ζάχαρη

Μία πρωτεΐνη των σακχαρότευτλων, από τα οποία παράγεται η ζάχαρη, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί στο μέλλον ως υποκατάστατο του αίματος, συμβάλλοντας έτσι στην αντιμετώπιση της παγκόσμιας έλλειψης αίματος.

Τα γλυκά μέχρι πρόσφατα ήταν ενοχοποιημένα και άρα αποκλεισμένα από το διαιτολόγιο των ατόμων με σακχαρώδη διαβήτη. Από την άλλη μεριά, οι ειδικοί της υγείας πρεσβεύουν ότι η στέρηση και ο αποκλεισμός (π.χ. πλήρης αποκλεισμός από γλυκά, ζάχαρη κλπ) δεν βοηθούν στη διαχρονική συμμόρφωση, ενώ τις περισσότερες φορές φέρνουν τα αντίθετα αποτελέσματα.

Τα τεχνητά γλυκαντικά, όπως η σακχαρίνη, η σουκραλόζη και η ασπαρτάμη, που θεωρούνται κατάλληλα για αδυνάτισμα και πιο υγιεινά λόγω έλλειψης θερμίδων, στην πραγματικότητα μπορεί να κάνουν το ακριβώς αντίστροφο, δηλαδή να ευνοούν την παχυσαρκία και τον διαβήτη, σύμφωνα με μια νέα ισραηλινή επιστημονική έρευνα, που ήδη έχει προκαλέσει επιστημονικές διαμάχες.

Δεν είναι μόνο η ζάχαρη που είναι επικίνδυνη για τα άτομα με διαβήτη. Και μια διατροφή πλούσια σε αλάτι διπλασιάζει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιακής νόσου στους πάσχοντες από διαβήτη, σύμφωνα με ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

...

Μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά, ζάχαρη και γενικά πρόχειρο φαγητό, πριν την εγκυμοσύνη, μπορεί να αυξήσει έως και κατά 50% τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού, σύμφωνα με αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο The Journal of Nutrition.

Από τους πρώτους κιόλας μήνες της «γευστικής» του ζωής, το μωρό  μπορεί και αναγνωρίζει τις γλυκές γεύσεις και μεγαλώνοντας αρχίζει να τις λατρεύει.

Tα τακάκια της Ρόδου.

Γλυκές ή αλμυρές, η ελαφριά τραγανή ζύμη που λατρεύουμε και πάει με όλα.

Φαίνεται δύσκολο να πετύχουμε αυτή την αφράτη βουτυρένια ζύμη, όμως τίποτα δεν είναι ακατόρθωτο.

Τον περιορισμό της κατανάλωσης της ημερήσιας ποσότητας ζάχαρης, σε ποσοστό κάτω από το 10%, προτείνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), με στόχο η ζάχαρη να αποτελεί μόλις το 5% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων, σύμφωνα με προσχέδιο νέων κατευθυντήριων οδηγιών που δημοσιεύθηκε την Τετάρτη 5 Μαρτίου.

Κι όμως, μπορείτε.

Ελαφρά, τραγανά και με λίγα λιπαρά.

Μπορεί τα πρόγραμμάτα τους να διαφέρουν αλλά υπάρχουν 10 σημεία που είναι κοινά σε κάθε επιτυχημένη δίαιτα.

Ξεπέρασε τα 300 κιλά το βάρος του γιγάντιου κουραμπιέ, που παρασκευάστηκε και καταναλώθηκε την Κυριακή στο πάρκο του Αστερόκοσμου, στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσσαλονίκης, διεκδικώντας μια θέση στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες.

Σαμπαγιόν με γλυκό κρασί και κόκκινα φρούτα.

Εμείς θα προσπαθήσουμε, σε πείσμα της οικονομικής κρίσης που διανύουμε, να κρατήσουμε το ηθικό σας υψηλό και να δώσουμε κάποιες προτάσεις για το τραπέζι σας....

Οι συνταγές του Marie Claire.

Οι βρετανοί που έχουν υποστεί μείωση μισθού λόγω της χρηματοπιστωτικής κρίσης που ταλανίζει ολόκληρη την Ευρώπη, έχουν περιορίσει την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών κι έχουν στραφεί προς κατεργασμένα τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, σύμφωνα με μελέτη του Ινστιτούτου Δημοσιονομικών Σπουδών.

Ένας πολύ όμορφος άντρας, ένα μωρό στα 47 και 6 ακόμη μυστικά που κάνουν τη Halle Berry να δείχνει νεότερη όσο μεγαλώνει.

Ένα απλό τζελ με βάση τη ζάχαρη συμβάλλει στην αντιμετώπιση του χαμηλού σακχάρου στο αίμα και προλαμβάνει από εγκεφαλικές βλάβες στα πρόωρα μωρά.

Μπορεί τα πρόγραμμάτα τους να διαφέρουν αλλά υπάρχουν 10 σημεία που είναι κοινά σε κάθε επιτυχημένη δίαιτα.

Ποντίκια τα οποία κατανάλωναν τη μέγιστη «ασφαλή» ποσότητα ζάχαρης έζησαν λιγότερο, απέκτησαν λιγότερους απογόνους και είχαν μειωμένη ικανότητα να υπερασπίζονται το χώρο τους, δείχνει μελέτη που ακολούθησε μια νέα μεθοδολογία.

Το βορειοκορεατικό πλοίο που ξεκίνησε από την Κούβα και σταμάτησαν οι αρχές του Παναμά στη Διώρυγα μετέφερε μόνο «απαρχαιωμένο» στρατιωτικό εξοπλισμό και τόνους ζάχαρης, αναφέρει η Αβάνα. Η κουβανική κυβέρνηση αναφέρει πως ο εξοπλισμός είχε κατασκευαστεί στα μέσα του προηγούμενου αιώνα και στάλθηκε για επισκευή στην Πιόνγκγιανγκ.

«Καταστροφική» χαρακτηρίζει την επίδραση της διαφήμισης ανθυγιεινών τροφών στα παιδιά, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας.