
Χοιρινό κότσι με κύμινο και μπίρα
Για φαγητό με φίλους
Υλικά (για 4 μερίδα)
½ φλ. ελαιόλαδο
1 χοιρινό κότσι, περίπου 2 κιλά με το κόκαλο
3 μεγάλα κρεμμύδια ξερά, σε ροδέλες
1½ κ.σ. πάπρικα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.γ. κύμινου, σε σπόρους
2 μπουκάλια μπίρας Lager
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το πασπαλίζουμε με πάπρικα και κύμινο. Το τοποθετούμε σε ένα ταψί και το λαδώνουμε καλά. Χοντροκόβουμε τα κρεμμύδια, τα μοιράζουμε στο ταψί και περιχύνουμε με την μπίρα. Τα υγρά του ταψιού πρέπει να φτάνουν περίπου το 1 δάχτυλο.
Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 2½ ώρες. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 15-20 λεπτά, ώστε να ροδίσει και να κάνει ωραία κρούστα. Σερβίρουμε με ψητές ή τηγανητές πατάτες.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Ο Ολυμπιακός ανακοίνωσε την απόκτηση της Άννας–Μαρίας Παναγιωτοπούλου
- Περιστατικά σαλμονέλας και στην Αττική – Εννέα άτομα στο νοσοκομείο Νίκαιας
- Κοινωνία Ώρα MEGA: Στην κορυφή της τηλεθέασης και την περασμένη εβδομάδα
- Για φθορές στο κηποθέατρο Αλεξανδρούπολης κάνει λόγο ο Δήμος
- Αναρρωτικές μόνο με χαρτί γιατρού; Ειδικοί καταδικάζουν την πρόταση Μερτς για την παραγωγικότητα
- Παγκόσμιος θαυμασμός για τον Μίλτο Τεντόγλου και το 8,66

