Μακαρόν σοκολάτας
Φτιάχνουμε μακαρόν σοκολάτας εύκολα και γρήγορα
Υλικά για 20 κομμάτια
- 60 γρ. άχνη ζάχαρη
- 75 γρ. τριμμένο αμύγδαλο
- 2 ασπράδια αυγών
- 75 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
Για τη γέμιση
- 150 ml φυτική κρέμα
- 4 κουταλιές κακάο
- 4 κουταλιές άχνη ζάχαρη
Εκτέλεση
- Χτυπάτε στον πολυκόφτη την άχνη ζάχαρη με τα τριμμένα αμύγδαλα (χωρίς φλούδα) μέχρι να γίνουν πολύ ψιλή σκόνη.
- Χτυπάτε στο μίξερ τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Προσθέτετε την κρυσταλλική ζάχαρη χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα και μέχρι να έχετε μια πολύ σφιχτή μαρέγκα. Ρίχνετε και το μείγμα αμυγδάλου και ανακατεύετε ελαφρά.
- Βάζετε το μείγμα για τα μακαρόν σε ένα κορνέ. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα και μοιράζετε το μείγμα πάνω, σχεδιάζοντας μικρούς κύκλους. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 150° C, για 18-20΄, μέχρι να σταθεροποιηθεί το μείγμα των μακαρόν. Όταν πιέζετε με το δάχτυλο την επιφάνειά τους και αυτή σπάει, τότε είναι έτοιμα. Τα απλώνετε προσεχτικά σε μία σχάρα να κρυώσουν εντελώς.
- Στο μεταξύ, ετοιμάζετε τη γέμιση χτυπώντας στο μίξερ όλα τα υλικά της. Μεταφέρετε την κρέμα που φτιάξατε στο κορνέ και βάζετε από λίγη στα μισά μακαρόν πάνω στην επίπεδη επιφάνειά τους. Σκεπάζετε με τα υπόλοιπα και πιέζετε ελαφρά.
Ειδήσεις Σήμερα:
- Πανεπιστήμια: Το παράδοξο του «πληθωρισμού των βαθμών» – Η χαρτογράφηση των σύγχρονων εκπαιδευτικών ελλειμμάτων
- Το συγκινητικό «αντίο» του Λυκογιάννη στην Μπολόνια (pic)
- Νετανιάχου: Μήνυμα από τον υπό κατοχή νότιο Λίβανο – «Θα παραμείνουμε όσο υφίσταται η απειλή της Χεζμπολάχ»
- Αρτέμιδα: Θρίλερ με την εξαφάνιση της Γιου Τινγκ – Η αποκάλυψη για τα χρήματα που της χρωστούσαν και η άδεια διαμονής στην Αλβανία
- Ηρακλής: Ανακοίνωσε τον Βέλγο αριστερό μπακ, Ρομπ Νιζέτ (pic)
- Ύμνοι Ερντογάν στην τουρκική αμυντική βιομηχανία και βολές εναντίον του Ισραήλ
