Σαλάτα με φακές και σταφύλι
Το φρούτο δίνει μια ξεχωριστή γεύση στις κρύες φακές και ο φρέσκος δυόσμος μοναδικό άρωμα.
Προετοιμασία 10΄ Μαγείρεμα 30΄ Αναμονή 6΄-7΄
Υλικά (για 4 μερίδες)
500 γρ. βιολογικές φακές Δομοκού
1/3 ματσάκι (1/3 φλ.) φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος
5 μέτρια φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
Αλάτι
Λευκό μπαλσάμικο κατά βούληση
70 γρ. ελαιόλαδο
200 γρ. ρώγες φρέσκου σταφυλιού, κομμένες στη μέση
Διαδικασία
Βράζουμε τις φακές σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μη λιώσουν (περίπου 30 λεπτά). Αν θέλουμε να μειώσουμε τον χρόνο, μπορούμε να τις βράσουμε σε χύτρα ταχύτητας για περίπου 7 λεπτά. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν (μπορούμε να τις ξεπλύνουμε με κρύο νερό και να τις στραγγίξουμε καλά).
Ανακατεύουμε καλά σε ένα μεγάλο μπολ τις φακές και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σταφύλι. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 6-7 λεπτά. Προσθέτουμε το σταφύλι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- ΕΛΑΣ: Η κυβέρνηση τάζει πάγωμα τιμών και μειώσεις αλλά οι αγρότες καλλιέργησαν με διπλάσιο κόστος παραγωγής
- Ταμπού, ουκρανικά drones, ηδονιστική αλήθεια: Το OnlyFans «γυμνό» στο φακό του The New Yorker
- Βενεζουέλα: Τουλάχιστον 1.943 οι νεκροί – Διασώθηκε τρίχρονο παιδί στο Καράκας μετά από έξι μέρες
- Εντυπωσιακό γκολ από τον Νούσα, 1-0 η Νορβηγία (vid)
- Super League: Το πραγματικό αποτέλεσμα των εκλογών
- Κούβα: «Καμία πρόοδος» στις συνομιλίες με τις ΗΠΑ, λέει ο ΥΠΕΞ Ροντρίγκες
