θερμίδες

Αν πεινάτε αποφύγετε τα ψώνια στο κοντινό σούπερ μάρκετ, αφού είναι πολύ πιθανό να αγοράσετε ότι πιο ανθυγιεινό τρόφιμο βρείτε μπροστά σας, μας συμβουλεύουν αμερικανοί επιστήμονες.

Ορισμένα τρόφιμα αν και μοιάζουν υγιεινά, μπορούν να σαμποτάρουν πραγματικά τη διατροφή και τη σιλουέτα σας. Η Δρ Λέσλι Μποντσι από το Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ στις ΗΠΑ, έχει συντάξει έναν κατάλογο με τις «διατροφικές απάτες» που πρέπει να αποφεύγουμε εάν θέλουμε να έχουμε το επιθυμητό σωματικό βάρος.

Αυστηρή δίαιτα ξεκινά κάθε πρωί μία 55χρονη από την Βρετανία αλλά κάθε βράδυ τη σπάει, καθώς καταναλώνει 2.500 θερμίδες, κάνοντας επιδρομή σε ψυγείο και ντουλάπια, την ώρα που κοιμάται. Η Λέσλι Κούζακ δεν μπορεί να ελέγξει τι τρώει, την ώρα που υπνοβατεί. Το μόνο που βλέπει το πρωί που ξυπνάει είναι διάφορα υπολείμματα από σούπες μέσα σε μπολ και πιάτα, ανοιγμένα πακέτα και κονσέρβες. «Έχω βάλει ακόμη και συναγερμό στις πόρτες, ελπίζοντας ότι θα με ξυπνήσει. Αλλά ούτε αυτό δουλεύει» λέει η 55χρονη.

Οι άνθρωποι τείνουν να καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες και λιπαρά τις ημέρες που πίνουν επίσης αλκοολούχα ποτά, σύμφωνα με μελέτη που έγινε στις ΗΠΑ και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο The American Journal of Clinical Nutrition.

Περισσότερο ή λιγότερο σοβαρά, είναι τα βασικά και ποιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι γονείς και «σαμποτάρουν» άθελα τους την υγεία των παιδιών τους.

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα επτά στους δέκα ενήλικες υποστηρίζουν ότι θέλουν να μειώσουν ή να αποφύγουν τα πρόσθετα σάκχαρα. Για να το επιτύχουν, προτιμούν γλυκαντικά με μηδενικές ή ελάχιστες θερμίδες. Ποιες είναι λοιπόν οι «τεχνητές» και «φυσικές» επιλογές σας, όταν θέλετε να αποφύγετε τη ζάχαρη;

Εάν καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες απ’ ότι συνήθως ή αν δεν γυμνάζεστε αρκετά, τότε είναι λογικό να παίρνετε βάρος. Αλλά τι συμβαίνει όταν κάνετε τα πάντα σωστά και αντί να χάνετε, τελικά τα κιλά αυξάνονται;

Ο λιγοστός ύπνος συνεπάγεται παραπανίσια κιλά, ενώ ο αρκετός και καλός ύπνος βοηθά στην καταπολέμηση της επιδημίας της παχυσαρκίας, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).

Η σωματική άσκηση, ακόμη και όταν πρόκειται για τις δουλειές του νοικοκυριού, παίζει καθοριστικό ρόλο στην ρύθμιση τους σωματικούς βάρους αλλά και της υγείας γενικότερα, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο PLOS One.

Πολλές απόψεις για την απώλεια βάρους και την πρόληψη της παχυσαρκίας θεωρούνται «ιερές» αλλά στην πραγματικότητα είναι αναληθείς ή δεν έχουν τεκμηριωθεί ακόμη, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο New England Journal of Medicine.

Τα μικρά λαθάκια που κάνουμε όλοι όταν ακολουθούμε μια δίαιτα απώλειας βάρους μπορούν να «σαμποτάρουν» την επιτυχία της προσπάθειας. Αν η ζυγαριά λοιπόν μοιάζει να έχει κολλήσει, ή τα περιττά κιλά χάνονται για λίγο και επανεμφανίζονται, τότε μάλλον τα λάθη που κάνετε δεν είναι μικρά αλλά ουσιαστικά.

Το πότε τρως και όχι μόνο το τι τρως, ίσως παίζει ρόλο στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με ισπανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Obesity.

Όσο φλογερός και αν είναι ένας έρωτας δεν αρκεί για να «κάψει» τα περιττά κιλά, υποστηρίζουν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπέρμιγχαμ. Η μέση συνεύρεση, αναφέρουν στο New England Journal of Medicine, καταναλώνει μόλις 21 θερμίδες.

Μια σειρά νέων τηλεοπτικών διαφημίσεων λανσάρει η Coca-Cola αναλύοντας πως η κατανάλωση αναψυκτικών ενδεχομένως να συντελεί στην παχυσαρκία. Βέβαιοι, οι ειδικοί εκτιμούν ότι τα μηνύματα της καμπάνιας ενδεχομένως να είναι πολύ απλοϊκά.

Εάν γενικώς προσέχετε το βάρος σας, τότε θα πρέπει να είστε προσεκτικοί και στην ποσότητα του αλκοόλ που καταναλώνετε, αφού σύμφωνα με τους ειδικούς του Παγκόσμιου Ταμείου για την Έρευνα του Καρκίνου (WCRF), είναι δεύτερο σε θερμιδικό περιεχόμενο μετά το λίπος.

Ως μια από τις απλούστερες μορφές γυμναστικής, το περπάτημα δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό, πέραν από ένα κατάλληλο ζευγάρι υποδημάτων. Η απώλεια βάρους δεν είναι το μόνο όφελος που αποκομίζει κανείς από το περπάτημα. Το τακτικό βάδισμα βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, του κινδύνου εκδήλωσης διαβήτη τύπου ΙΙ, αυξάνει την οστική δύναμη και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.

Η τακτική που εφαρμόζουν αρκετά άτομα να τρώνε επιπλέον μερίδες φρούτων και λαχανικών κατά τη διάρκεια της ημέρας για «κόψουν» την όρεξή τους για τρόφιμα με πολλές θερμίδες, τελικά δεν αποδεικνύεται επιτυχημένη, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Obesity.

Τα βαζάκια των μωρών είναι το καινούργιο κόλπο των σταρ για να χάνουν κιλά.

Το αλκοόλ γενικώς έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να συντελέσει στην αύξηση του βάρους και στην κατακράτηση υγρών. Όταν δε πρόκειται για αλκοολούχα κοκτέιλ, τότε είναι που οι ειδικοί προειδοποιούν να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί στην ποσότητα και το είδος που θα καταναλώσουμε.

Γνωρίζετε φυσικά ότι η διατροφική καταστροφή σας είναι να παραγγείλετε ένα διπλό τσίζμπεργκερ ή μια σούπερ σπέσιαλ πίτσα, όταν βγαίνετε έξω για φαγητό. Αλλά μήπως και το ψυγείο σας βρίθει ανθυγιεινών πρώτων υλών; Αν θεωρείτε εαυτόν μέσο καταναλωτή, τότε σίγουρα έχετε στο ψυγείο σας κάποια βασικά είδη διατροφής που σας προσφέρουν καθημερινά πολλές επιπλέον θερμίδες, αλάτι, λιπαρά και/ή ζάχαρη και μάλιστα χωρίς πάντα να το συνειδητοποιείτε.

Καθώς οι Αμερικανοί αντιπαρατίθενται για το «τις πταίει» για την επιδημία παχυσαρκίας που μαστίζει τις ΗΠΑ, τρεις νέες έρευνες παρουσιάζουν ισχυρές αποδείξεις ότι τα αναψυκτικά παίζουν κυρίαρχο ρόλο. Μάλιστα δείχνουν ότι ο περιορισμός τους θα επιφέρει σημαντική αλλαγή.

Το μέγεθος δεν μετράει. Για το "Good Calories, Bad Calories" σημασία δεν έχει η ποσότητα αλλά η προέλευση των θερμίδων.

Ακριβώς όπως η μουσική και ο φωτισμός μπορούν να επηρεάσουν τις αγοραστικές μας συνήθειες, η μείωση της έντασης του ήχου αλλά και του φωτός σε ένα εστιατόριο πρόχειρου φαγητού μπορεί να μας βοηθήσει να απολαύσουμε περισσότερο το γεύμα μας και να φάμε μικρότερη ποσότητα τροφής.

Το καλοκαίρι, ημερολογιακά τουλάχιστον, έφτασε στο τέλος του! Οι διακοπές εκτός από ξεκούραση και αποθέματα ενέργειας και ζωντάνιας, μας πρόσφεραν και μερικά επιπλέον κιλά. Η δίαιτα λοιπόν είναι στα φθινοπωρινά πλάνα αρκετών εξ ημών.

Η δυνατότητα της επιλογής μεταξύ ποικιλίας λαχανικών ενδεχομένως να συντελεί σε αυξημένη κατανάλωση τους και λιγότερες θερμίδες, σύμφωνα με μικρή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.