Πολύχρωμη σαλάτα με φακές
Η πιο θρεπτική επιλογή για το μεσημεριανό σας γεύμα!
Υλικά για 2 μερίδες
1 κούπα φακές
1 μεγάλο λεμόνι, στυμμένο και ξυσμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 καρότα, κομμένα σε κυβάκια
2 σέλινα, κομμένα σε κυβάκια
Ελιές, ψιλοκομμένες
1/2 αγγούρι, κομμένο σε μικρούς κύβους
110 γρ φέτα, θρυμματισμένη
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βράστε σε μια κατσαρόλα 3 κούπες νερό και τις φακές για 10 λεπτά, Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τις φακές για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια σουρώστε τις και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ.
Προσθέστε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο κα ανακατέψτε.
Προσθέστε τα καρότα, το σέλινο και τις ελιές και ανακατέψτε καλά. Προτού σερβίρετε προσθέστε το αγγούρι και τη φέτα.
Ειδήσεις Σήμερα:
- «Δεν τρομοκρατούμαστε» απαντούν στη Ζωή Κωνσταντοπούλου οι εργαζόμενοι της Επιθεώρησης Εργασίας
- Λουτσέσκου: «Οι δύο χειρότεροι μήνες της ζωής μου – Χάσαμε από τον φόβο ότι δεν θα τα καταφέρουμε»
- Αυξημένα μέτρα της τροχαίας για την γιορτή της Πρωτομαγιάς – Απαγόρευση κυκλοφορίας των φορτηγών
- Ο Χάρι Στάιλς και η Ζόι Κράβιτζ αρραβωνιάστηκαν
- Ο Γκριμάλντο παραδέχεται ότι καλοβλέπει τη Μίλαν
- Άγιος Δημήτριος: «Από την κοπέλα ξεκίνησε το κακό» λέει ο παππούς του δράστη – Τι θα ισχυριστεί ο 20χρονος στον ανακριτή
