Φιλέτο τόνου με πέστο
Ένα πρωτότυπο πιάτο για τέλειο μεσημεριανό ή βραδινό
Spotlight
-
Έζησα στην Αθήνα της δεκαετίας του 1980 για έναν χρόνο - αυτό μου έμαθε ότι μπορείς να ανήκεις οπουδήποτε
-
Τα 8 πράγματα που πρέπει να κόψετε για να μην γεράσετε γρήγορα
-
Η σπαρακτική ανάρτηση Καλλιάνου για τον θάνατο του πατέρα του: «Μπανταούλη μου...»
-
Συγκέντρωση διαμαρτυρίας φοιτητών για τα ιδιωτικά πανεπιστήμια έξω από επενδυτική εταιρεία
Υλικά για 4 μερίδες
- 4 φιλέτα τόνου (600 γρ.)
- 3 μέτριες πατάτες
- 120 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι
- 120 γρ. κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 40 φύλλα ρόκας
- 40 γρ. πράσινες ελιές
- 40 γρ. μουστάρδα με σιναπόσπορο
- 240 ml λευκό κρασί
- 80 ml χυμό λεμονιού
- 6 κουταλιές ελαιόλαδο
- 40 γρ. δεντρολίβανο
- 40 γρ. μαϊντανό
- 40 γρ. βασιλικό
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε κύβους και τις βάζετε σε ένα μπολ μαζί με τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τη ρόκα και τις ελιές κομμένες σε ροδέλες. Ανακατεύετε καλά τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και 2 κουταλιές λάδι και περιχύνετε με το μείγμα την πατατοσαλάτα.
Έπειτα, χτυπάτε στο μπλέντερ τα μυρωδικά με 1 κουταλιά ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο κρασί. Σοτάρετε στο υπόλοιπο λάδι τον τόνο και από τις δύο πλευρές, ρίχνετε το υπόλοιπο κρασί και τον ψήνετε στο φούρνο.
όλις περάσουν 10΄, τον αλείφετε με τη σάλτσα πέστο και τον ψήνετε για άλλα 5΄.
Πολεμώντας στην… αυλή του
Ο Ολυμπιακός του Γιώργου Μπαρτζώκα είναι ο «λάθος» αντίπαλος playoffs. Και η Μπαρτσελόνα χθες βράδυ ήδη κατάλαβε το «γιατί»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
