Τραγανές και vegan μπουκιές κουνουπιδιού
Υγιεινές και νόστιμες, τρώγονται σκέτες ή ως συνοδευτικό και αγαπιούνται από τα παιδιά
Τα λαχανικά παίρνουν το σχήμα των κλασικά αγαπημένων nuggets και δημιουργούν τραγανές και πεντανόστιμες βίγκαν μπουκιές που “ξεγελούν” τους μικρούς και ενθουσιάζουν τους μεγάλους. Το υγεινό δεν χρειάζεται να είναι βαρετό! Δείτε πώς θα τις φτιάξετε:
ΥΛΙΚΑ
700 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε φέτες
3 μεγάλα αβγά
1 κουτ. του γλυκού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1/3 του φλιτζανιού κίτρινο vegan τυρί, τριμμένο
1 1/4 φλιτζάνια φρυγανιά, τριμμένη
αλάτι και πιπέρι (και η πάπρικα τους πηγαίνει πολύ)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
Απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
Σε ένα ρηχό μπολ, χτυπάμε τα αβγά.
Σε ένα άλλο ρηχό μπολ, συνδυάζουμε την τριμμένη φρυγανιά, την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
Περνάμε τα κομμάτια κουνουπιδιού από το μείγμα αβγών.
Στη συνέχεια, τα περνάμε από το μείγμα του άλλου μπολ.
Απλώνουμε το κουνουπίδι στην λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Έτοιμες οι μπουκιές!
Ταιριάζουν πολύ με λίγο λεμόνι ή με μια σως της αρεσκείας μας, στην οποία θα τις βουτάμε.
- Κρήτη: Καταγγελία 18χρονης Βρετανίδας για βιασμό σε μπαρ στα Μάλια – Συνελήφθη 19χρονος
- Πανελλαδικές 2026: Τεχνικό πρόβλημα στην παραλαβή θεμάτων έθεσε σε συναγερμό το Λιμενικό
- Αυξάνεται η ανεργία – Στο 10,6% διαμορφώθηκε το α’ τρίμηνο του 2026, ανακοίνωσε η ΕΛΣΤΑΤ
- Νορβηγία: Αγωνία για την πριγκίπισσα Μέτε-Μάριτ – Μπήκε σε λίστα αναμονής για μεταμόσχευση πνεύμονα
- Στο Διδυμότειχο κλιμάκιο του ΟΟΣΑ για το Δημογραφικό Παρατηρητήριο
- Η Μόνα Λίζα μετακομίζει σε ιδιωτική σουίτα – Το Λούβρο μόλις ανακοίνωσε τους αρχιτέκτονες
- Ύστερα ήρθε η έκπληξη: Οι μέλισσες χρησιμοποιούν εργαλεία για να λύνουν προβλήματα
- Ολυμπιακός: Χωρίς τον Ντόρσεϊ στο ΟΑΚΑ οι «ερυθρόλευκοι»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις





![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 05.06.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/06/pexels-rachel-claire-5531048-315x220.jpg)








































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442