λαχανικά

Στη λίστα των πιο ασφαλών φρούτων και λαχανικών στην Ευρωπαϊκή Ένωση περιλαμβάνονται τα ελληνικά, σε ό,τι αφορά τις υπερβάσεις σε υπολείμματα φυτοφαρμάκων, όπως προκύπτει από τις καταγραφές του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), στο πρώτο εξάμηνο του 2014.

Στο συνδυασμό του ελαιολάδου με τα λαχανικά αποδίδουν ερευνητές τις υγιεινές ιδιότητες της μεσογειακής διατροφής, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Proceedings of the National Academy of Sciences.

Tα παιδιά που βοηθούν στη προετοιμασία του γεύματος τρώνε περισσότερα λαχανικά σε σύγκριση με όσα δεν συμμετέχουν καθόλου στη διαδικασία του μαγειρέματος, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Appetite.

Δωρεάν φρούτα και λαχανικά μοίρασαν το πρωί στα διόδια των Αφιδνών παραγωγοί από την Κρήτη. Οι παραγωγοί και οι επαγγελματίες στις λαϊκές αγορές, που εμφανίζονται αποφασισμένοι να συνεχίσουν τις κινητοποιήσεις τους, θα συμμετάσχουν και στο συλλαλητήριο για την Εργατική Πρωτομαγιά.

Η Σαρακοστή χαρακτηρίζεται από την πιο γνωστή νηστεία συγκριτικά με τις υπόλοιπες νηστείες του έτους. Πολλοί είναι αυτοί που ακολουθούν την παραδοσιακή νηστεία, η οποία επιβάλλει πλήρη αποχή από κάθε ζωικό τρόφιμο. Η συγκεκριμένη περίοδος είναι μία καλή ευκαιρία για να ζήσουμε ως χορτοφάγοι και να γευτούμε εξαιρετικές και πολύ θρεπτικές παραδοσιακές συνταγές.

Η κατανάλωση επτά τουλάχιστον μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα μειώνει κατά 42% τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία, σύμφωνα με βρετανική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Epidemiology and Community Health.

Βρήκαμε το πρόγραμμα που μπορεί να κινητοποήσει το μεταβολισμό και συγχρόνως να κάνει καλό στο σώμα.

Το επιτυχημένο μοντέλο της Γιούτα σκέφτονται να υιοθετήσουν στα σχολεία της Μελβούρνης, προκειμένου οι μαθητές να αποκτήσουν πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες και να καταπολεμηθεί η παχυσαρκία. Τι προβλέπει το μοντέλο; Κατανάλωση λαχανικών έναντι συμβολικού ποσού.

Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και πλήρη δημητριακά, καθώς και νερό, μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο του πρόωρου τοκετού, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

Η νηστεία της Σαρακοστής ξεκινά με το γεύμα της Καθαράς Δευτέρας. Και δεν είναι λίγοι εκείνοι που προβαίνουν σε διατροφικές υπερβολές, σκεπτόμενοι ότι ακολουθούν οι 40 ημέρες νηστείας. Ωστοσο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας κρύβει «παγίδες» επιβαρύνοντας την υγεία και τη σιλουέτα μας.

Την αύξηση της κατανάλωσης γάλακτος και φρούτων στα σχολεία των κρατών-μελών της ΕΕ, έχει στόχο η εκστρατεία «Τρέφομαι σωστά - αισθάνομαι καλά» της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Η πρωτοβουλία έχει στόχο την αντιμετώπιση της κακής διατροφής και της παχυσαρκίας, σε μια χρονική στιγμή που στην Ευρώπη παρατηρείται μείωση της κατανάλωσης γάλακτος και φρούτων από τα παιδιά.

Tο Σάββατο 25 Ιανουαρίου 2014 θα λειτουργήσει η πρώτη στεγασμένη ιδιωτική λαϊκή αγορά, στην Ελλάδα. Πρόκειται για το πρώτο ελληνικό farmer market, μια ιδέα που στο εξωτερικό κυκλοφορεί εδώ και μια δεκαετία. Σε μία στεγασμένη έκταση 1.200 τ.μ. στον Αγιο Στέφανο, οι Ελληνες παραγωγοί φέρνουν τα προϊόντά τους κοντά στον καταναλωτή, χωρίς μεσάζοντες.

Οι σωστές διατροφικές συνήθειες είναι κάτι που μαθαίνεται και μάλιστα από μικρή ηλικία. Η Τσάριτι Κάρλι Μάθιους, ιδρύτρια της ιστοσελίδας foodlets.com με συμβουλές για να μάθουν τα παιδιά να τρώνε υγιεινά, μας δίνει 10 tips για να το κάνουμε πράξη.

Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης ίσως είναι ένας εναλλακτικός τρόπος αντιμετώπισης του άσθματος, σύμφωνα με πειραματικά δεδομένα. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή στους πνεύμονες, όπως υποστηρίζουν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Λοζάννης στην Ελβετία.

Περισσότερους από έξι τόνους γάλα, φρούτα και λαχανικά πρόσφερε κλιμάκιο της «Αποστολής» στις 450 έγκλειστες γυναίκες και τα ανήλικα παιδιά τους στις Γυναικείες Φυλακές Θήβας και στους 320 ανηλίκους των Φυλακών Αυλώνα.

Δεν είναι μυστικό ότι ακολουθώντας μια διατροφή που περιλαμβάνει γλυκά και τηγανητά φαγητά θα κάνετε κοιλίτσα και παχάκια. Αλλά τι πρέπει να τρώτε για να παραμείνετε κομψοί και δυνατοί; Οι τροφές που έχουν αποτελέσματα στα 20, δεν είναι απαραίτητο ότι θα έχουν τα ίδια αποτελέσματα στα 40, τα 50 και άνω.

10 supermodels φωτογραφίζουν το πρωινό τους για να μας βάλουν ιδέες.

Η γέννηση ενός μωρού είναι σίγουρα ένα υπέροχο γεγονός· όμως, αργά ή γρήγορα είναι βέβαιο πως θα αρχίσετε να νοσταλγείτε τo εφαρμοστό τζιν που σας χωρούσε πριν από την εγκυμοσύνη.

Βρήκαμε το πρόγραμμα που μπορεί να κινητοποήσει το μεταβολισμό και συγχρόνως να κάνει καλό στο σώμα.

Δωρεάν φρέσκο γάλα, φρούτα και λαχανικά ελληνικής παραγωγής σε οικογένειες που ζουν κάτω από το όριο της φτώχειας εμπλουτίζουν το πρόγραμμα «Αποστολή στο σπίτι» του Φιλανθρωπικού Οργανισμού «Αποστολή» με την οικονομική στήριξη των διεθνών Οργανισμών των ΗΠΑ International Orthodox Christian Charities - IOCC και The Hellenic Initiative - THI. Η ενίσχυση της βοήθειας με φρέσκα προϊόντα ήταν απόφαση του αρχιεπισκόπου Αθηνών Ιερωνύμου, προκειμένου η «Αποστολή», να παρέχει ολοκληρωμένη βοήθεια στους γονείς και τα παιδιά.

Αποφεύγει οτιδήποτε πράσινο, ή κόκκινο στο πιάτο του; Κι όμως υπάρχουν τρόποι για ν’ αγαπήσει τα λαχανικά.

Από τα «στραβά αγγούρια» που κρίθηκαν ακατάλληλα στην Ευρώπη μέχρι τα λαχανικά που σαπίζουν στα χωράφια της Ασίας, το ένα τρίτο των παραγόμενων τροφίμων καταλήγει στα σκουπίδια, αφαιρώντας από την παγκόσμια οικονομία 570 δισεκατομμύρια ευρώ το χρόνο.

Κι όμως υπάρχουν κάποιες τροφές που προστατεύουν το δέρμα μας από την πρόωρη γήρανση που προκαλεί ο ήλιος. Το μυστικό τους;  τα αντιοξειδωτικά, δηλαδή οι ενώσεις που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, ένα σύνολο από άτομα ή μόρια που ευθύνονται για προβλήματα όπως η πρόωρη γήρανση και που συνήθως αποτελούν προϊόν της έκθεσης στον ήλιο.

Τα μυστικά της ισορροπημένης και απολαυστικής δίαιτας.

Οι έγκυοι έχουν την τάση να «εκμεταλλεύονται» την περίοδο της εγκυμοσύνης τους, φτάνοντας συχνά στα όρια της υπερβολής, εφευρίσκοντας απίστευτες δικαιολογίες πάντα σύμφωνα με τις διαθέσεις τους. Οι γυναικολόγοι τι λένε, όμως;