μαγειρική

Νόστιμες ιδέες για να μυρίσει το σπίτι σας από μαγειρεμένο φαγητό, μέσα σε λίγο χρόνο

Τις ακούμε σε κάθε εκπομπή μαγειρικής, τόσες δεκαετίες μετά...

Αλλαξε το πρόσωπο της ελληνικής κουζίνας, εισάγοντας διάφορες καινοτομίες εμπνευσμένες από την εκπαίδευση και τα πολυάριθμα ταξίδια του στο εξωτερικό

Νίκος Τσελεμεντές : Τον Απρίλιο του 1926 κυκλοφόρησε το βιβλίο «Οδηγός Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής», που ήταν ο πρώτος ολοκληρωμένος οδηγός μαγειρικής στη χώρα μας

Απάντηση έδωσε ο σεφ στην απίστευτη καταγγελία του σπουδαστή από την Κέρκυρα, που θύμισε εποχές μεσαίωνα

Το καλοκαίρι αποτελεί την ιδανική περίοδο να απολαύσετε μια σαλάτα με όσπρια

Στον Γευσιγνώστη, που κυκλοφορεί την Κυριακή 5 Μαΐου με «ΤΟ ΒΗΜΑ», ένα πλούσιο τεύχος 150 σελίδων με ανοιξιάτικα μαγειρέματα! Μεγάλο αφιέρωμα στη φράουλα και τα λαδερά στον φούρνο! 46 μοναδικές συνταγές με πρωταγωνιστή τη φράουλα! Λαχταριστά γλυκά Η πιο ευρεία χρήση της «κόκκινης» γίνεται στη ζαχαροπλαστική. Από τάρτες, τούρτες, μους, ζελέ και κέικ, μέχρι μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού, smoothies, παγωτό […]

Τα μυστικά για να κάνετε τα φαγητά σας πιο ελαφριά και θρεπτικά

Όταν το φαγητό στο σπίτι δεν είναι και τόσο υγιεινό.

Η μαγειρική αρχίζει να ξαναγίνεται το νέο μεγάλο πεδίο συνάντησης του ζευγαριού, ο ειδυλλιακός τόπος έκφρασης της αγάπης, μόνο που πλέον είναι ο σύζυγος αυτός που παίρνει την ευθύνη να κάνει την εξομολόγηση.

Αντώνης Καρπετόπουλος

«Ποιο είναι το νούμερο ένα μυστικό συστατικό τρόφιμο που χρησιμοποιείτε;».

Ο παίκτης που συγκέντρωσε δεκάδες αρνητικά σχόλια για τη συμπεριφορά του εντός παιχνιδιού, υπογραμμίζοντας ότι φοβήθηκε να βγει από το σπίτι του

...

Το Taste Please είναι μια διαδικτυακή πλατφόρμα που ενώνει άγνωστους μεταξύ τους ανθρώπους γύρω από ένα τραπέζι.

Ο τηλεοπτικός διαγωνισμός μαγειρικής που θα αναδείξει τον κορυφαίο Έλληνα MasterChef προσέλκυσε χιλιάδες ανθρώπων από όλη την Ελλάδα που αγαπούν τη μαγειρική και αποφάσισαν να συμμετέχουν στις auditions, που θα αναδείξουν τους 50 καλύτερους. Οι δοκιμασίες εξετάζουν τις ικανότητες των υποψηφίων ούτως ώστε να περάσουν στην επόμενη φάση του διαγωνισμού μόνο οι 20 κορυφαίοι. Τρεις […]

Η μαγειρική παρέα με τα παιδιά είναι μια από τις καλύτερες και πιο δημιουργικές εμπειρίες, αλλά παράλληλα είναι κι ένα από τα καλύτερα μαθήματα υγιεινής διατροφής

Το δημοφιλές βιβλίο μαγειρικής της Χρύσας Παραδείση για τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα επιστρέφει, πλήρως ανανεωμένο και εκσυγχρονισμένο. Μέσα από τις 392 μεγάλες, πολύχρωμες σελίδες θα έχετε την ευκαιρία να ταξιδέψετε στον χώρο της γεύσης και της ευωχίας. Με 747 συνταγές εικονογραφημένες με 211 έγχρωμες φωτογραφίες και 110 σκίτσα και, εμπλουτισμένες με μικρές συμβουλές θα μάθετε […]

Μια όμορφη και κυρίως νοστιμότατη ταβέρνα στο Κουκάκι κάνει τη διαφορά με την έξυπνη μαγειρική, τα πρώτης τάξεως υλικά και μυρωδικά της, τις τεράστιες μερίδες και τις… αντιστρόφως ανάλογες τιμές. Με ελληνική ταυτότητα, η «Δυο δεκάρες η οκά» συνδυάζει σταθερά υψηλές γευστικές επιδόσεις, ατμόσφαιρα σχεδόν… σπιτική, ζεστά ευγενικά χαμόγελα και κλασική Αθηναϊκή αύρα. Μπαίνοντας στη […]

Οι άνθρωποι που τρώνε σπιτικό φαγητό, τρέφονται πιο υγιεινά και καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες, άρα κινδυνεύουν λιγότερο να πάρουν βάρος, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Public Health Nutrition.

Τα τοπικά παραδοσιακά προϊόντα της ελληνικής γης κερδίζουν διαρκώς «έδαφος» στις προτιμήσεις των καταναλωτών, εντός και εκτός Ελλάδας. Ο Παναγιώτης Παναγιωτόπουλος, chef της αλυσίδας εστιατορίων «Τζίτζικας και Μέρμηγκας», μας εξηγεί πόσο καθοριστικό ρόλο παίζει η ποιότητα των πρώτων υλών στην υγιεινή διατροφή.

Σε όσους αρέσει το μαγείρεμα είναι γνώριμη η εικόνα της κουζίνας «μετά». Επιφάνειες γεμάτες με λερωμένα σκεύη που αναζητούν γρήγορα καθάρισμα και φυσικά όλα περνάνε από τα χέρια του «μάγειρα».

Με επιτυχία στέφθηκαν τα σεμινάρια μαγειρικής, ειδικά σχεδιασμένα για τους ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα, που διοργανώθηκαν από την Ελληνική Εταιρεία Αντιρρευματικού Αγώνα και του Συλλόγου Ρευματοπαθών Κρήτης, υπό την καθοδήγηση του σεφ Λευτέρη Λαζάρου.

...

Στους πάγκους των βιβλιοπωλείων βρίσκεται πλέον το βιβλίο «Μαγειρικές εντός…», που περιέχει συνταγές αλλά και προσωπικές ιστορίες των ανδρών και γυναικών που συμμετέχουν στο πρόγραμμα απεξάρτησης ΚΕΘΕΑ ΕΝ ΔΡΑΣΕΙ.

Τα δημοφιλή λαχανικά της άνοιξης, αγκινάρες, σπαράγγια, αρακάς και πράσινα φυλλώδη λαχανικά βρίσκονται στο επίκεντρο της γεύσης, αποτελώντας τη βάση για να δημιουργήσετε υγιεινά και ταυτόχρονα θρεπτικά πιάτα για σας και τους αγαπημένους σας.