Πολύχρωμη σαλάτα με φακές
Η πιο θρεπτική επιλογή για το μεσημεριανό σας γεύμα!
Υλικά για 2 μερίδες
1 κούπα φακές
1 μεγάλο λεμόνι, στυμμένο και ξυσμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 καρότα, κομμένα σε κυβάκια
2 σέλινα, κομμένα σε κυβάκια
Ελιές, ψιλοκομμένες
1/2 αγγούρι, κομμένο σε μικρούς κύβους
110 γρ φέτα, θρυμματισμένη
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βράστε σε μια κατσαρόλα 3 κούπες νερό και τις φακές για 10 λεπτά, Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τις φακές για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια σουρώστε τις και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ.
Προσθέστε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο κα ανακατέψτε.
Προσθέστε τα καρότα, το σέλινο και τις ελιές και ανακατέψτε καλά. Προτού σερβίρετε προσθέστε το αγγούρι και τη φέτα.
Ειδήσεις Σήμερα:
- Νετανιάχου: Μήνυμα από τον υπό κατοχή νότιο Λίβανο – «Θα παραμείνουμε όσο υφίσταται η απειλή της Χεζμπολάχ»
- Αρτέμιδα: Θρίλερ με την εξαφάνιση της Γιου Τινγκ – Η αποκάλυψη για τα χρήματα που της χρωστούσαν και η άδεια διαμονής στην Αλβανία
- Ηρακλής: Ανακοίνωσε τον Βέλγο αριστερό μπακ, Ρομπ Νιζέτ (pic)
- Ύμνοι Ερντογάν στην τουρκική αμυντική βιομηχανία και βολές εναντίον του Ισραήλ
- ΕΕ: Πρώτη εκταμίευση 3,9 δισεκατομμυρίων ευρώ προς την Ουκρανία για αγορά drones
- Ποιος ρίχνει «πόρτα» στους Τζέικομπ Ελόρντι και Κάλουμ Τέρνερ για τον ρόλο του Τζέιμς Μποντ;
