Επειδή καλοκαίρι και γλυκά είναι δύο έννοιες που πάνε μαζί, ακολουθούν δύο συνταγές που ετοίμασε ο Χρήστος Βέργαδος στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno». Και φυσικά κρύβουν μικρές εκπλήξεις, από αυτές που αρέσουν στο γνωστό pastry σεφ.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και το καρότο, για να το σοτάρουμε. Προσθέτουμε και την καστανή ζάχαρη. Μόλις ετοιμαστεί το μείγμα, το αφήνουμε να κρυώσει.
Αμέσως μετά ρίχνουμε και τα μπαχαρικά μας: την κανέλα και το γαρύφαλλο.
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το τυρί κρέμα, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και τις βανίλιες. Χτυπάμε γρήγορα με το χέρι και ρίχνουμε και το μείγμα του καρότου.
Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια το ρίχνουμε μέσα στη χτυπημένη κρέμα γάλακτος, που την είχαμε στο ψυγείο.
Στο τέλος ρίχνουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ρίχνουμε το τελικό μείγμα σε μια φόρμα και την βάζουμε στην κατάψυξη.
Μια βραδιά στο κέντρο της πόλης γεμάτη τραγούδια, ιστορίες και μουσικές που έχουν καθιερώσει την Μαρία Παπαγεωργίου ως μία από τις σημαντικότερες ερμηνεύτριες και δημιουργούς της γενιάς της.