Υγιεινή σούπα με κουνουπίδι
Ένας υπέροχος τρόπος να αποκομίσετε τα οφέλη του κουνουπιδιού.
-
ΕΛΑΣ: Η κυβέρνηση τάζει πάγωμα τιμών και μειώσεις αλλά οι αγρότες καλλιέργησαν με διπλάσιο κόστος παραγωγής
-
Η Ουκρανία αγοράζει 16 μαχητικά Gripen E έναντι 2,53 δισ. δολαρίων
-
Αίγιο: Υπνωτικά χάπια και ίχνη κάνναβης βρέθηκαν στις τοξικολογικές του Ιταλού – Νέα μαρτυρία για τη διπλή δολοφονία
-
Το βίντεο του διοικητή του Ευαγγελισμού για την επιστροφή του Γιώργου Μυλωνάκη – «Γύρισε νικητής»
Υλικά
1 κ.σ εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες
2 κ.γ. κόλιανδρο, φρεσκοτριμμένο
1 κ.γ. κύμινο
¼ κ.γ. νιφάδες τσίλι
750 γρ. κουνουπίδι κομμένα σε μπουκετάκια
2 κούπες ζωμό λαχανικών
2 κούπες νερό
1/4 κούπας κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά.
Ρίξτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίστε τα ανακατεύοντας για 6-7 λεπτά, μέχρι να γίνουν πολύ μαλακά.
Προσθέστε τον κόλιανδρο, το κύμινο και τις νιφάδες τσίλι και δυναμώστε τη φωτιά ώστε να τσιγαρίσετε τα υλικά για 2 λεπτά.
Προσθέστε το κουνουπίδι, τον ζωμό και το νερό.
Καλύψτε την κατσαρόλα με το καπάκι της, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να βράσει για μισή ώρα, μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι.
Αφήστε τη σούπα στην άκρη για 20 λεπτά και στη συνέχεια χτυπήστε τη στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία.
Τοποθετήστε τη σούπα πάλι στην κατσαρόλα και ανακατεύοντας προσθέστε την κρέμα γάλακτος, σε χαμηλή φωτιά έτσι ώστε να ζεσταθεί η σούπα.
Προσθέστε αλατοπίπερο και σερβίρετε.
- Μεξικό – Εκουαδόρ 2-0: Έκλεισαν θέση στους «16» του Μουντιάλ οι συνδιοργανωτές
- Κλινικές μελέτες: Η γνώση των ασθενών «κλειδί» για να προχωρήσει η έρευνα
- Συνταγή: Σαλάτα με μπρόκολο και ρεβίθια
- Νέα έρευνα Κοβέσι σε πρώην ευρωομάδα της άκρας δεξιάς για οικονομική υπεξαίρεση
- Το σημερινό πρόγραμμα του Μουντιάλ – Τρία παιχνίδια για την φάση των 32
- Ρεκόρ θερμοκρασιών στην επιφάνεια των ωκεανών τον Ιούνιο
- Βερίκοκο: Το must φρούτο του καλοκαιριού
- Καιρός: Θερμοκρασίες έως 38 βαθμούς και μελτέμια στο Αιγαίο – Τοπικές βροχές στα ηπειρωτικά
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις





![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 01.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/06/yong-chuan-tan-FPm5MGSqD3w-unsplash-1-315x220.jpg)


















































![Gen Z: Η γενιά που [και να ήθελε] δεν φιλοδοξεί την ζωή των γονιών της – Ποιοι οι λόγοι](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/06/pexels-olly-3823489-1200x804-1-315x220.jpg)
























Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442