Ομελέτα με σάλτσα και μυρωδικά
Μπορείτε να τυλίξετε την ομελέτα σε ρολό προτού τη σερβίρετε.
Υλικά για 2 άτομα
Για τη σάλτσα ντομάτας
200 γρ. τοματίνια, κομμένα στη μέση
1/2 φλ. βασιλικό φρέσκο, χοντροκομμένο
3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ζάχαρη
1 μικρό ματσάκι ρόκα, χοντροκομμένη
Αλάτι και πιπέρι
Για την ομελέτα
1 φιλέτο κοτόπουλου, σε μικρές μπουκιές
4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
1 κ.γ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
4 αυγά
1 κ.σ. σχοινόπρασο ή μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα τοματίνια με όλα τα υλικά της σάλτσας και αφήστε να μαριναριστούν μέχρι να φτιάξετε την ομελέτα.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε το κοτόπουλο με το αλάτι, το πιπέρι και το μίγμα μπαχαρικών, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει, για περίπου 5 λεπτά.
Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ, μαζί με το αλατοπίπερο και το σχοινόπρασο ή το μαϊντανό.
Περιχύστε το κοτόπουλο με τα αυγά, σκεπάστε με καπάκι και αφήστε την ομελέτα να ψηθεί μέχρι να στερεοποιηθεί το αυγό.
Σερβίρετε την ομελέτα με τη σάλτσα ντομάτας.
- Βασιλιάς Κάρολος: Επισκέπτεται τις ΗΠΑ στη σκιά του πολέμου στο Ιράν και του περιστατικού των πυροβολισμών
- Ένωση Διοικητικών Δικαστών για φθορές στο Εφετείο: Καταγγέλλει έλλειψη επαρκών μέτρων φύλαξης
- Ολυμπιακός: Κυκλοφορούν τα εισιτήρια για το ντέρμπι με τον ΠΑΟΚ στο «Γ. Καραϊσκάκης»
- Χριστίνα Παππά: «Η γυναίκα που βοήθησα, μου έστειλε μήνυμα «θα πεθάνεις»
- Εγκαινιάστηκε ο νέος λιμένας Ιτέας
- Ανδρουλάκης: Η υπόθεση των υποκλοπών ενταφιάζεται για μια ακόμη φορά – Εκτακτη συνέντευξη Τύπου
- Υποκλοπές: Προσφυγή στα ευρωπαϊκά δικαστήρια προαναγγέλλει ο Κεσσές – «Δυστοπία η απόφαση του Αρείου Πάγου»
- Ο Δουβίκας είναι δεύτερος σκόρερ στη Serie A, αλλά κρατάει χαμηλούς τόνους
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 27.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/anthony-E4SigA-v5l4-unsplash-315x220.jpg)









































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442