Αν δεν έχουμε μεταλλικά καλαμάκια για τα σουβλάκια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ξύλινα, αρκεί να τα έχουμε βάλει για 10 λεπτά μέσα σε ένα μπολ με νερό, για να τραβήξουν υγρά και να μην καούν στο ψήσιμο
Ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το κρέας, το γυρίζουμε να καλυφθεί από τη μαρινάδα και το αφήνουμε για τουλάχιστον 20 λεπτά στο ψυγείο. (Το ιδανικό θα ήταν να μείνει ένα ολόκληρο 24ωρο στη μαρινάδα.) Περνάμε τα κομμάτια κρέατος εναλλάξ με τα λαχανικά σε μεταλλικά καλαμάκια για σουβλάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντάς τα συχνά. Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με πουρέ λαχανικών ή πουρέ πατάτας ή με μια πλούσια πράσινη σαλάτα.
Tip
Αν δεν έχουμε μεταλλικά καλαμάκια για τα σουβλάκια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ξύλινα, αρκεί να τα έχουμε βάλει για 10 λεπτά μέσα σε ένα μπολ με νερό, για να τραβήξουν υγρά και να μην καούν στο ψήσιμο.
Στις 17-18 Ιουλίου, στις πρώην Φυλακές της Αίγινας, έρχεται το 2ο Aegina Jazz Festival με μερικά από τα κορυφαία ονόματα της ελληνικής και διεθνούς τζαζ σκηνής
Tο Release Athens 2026 συνεχίζει ακάθεκτο το πρόγραμμά του, υποδεχόμενο μέσα στην εβδομάδα μερικά από τα σημαντικότερα ονόματα της διεθνούς και εγχώριας μουσικής σκηνής.