Σουφλέ με λουκάνικα και πατάτες
Μια εύκολη και χορταστική συνταγή.
Υλικά για 6-8 μερίδες
600 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κυβάκια
1/2 κιλό λουκάνικα
1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε κύβους
2 φλ. μαλακό τυρί, τριμμένο
6 αυγά
1/3 φλ. γάλα
1/4 κ.γ. πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Παράλληλα, μαγειρέψτε τους κύβους πατάτας σε καυτό, αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Σουρώστε και αφήστε τις να κρυώσουν.
Αφαιρέστε το περίβλημα από το λουκάνικο. Ζεστάνετε ένα τηγάνι και τηγανίστε το λουκάνικο μέχρι να γίνει καφέ. Αφήστε λίγο από το λίπος του στο τηγάνι.
Μαγειρέψτε στο τηγάνι το κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά για 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για λίγο ακόμα. Ρίξτε τα σε ένα ταψί μαζί με τα λουκάνικα και τις πατάτες.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα και το πιπέρι και ρίξτε το μίγμα στο ταψί. Προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνι τυρί και ανακατέψτε έτσι ώστε να συνδυαστούν όλα.
Ρίξτε από πάνω το υπόλοιπο τυρί. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 20 λεπτά. Βγάλτε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά.
Αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε!
- Άγιος Δημήτριος: Διεκόπη για τις 20 Μαΐου η δίκη των τριών 20χρονων που κατηγορούνται για «υπόθαλψη εγκληματία»
- «Η γη της ελιάς»: Τα μυστικά αρχίζουν να ξεφεύγουν από κάθε έλεγχο
- «Μπαμπάκα μου, τόσο υπερήφανη για εσένα»: Η κόρη του Χρήστου Κόντη πανηγυρίζει για το Κύπελλο του ΟΦΗ (pic)
- Έτοιμο το θέατρο Κρήνης στην Πάτρα
- Κυπελλούχος Ελλάδας Betsson ο ΟΦΗ, σε έναν ιστορικό τελικό
- Ιράν: Η μαντίλα πέφτει σιγά-σιγά, αλλά οι περιορισμοί παραμένουν
- Πρωτοβουλία για την διάσωση ιστορικών κτιρίων της Λάρισας
- Οι λέξεις κουκούλωμα, συγκάλυψη, μπάζωμα είναι πλέον ανεπαρκείς – Τι λέει ο δικηγόρος του Ανδρουλάκη για τις υποκλοπές
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 27.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/anthony-E4SigA-v5l4-unsplash-315x220.jpg)







































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442