Καλοκαίρι χωρίς παγωτό γίνεται; Spoiler alert: δεν γίνεται. Για αυτό ακολουθούν δύο σπιτικές συνταγές που θα κάνουν αυτές τις εβδομάδες πιο γλυκές και δροσερές.

Παγωτό μηλόπιτα

Τα υλικά

Για το παγωτό
500 γρ. κρέμα γάλακτος
300 γρ. ζαχαρούχο γάλα
1 κ.γ. κανέλα

Για το μείγμα μήλου
3 πράσινα μήλα
1 κ.σ. βούτυρο
3 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. κανέλα

Για το μπισκότο
80 γρ αλεύρι
80 γρ καστανή ζάχαρη
50 γρ βούτυρο

Η διαδικασία

Ξεκινάμε με το ψήσιμο των μήλων. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε λίγο βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μήλα που έχουμε κόψει σε κομμάτια. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά.

Το αφήνουμε 6 με 7 λεπτά για να μαλακώσει το μήλο.

Σε ένα μπολ το αλεύρι, το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη για να φτιάξουμε το μπισκότο. Ανακατεύουμε τα υλικά καλά με το χέρι.

Σε ένα ταψί βάζουμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα για το μπισκότο. Ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 με 15 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.

Και στο τέλος πάμε να ετοιμάσουμε το παγωτό. Σε έναν κάδο μίξερ βάζουμε τη κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε καλά, μέχρι να μοιάζει με σαντιγί. Προσθέτουμε στη συνέχεια το ζαχαρούχο γάλα, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.

Στον κάδο ρίχνουμε αρχικά τα μήλα που έχουν ψηθεί και στη συνέχεια το μπισκότο. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το βάζουμε σε ένα ταψί.

Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για περίπου 4 ώρες και η συνταγή είναι έτοιμη.

Τούρτα παγωτό πραλίνα – μπισκότο

Τα υλικά

800 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (κρύα)
500 γρ πραλίνα φουντουκιού
1 συσκ. μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος
λιωμένη σοκολάτα για γαρνιτούρα

Η διαδικασία

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και την πραλίνα φουντουκιού και χτυπάμε καλά, μέχρι να αφρατέψει.

Τυλίγουμε μια φόρμα με μεμβράνη (για να μπορούμε στο τέλος να βγάλουμε εύκολα το παγωτό) και τη βάζουμε για λίγη ώρα στην κατάψυξη.

Μετά ρίχνουμε στη φόρμα το μείγμα της κρέμας γάλακτος και της πραλίνας, ενώ βάζουμε στο ενδιάμεσο και τα μπισκότα.

Βάζουμε τη φόρμα στην κατάψυξη για περίπου τέσσερις ώρες, μέχρι να παγώσει.

Όταν βγάλουμε το παγωτό από την κατάψυξη μπορούμε να γαρνίρουμε με λιωμένη σοκολάτα και μπισκότα. Η συνταγή είναι έτοιμη.

Ειδήσεις Σήμερα: