
Πολύχρωμη σαλάτα με φακές
Η πιο θρεπτική επιλογή για το μεσημεριανό σας γεύμα!
Υλικά για 2 μερίδες
1 κούπα φακές
1 μεγάλο λεμόνι, στυμμένο και ξυσμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 καρότα, κομμένα σε κυβάκια
2 σέλινα, κομμένα σε κυβάκια
Ελιές, ψιλοκομμένες
1/2 αγγούρι, κομμένο σε μικρούς κύβους
110 γρ φέτα, θρυμματισμένη
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βράστε σε μια κατσαρόλα 3 κούπες νερό και τις φακές για 10 λεπτά, Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τις φακές για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια σουρώστε τις και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ.
Προσθέστε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο κα ανακατέψτε.
Προσθέστε τα καρότα, το σέλινο και τις ελιές και ανακατέψτε καλά. Προτού σερβίρετε προσθέστε το αγγούρι και τη φέτα.
- Μυστήριο με το θάνατο 47χρονου στην Κάλυμνο – Συνελήφθη ένας ψαράς
- Αλεξάνδρα Παπαδοπούλου: Όχι σε αυτόνομη πορεία ειδικού καθεστώτος για την Τουρκία
- Europe Gulf Forum: Μία πρωτοβουλία του Θοδωρή Κυριακού, πραγματοποιήθηκε με τεράστια επιτυχία
- Ο λάθος τρόπος επιλογής των ξένων διαιτητών από τον Λανουά
- Παναθηναϊκός: Τζέικομπ Νέστρουπ με την «υπογραφή» Ζέκα
- Ρόδος: «Η ταχύτητα ήταν τρόπος ζωής για εκείνον» – Τι αναφέρουν μαρτυρίες για τον 44χρονο οδηγό

