Χούμους: Είναι αυτό το απόλυτο υγιεινό σνακ;

Συχνά το χρησιμοποιούμε ως ντιπ για λαχανικά, ως σος σε τορτίγιες, αυτό το κρεμώδες σνακ από όσπρια περιέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Είναι νόστιμο, εξαιρετικά υγιεινό και πλέον μπορείτε να το καταναλώσετε σε πολλές παραλλαγές.

Μήπως πάει κάπου το μυαλό σας;

Ένα υγιεινό σνακ που αποτελείται από… ρεβίθια

Αυτό το ιδανικό ορεκτικό δεν είναι άλλο από το χούμους, μια παραδοσιακή παρασκευή της Μέσης Ανατολής που αποτελείται από πουρέ ρεβιθιών, ταχίνι, χυμό λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά.

Έχει πλούσια υφή και είναι μοναδικά κρεμώδες, ενώ και από διατροφικής άποψης αυτό το ντιπ είναι γεμάτο πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και μέταλλα.

Αυτά τα οφέλη κάνουν το χούμους το απόλυτο σνακ για όλες τις στιγμές της ημέρας. Είναι ιδανικό για vegan προτάσεις, συνοδευτικό για πολλά φαγητά, σαλάτες, ντιπ λαχανικών και πολλά ακόμη. μιας και οι παραλλαγές είναι πραγματικά πολλές και ποικίλες.

Το χούμους υποστηρίζει την υγεία μας με 12 διαφορετικούς τρόπους

Σύμφωνα τους ειδικούς, αν το χούμους είναι τόσο δημοφιλές τα τελευταία χρόνια, αυτό δεν οφείλεται μόνο στη γεύση του – ούτε στην κρεμώδη υφή του. Αυτό το ντιπ είναι πρωτίστως πλούσιο σε οφέλη για τον οργανισμό μας.

Το χούμους είναι λοιπόν:

• Πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες: Χάρη στα ρεβίθια, υποστηρίζει τον κορεσμό και τη μυϊκή μάζα.
• Πηγή φυτικών ινών: Ενισχύει τη σωστή πέψη και περιορίζει τις «λιγούρες».
• Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης: Αποτρέπει τα απότομα άλματα σακχάρου στο αίμα, ιδανικό για τη διατήρηση μιας μακροχρόνιας ενέργειας.
• Πλούσιο σε καλά λίπη: Το ελαιόλαδο και το ταχίνι (σουσάμι) προσφέρουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, ωφέλιμα για την καρδιά.
• Πλούσιο σε σίδηρο: Ειδικά όταν συνδυάζεται με βιταμίνη C (πιπεριές, λεμόνι).
• Περιέχει μαγνήσιο: Ένα μέταλλο σημαντικό για την ισορροπία του νευρικού και μυϊκού συστήματος.
• Πηγή φολικού οξέος (βιταμίνη B9): Απαραίτητο για τα κύτταρα.
• Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Ιδιαίτερα χάρη στο σουσάμι, το σκόρδο και το λεμόνι.
• Εύκολο στην πέψη: Όταν είναι καλά πολτοποιημένο, το χούμους είναι πιο απαλό από τα ολόκληρα ρεβίθια.
• Χωρίς πρόσθετα ζάχαρα: Πρόκειται για μια υγιεινή και φυσική παρασκευή, σε αντίθεση με πολλά επεξεργασμένα σνακ.
• Ιδανικό σε περίπτωση διατροφής: Είναι κατάλληλο για δίαιτες χωρίς γλουτένη και χορτοφαγικές.
• Πολυδιάστατο: Ενσωματώνεται εύκολα σε διάφορα σνακ, ενισχύοντας την γεύση τους.

Πώς να το καταναλώσετε ως ισχυρό σνακ;

Συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας χούμους με φρέσκα λαχανικά σε μπαστουνάκια (καρότα, αγγούρια, ραπανάκια) ή με κριθαρένια παξιμάδια ολικής άλεσης.

Αυτό το σνακ είναι μια τέλεια πρόταση για σνακ στη δουλειά ή στο σπίτι, διατηρώντας το στο ψυγείο για να το απολαύσετε όποτε το θελήσετε.

* Πηγή: Vita