Μαγειρίτσα vegan
Αυτό το Πάσχα δοκιμάστε την vegan εκδοχή της μαγειρίτσας.
Υλικά
- (Για 4 άτομα)
- 500γρ. ψιλοκομμένα μανιτάρια
- 200 γρ. σέλινο
- 200 γρ. σπανάκι
- 200 γρ. μαρούλι
- 2 κουταλιές ρύζι γλασέ
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 κρεμμύδι
- 2 κουταλιές άνηθο
- 2 κουταλιές μαϊντανό
- 2 λεμόνια (το χυμό τους)
- 2 κουταλιές ταχίνι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένετε και ψιλοκόβετε όλα τα λαχανικά και τα μυρωδικά. Στο μεταξύ σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζετε μισό λίτρο νερό και μόλις πάρει βράση προσθέτετε το ρύζι, αλάτι και πιπέρι. Τα αφήνετε να σιγοβράζει για δεκαπέντε λεπτά. Στην συνέχεια ρίχνετε τα μανιτάρια, τα λαχανικά και τα μυρωδικά. Τα αφήνετε για άλλα πέντε λεπτά. Αν χρειάζεται προσθέτετε ακόμα λίγο ζεστό νερό. Στο μεταξύ, σε ένα μπολ βάζετε το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, λίγο ζουμί από την κατσαρόλα και τα χτυπάτε. Όταν το μείγμα γίνει ομοιόμορφο, το ρίχνετε στο φαγητό και ανακατεύετε. Βράζετε για 2-3 λεπτά, αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε όσο είναι ζεστή.
- Πέθανε ο θρύλος της Ρεάλ Μαδρίτης, Χοσέ Σανταμαρία
- Φάμελλος: Ο πολιτικός απατεώνας Λαζαρίδης είναι σήμα κατατεθέν της ρουσφετολογικής αντίληψης ΝΔ και Μητσοτάκη
- TUDOR 2026: Νέα συλλογή, νέα εποχή
- Έρχονται δύο νέα φιλμ για τον θρύλο της F1 Μίκαελ Σουμάχερ
- Washington Post: Οι ΗΠΑ στέλνουν πάνω από 10.000 επιπλέον στρατιώτες στη Μέση Ανατολή
- Δημοπρατήθηκε από την Περιφέρεια Θεσσαλίας το Διαχρονικό Μουσείο Τρικάλων
- Αγρίνιο: Αυτοκίνητο έπεσε πάνω σε τζαμαρία φούρνου και την διέλυσε
- Οι πιθανότητες για τους αντιπάλους του Ολυμπιακού στα play-offs: Από Μονακό μέχρι Παναθηναϊκό
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 15.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/joe-leahy-NI3n0wZ85Kc-unsplash-1-315x220.jpg)








































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442