θέλετε να αυξήσετε τις πιθανότητες να αποκτήσετε σύντομα παιδί; Ξεκινήστε από σήμερα να προσέχετε τι τρώτε όχι μόνο εσείς αλλά και ο σύντροφός σας.

Γενετική ανάλυση στη γλυκοπατάτα, η οποία εκτιμάται ότι καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στα υψίπεδα του Περού πριν από οκτώ χιλιετίες, αποκαλύπτει ότι το ταπεινό λαχανικό είναι ασυνήθιστα πολυταξιδεμένο. Η ανάλυση δείχνει ότι οι Πολυνήσιοι είχαν επαφές με τους λαούς της Νοτίου Αμερικής πολύ πριν από την άφιξη των Ευρωπαίων κονκισταδόρ.

Σήμερα βήμα προς βήμα μάθε πώς μπορείς να καλλιεργείς το πιο χρήσιμο λαχανικό στο μπαλκόνι σου και να πάρεις τη δική σου σοδειά.

Tο μπρόκολο είναι ένα λαχανικό εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες A, B1, C και η β-καροτίνη, καθώς και σε φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο.

Tο σπανάκι είναι μια τροφή πλούσια σε σίδηρο και φυλλικό οξύ, μία βιταμίνη του συμπλέγματος B, η οποία θεωρείται πολύ σημαντική.