Κοτόπουλο με καρότα
Σερβίρετε το κοτόπουλο ζεστό, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Υλικά για 4 άτομα
Στήθη κοτόπουλου ή μπουτάκια (περίπου 1 κιλό), σε μπουκιές ή 1 κοτόπουλο περίπου (1 1/2 κιλό), σε μερίδες
3-4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
4-5 καρότα, κομμένα σε ροδέλες ή σε κυβάκια
100 ml κονιάκ ή μπράντι
4-5 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Τσιγαρίστε στο λάδι το κοτόπουλο σε μια πλατιά κατσαρόλα. Προσθέστε και τα καρότα και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο απ’ όλες τις πλευρές.
Σβήστε με το κονιάκ και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, σε 3-4 λεπτά, προσθέστε 1 ποτήρι καυτό νερό.
Σκεπάστε την κατσαρόλα, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγομαγειρευτεί για 30-35 λεπτά.
Προσθέστε τον μαϊντανό, τον χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε. Αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει για ακόμη 10-15 λεπτά.
Σερβίρετε το κοτόπουλο ζεστό, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Νέα Αριστερά: Η Ελάχιστη Βάση Εισαγωγής είναι ένα άδικο και ταξικό εμπόδιο
- Διευρυμένη Αστική Συγκοινωνία στον Άγιο Νικόλαο
- Κικίλιας: «Τα ακτοπλοϊκά εισιτήρια δεν είναι πολυτέλεια για την ελληνική οικογένεια, είναι ανάγκη»
- Καύσωνας στη Ευρώπη: Η Λισαβόνα και άλλες περιοχές της Πορτογαλίας σε «κόκκινο συναγερμό»
- MEGA: Οι εκπομπές ψυχαγωγίας που κατέκτησαν την κορυφή στην τηλεθέαση
- H AI τα έκανε θάλασσα, η Ford επαναπροσλαμβάνει τους απολυμένους στον ποιοτικό έλεγχο
- Δωρεά 20 σκαφών για την ελληνική ιστιοπλοΐα από την Stoiximan και την ΕΟΕ για το μέλλον του ελληνικού αθλητισμού
- Παναθηναϊκός: Ο Ντε Φράι έπαιξε πιάνο πριν παίξει μπάλα
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 01.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/06/yong-chuan-tan-FPm5MGSqD3w-unsplash-1-315x220.jpg)
